于龙

作品数：6被引量：34H指数：4
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供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：海参岩藻聚糖硫酸酯分子质量单糖组成硫酸软骨素更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品科学》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项国家教育部博士点基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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3种低值海参中海参多糖的提取分离及化学组成研究被引量：13
《食品与发酵工业》2015年第2期227-232,共6页胡艳芳 董书君 续晓琪 于龙 常耀光 薛长湖 王彦超 
高等学校博士学科点专项科研基金(No.20110132120015);海洋公益性行业科研专项(No.201105029)
海参是我国重要的经济水产品,具有多种营养及生理调节功能。海参多糖是海参的主要功效成分之一。文中以3种低值海参-黄玉参(Stichopus naso)、沙参(Holothuria floridana)及土耳其参(Holothuria tubulosa)为实验原料,在利用分子生物学...
关键词：低值海参 岩藻聚糖硫酸酯 硫酸软骨素 单糖组成 硫酸根含量 分子质量 
次甲基蓝显色法定量海参硫酸软骨素被引量：3
《食品科学》2013年第22期246-249,共4页续晓琪 薛长湖 张翠玉 于龙 王彦超 常耀光 
高等学校博士学科点专项(20110132120015);国家自然科学基金青年科学基金项目(31101302);"泰山学者"建设工程专项;浙江省重大科技专项(2008C02009)
提取仿刺参、海地呱、梅花参、美国肉参及北大西洋瓜参5种海参中的海参硫酸软骨素作为标准品，以次甲基蓝与阴离子聚合物形成显色的超分子复合物为理论基础，建立一种海参硫酸软骨素的定量方法。将1．00mL质量浓度适当的海参硫酸软骨素...
关键词：海参 海参硫酸软骨素 次甲基蓝 比色 测定 
海地瓜酶解液中浑浊物性质及其消除研究被引量：1
《中国食品学报》2013年第7期130-134,共5页宿玮 崔宏博 薛长湖 张翠玉 于龙 常耀光 
国家自然科学基金项目(No.31101302);海洋公益性行业科研专项(No.201105029)
海参是我国传统的滋补食品,其体壁的蛋白酶解液被证实具有良好的生理调节功能。以大宗低值海参(海地瓜,Acaudina molpadioides)制备的酶解液有明显的浑浊现象,严重影响了酶解液的品质,也不利于海参蛋白肽、硫酸多糖等功效成分制备。研...
关键词：海参 海地瓜 酶解 浑浊 疏水相互作用 
基于pHBH法的岩藻聚糖硫酸酯酶酶活测定方法被引量：6
《中国食品学报》2013年第7期200-206,共7页张翠玉 薛长湖 于龙 王彦超 续晓琪 常耀光 
国家自然科学基金项目(31101302);教育部博士点基金项目(20110132120015)
采用对羟基苯甲酰肼(pHBH)对岩藻糖进行显色,建立测定岩藻糖还原端含量的pHBH法。该方法操作简便,灵敏度高,检测限为0.26μg/mL,定量限0.85μg/mL。在此基础上,以Flavobacteriaceae sp.CZ1127产生的岩藻聚糖硫酸酯酶为试验材料,对岩藻...
关键词：羟基苯甲酰肼 岩藻糖 岩藻聚糖硫酸酯酶 糖苷酶 酶活测定 
北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯分离纯化及结构分析被引量：10
《食品科学》2012年第19期83-87,共5页于龙 薛长湖 宿玮 王彦超 张翠玉 常耀光 
国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201105029);国家国际科技合作项目(2010DFA31330);国家自然科学基金项目(30972284);中央高校基本科研业务费专项
目的:从北大西洋瓜参(Cucumaria frondosa)体壁中提取纯化得到一种北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯(CF-FUC),并对其结构特征进行研究。方法:利用阴离子交换层析和凝胶过滤层析纯化出CF-FUC组分,以高效凝胶过滤色谱法测定分子质量,以离子色...
关键词：海参 北大西洋瓜参 海参多糖 岩藻聚糖硫酸酯 结构 
大孔树脂对海地瓜多肽脱色工艺的研究被引量：4
《食品与发酵工业》2011年第7期77-80,85,共5页张翠玉 王彦超 薛长湖 宿玮 于龙 常耀光 
海洋功能食品功效因子高效制备技术及产业化示范(201105029);海洋公益性行业科研专项;中央高校基本科研业务费专项资金资助;国家863计划课题(2011AA100803);"泰山学者"建设工程专项经费支持
以海地瓜为实验原料,选用大孔树脂对海参多肽进行脱色。通过比较6种大孔树脂对海地瓜多肽的脱色效果,从中筛选出效果最好的大孔阴离子交换树脂D392;利用响应面实验构建D392脱色的数学模型,确定其脱色工艺为:pH值8.5、温度44℃、树脂用量...
关键词：海地瓜多肽 脱色 大孔树脂 
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