吴永杰

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以赛促教在职业教育中的运用
《新读写》2024年第S1期58-59,共2页吴永杰 
一、“以赛促教”能提升学生的综合能力1.有利于调动学习积极性,带来全新学习体验竞赛是调动学生学习积极性的有效措施,它是一种强大的外部动力,当竞赛和学生的荣誉感相结合时,可以转化为个人的内部动力。自2008年以来,全国职业院校技...
关键词：以赛促教 全国职业院校技能大赛 工匠精神 学习体验 劳模精神 外部动力 劳动光荣 调动学习积极性 
“民以食为天”的历史考察被引量：2
《文化学刊》2016年第8期32-39,共8页吴永杰 
食物是人类赖以生存的最重要的物资。保障人民吃饱肚子、生存下来,是政府各项工作的重中之重,否则社会就不可能安宁,国家也难以维持统治。这是民以食为天的最基本点。食还是健康的基础。人们追求美食,享受生活,职业烹饪师为此做出了杰...
关键词：民以食为天 食品 烹饪 美味 安全 
关于加强烹饪与餐饮管理专业学生通识教育的思考
《文化学刊》2015年第7期158-165,共8页吴永杰 
烹饪与餐饮管理专业高等教育经历了30多年的发展,学科得到了跨越式的发展,培养了大批优秀人才,然而,从目前该专业学校教育的现状、学生就业后的情况、餐饮业发生的诸多问题来看,有必要对学生加强以法律道德、自然科学知识和人文科学知...
关键词：烹饪 教育 厨师 通识教育 餐饮业 
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