董慧

作品数：8被引量：72H指数：5
导出分析报告
供职机构：上海市农业科学院更多>>
发文主题：香菇菌种菌丝培养香菇菌种带型更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《食品与发酵工业》《农产品质量与安全》《上海农业学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于顶空固相微萃取-全二维气相色谱-飞行时间质谱技术分析不同干制方式下红托竹荪香气特征
《食品与发酵工业》2025年第6期311-320,共10页李莉莉 李晓贝 董慧 赵晓燕 王琴 周晓倩 姜力煌 刘晓瑾 周昌艳 
国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP20230204)。
为探明不同干制方式之间红托竹荪气味特征差异,对3种干制方式下(燃煤干燥、电热烘干、真空冷冻干燥)红托竹荪干品中气味物质进行分析,筛选出特征香气差异物质。该研究采用顶空固相微萃取-全二维气相色谱-飞行时间质谱(headspace solid p...
关键词：红托竹荪 顶空固相微萃取-全二维气相色谱-飞行时间质谱 多元统计分析 气味活度值 关键差异气味物质 
贵州红托竹荪和冬荪的品质评价
《食品科学》2024年第20期198-205,共8页董慧 赵晓燕 李晓贝 鄂恒超 周昌艳 张艳梅 
国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP20230204);地产农产品品质及种质安全检测与评估项目(农科应基2024(09))。
为分析贵州红托竹荪和冬荪的品质差异,本研究采用营养成分精准定量方法分析了红托竹荪和冬荪的34种营养成分,并基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱的非靶向代谢组学技术比较了红托竹荪和冬荪的差异代谢物。结果表明,红托竹荪中L-麦...
关键词：红托竹荪 冬荪 营养成分 品质评价 非靶向代谢组学 
有毒鹅膏菌及其毒素的检测鉴定技术研究被引量：6
《农产品质量与安全》2020年第6期13-21,共9页赵志勇 范婷婷 董慧 周昌艳 赵晓燕 
“十三五”国家重点研发计划课题“有毒蘑菇DNA条形码数据库构建及物种鉴定技术研究”(2019YFC1604703)。
有毒鹅膏菌是引发我国毒蘑菇中毒并致死的主要物种,已成为我国食品安全领域极为突出的问题。因此,开发有毒鹅膏菌的鉴定方法及其毒素的检测技术具有重要意义。本文阐述了我国主要的有毒鹅膏菌及其毒素类型,总结了有毒鹅膏菌及其毒素的...
关键词：有毒鹅膏菌 鹅膏菌毒素 检测技术 鉴定方法 
食用菌品质评价研究浅析被引量：7
《上海农业学报》2020年第3期146-150,共5页董慧 李晓贝 张艳梅 鄂恒超 周昌艳 赵晓燕 
上海市农业科学院科技支撑项目(KJZC202009);黔科合支撑[(2019)2451号-8-10]。
食用菌是具有极高营养价值的健康食品。随着人们对食用菌的不断研究和开发利用,其品质问题越来越受到人们的关注。本文以香菇和羊肚菌为例,从食用菌品质影响因素和评价方法两个方面综述了食用菌品质评价的研究进展,并对我国食用菌品质...
关键词：食用菌 品质评价 评价方法 
固相萃取技术在磺胺类药物残留分析中的研究进展被引量：22
《分析测试学报》2020年第5期681-687,共7页张艳梅 钱珊珊 赵志勇 鄂恒超 范婷婷 李晓贝 陈磊 董慧 周昌艳 赵晓燕 
上海市市级农口系统青年人才成长计划资助项目(沪农青字(2018)第1-35号)。
磺胺类药物(Sulfonamides,SAs)残留与食品安全水平息息相关。存在SAs残留的基质复杂多样,开发快速、高效、高选择性的前处理方法是检测的关键。固相萃取(SPE)具有较少的溶剂使用量、绿色环保、高选择性、高灵敏度、节省时间、成本低、...
关键词：固相萃取 磺胺类药物 残留分析 综述 
食用菌中重金属相关研究进展被引量：19
《食用菌学报》2019年第2期135-140,共6页赵晓燕 陈磊 李晓贝 董慧 白冰 周昌艳 
国家食用菌质量安全风险评估项目(GJFP2019016)
从重金属检测技术、迁移机理和特性、风险评价和防控技术方面对食用菌中重金属的最新研究进展进行综述,在此基础上对存在的问题及后续研究方向提出建议,以期为食用菌中重金属的有效监管及进一步研究提供参考。
关键词：检测技术 迁移规律 风险评价 防控技术 
中国香菇主栽品种遗传多样性的SSR分析及指纹图谱构建被引量：17
《微生物学通报》2017年第6期1427-1436,共10页董慧 章炉军 张美彦 姜宁 于海龙 宋春艳 尚晓冬 谭琦 
国家科技支撑计划项目(No.2013BAD16B02);上海种业专项(No.2014-10 SAAS)~~
【目的】香菇(Lentinulaedodes)是世界第二大食用菌,研究我国现有栽培种群体的遗传多样性和遗传构成以及准确鉴定品种是新品种开发和产业健康发展的基础。【方法】采用多态性的SSR(Simple sequence repeat)分子标记对中国历年来使用主...
关键词：微卫星序列 群体遗传结构 品种谱系 
香菇分子遗传连锁图谱研究进展被引量：1
《食用菌学报》2016年第4期66-72,共7页董慧 章炉军 于海龙 张美彦 刘建辉 姜宁 宋春艳 尚晓冬 谭琦 
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-24)资助
综述了香菇(Lentinula edodes)遗传连锁图谱构建的研究现状,对现有的连锁图所涉及的分子标记、作图群体、连锁群数量、图谱大小等进行了讨论,并对遗传连锁图谱意义和发展前景进行了分析与展望。
关键词：香菇 分子标记 遗传连锁图谱 数量性状定位 标记辅助育种 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部