姜宁

作品数：27被引量：130H指数：6
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供职机构：上海市农业科学院更多>>
发文主题：香菇香菇菌种指纹图谱菌种菌丝培养更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《上海农业学报》《生物技术进展》《上海蔬菜》《农业环境科学学报》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目上海市科学技术委员会资助项目上海市“科技创新行动计划”国家科技支撑计划更多>>
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猪肚菇的研究进展
《食用菌学报》2025年第1期116-122,共7页闫苗苗 程萱 翟丹丹 姜宁 李巧珍 黄钢 李玉 于海龙 
上海市科学技术委员会项目(23N61900300);国家现代农业产业技术体系(CARS-20);山东省重点研发项目(2023LZGCQY013);天津市合成生物技术创新能力提升行动项目(TSBICIP-CXRC-006)。
综述猪肚菇(Pleurotus giganteus)分类地位、生物学特性、栽培技术、遗传育种、食药用价值等方面的研究进展,并展望未来研究方向,以期为猪肚菇产业的高质量发展提供参考。
关键词：猪肚菇 生物学特性 栽培技术 食药用价值 遗传育种 
我国食用菌产业高质量发展面临的挑战和机遇
《上海农村经济》2025年第1期31-32,共2页于海龙 谭琦 姜宁 
2024年中央一号文件提出,树立大农业观、大食物观,多渠道拓展食物来源。我国是世界食用菌大国,也是最早认识和利用食用菌资源的国家,食用菌产业在我国国民经济中在发挥日益重要的作用。一、我国食用菌产业发展现状1.产业规模稳中有增。...
关键词：中央一号文件 食物供给 支柱产业 渠道拓展 农村繁荣 全面振兴 食用菌产量 食用菌产业 
香菇多糖结构与功能研究进展
《生物技术进展》2024年第6期911-919,共9页董浩然 姜宁 陆欢 付阳 李巧珍 于海龙 
国家现代农业产业技术体系项目(CARS-20);山东省重点研发项目(20221ZGC023);上海市农业科学院卓越团队〔沪农科卓(2022)001〕;山东省泰山产业领军人才项目(LJNY202116)。
香菇(Lentinula edodes)作为我国重要食用菌,具有悠久的栽培历史,如今在全球广泛应用于食品和药用领域。香菇富含生物活性多糖,其中β-葡聚糖的含量尤为丰富。自20世纪70年代以来,人们发现香菇多糖的抗癌生物活性之后,针对香菇多糖的活...
关键词：香菇 香菇多糖 分离提纯 结构特征 生物活性 
香菇‘沪香F6’菌棒低温冷冻及出菇温度比较试验
《食用菌》2024年第5期44-46,70,共4页姜宁 李玉 董浩然 刘四海 李正鹏 李巧珍 于海龙 周峰 
山东省重点研发项目(20221ZGC023);国家现代农业产业技术体系(CARS-20);上海市农业科学院卓越团队[沪农科卓(2022)001];山东省泰山产业领军人才(LJNY202116)。
‘沪香F6’由上海市农业科学院与河南金海食用菌研究院联合选育,其产量高、抗逆性强、易管理。试验探究低温冷冻菌棒及出菇温度对‘沪香F6’子实体生长速度、产量及品质的影响。结果:低温冷冻处理菌棒对‘沪香F6’子实体的生长速度及总...
关键词：香菇 低温冷冻 出菇温度 
香菇中CRISPR/Cas9基因编辑体系的构建
《菌物学报》2024年第8期23-39,共17页付阳 宋春艳 董晶晶 刘建雨 姜宁 章炉军 于海龙 尚晓冬 谭琦 
国家重点研发计划(2023YFD1201600);上海市农业科学院“卓越团队”建设计划(沪农科卓[2022]001)。
香菇Lentinula edodes是世界第二大食药用菌,具有较高的食用、药用、经济和生态学研究价值,探索其本身具备优良性状的调控机制,同时对可能参与其中的功能基因进行反义遗传学研究是十分必要的。本研究对已知的功能基因利用CRISPR/Cas9基...
关键词：香菇 CRISPR/Cas9基因编辑技术 pyrG基因 尿嘧啶营养缺陷型 功能基因 
中国食用菌工厂化生产发展现状及趋势被引量：22
《食药用菌》2024年第1期1-9,共9页董浩然 于海龙 姜宁 李玉 周峰 尚晓冬 宋春艳 谭琦 
上海市科委国内合作项目(22015810200)。
2008—2021年中国食用菌工厂化企业数量呈先上升后下降的趋势,2012年达到峰值788家。概述目前中国食用菌工厂化生产发展表现“三集中”特点:随着企业数量减少、企业规模扩大,产能向大企业集中;生产企业区域集中;工厂化企业生产品种集中...
关键词：食用菌 工厂化 食用菌产量 企业数量 企业规模 
不同光质培养下香菇挥发性风味物质的比较分析被引量：2
《上海农业学报》2023年第6期32-40,共9页姜宁 董浩然 李巧珍 李玉 周峰 李正鹏 
上海市“科技创新行动计划”农业科技领域项目(20392001200)。
香菇(Lentinula edodes)营养丰富,味道鲜美,具有浓郁的香气,香菇的风味是评价其品质的重要指标之一。为探究不同光质对香菇挥发性风味物质的影响,采用气相色谱-离子迁移谱联用(gas chromatography-ion mobility spectrum,GC-IMS)技术,...
关键词：香菇 光质 气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS) 挥发性风味物质 
不同波长LED光照对蟹味菇子实体农艺性状与质构品质的影响被引量：6
《食用菌学报》2023年第3期30-38,共9页周峰 余昌霞 陈静 董浩然 李巧珍 李正鹏 姜宁 
上海市科技创新行动计划农业科技领域项目(20392001200)。
将搔菌后的蟹味菇栽培瓶分别置于蓝光、红光、绿光、绿蓝光、红绿光、红蓝光、红绿蓝光和黑暗环境进行培养,以工厂生产的蟹味菇为对照,测定单瓶子实体数量、产量以及菌盖直径和厚度、菌柄直径和长度,采用色度计测定菌盖和菌柄颜色(L^(*...
关键词：蟹味菇 波长 LED 农艺性状 质构品质 
香菇菌棒集约化生产技术规程被引量：3
《上海农业学报》2023年第3期100-108,共9页周峰 董浩然 章炉军 李玉 姜宁 宋春艳 尚晓冬 谭琦 于海龙 
山东省重点研发计划(20221ZGC023);国家食用菌产业技术体系(CARS-20);上海市农业科学院卓越团队[沪农科卓(2022)001];山东省泰山产业领军人才(LJNY202116)。
针对目前香菇菌棒集约化、设施化生产各环节缺乏操作规范的产业问题,通过多年、多点、多平台技术研发、参数优化及产业化应用,形成了香菇菌棒集约化生产技术规程。该技术规程在现有国家和行业标准的基础上,进一步规范和涵盖了菌棒集约...
关键词：香菇 菌棒 集约化 设施化 技术规程 生产模式 
不同镉耐受性香菇子实体对镉胁迫的生理响应被引量：2
《农业环境科学学报》2023年第6期1267-1273,共7页翟丹丹 闫苗苗 姜宁 李巧珍 尚晓冬 谭琦 李玉 于海龙 
山东省重点研发计划项目(20221ZGC023);国家食用菌产业技术体系项目(CARS-20);山东省泰山产业领军人才项目(LJNY202116)。
为进一步解析镉胁迫对不同镉耐受性香菇菌株生长发育的影响,明确镉胁迫下香菇子实体不同发育阶段生理变化规律,以不同镉耐受性香菇菌株为材料,通过外源添加镉的方式探究两个菌株不同发育阶段子实体中镉含量、丙二醛(MDA)含量、可溶性蛋...
关键词：镉胁迫 香菇 生长发育 农艺性状 生理指标 
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