龙婷

作品数：7被引量：61H指数：5
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供职机构：华南农业大学更多>>
发文主题：油茶籽感官品质压榨油茶籽油微波更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国油脂》《粮食与油脂》《南方农业学报》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家林业公益性行业科研专项广东省林业科技创新专项资金项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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不同压榨方式对油茶籽油品质的影响研究被引量：17
《中国油脂》2019年第3期36-40,共5页吴雪辉 龙婷 
林业公益性行业科研专项经费项目(201504703);广东省林业科技创新项目(2017KJCX005);广东省科技计划项目(2017A020225033)
为探讨适宜的油茶籽油提取方法,采用古法压榨、螺旋压榨、液压压榨3种方式制取油茶籽油,对比分析不同压榨方式对油茶籽油感观品质、特征指标、理化指标、营养功能成分以及脂肪酸组成的影响。结果表明:压榨方式能显著影响油茶籽油的感官...
关键词：压榨 油茶籽油 感官品质 特征指标 理化指标 营养功能成分 脂肪酸 
油茶籽的微波预处理工艺研究被引量：5
《粮食与油脂》2018年第8期15-18,共4页吴雪辉 龙婷 
林业公益性行业科研专项经费(201504703);广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2016LM2151);广东省科技计划项目(2016A020209006)
采用微波技术对油茶籽进行预处理,探讨微波处理条件对茶油提取率和茶油的酸价、过氧化值、磷脂、类胡萝卜素、甾醇、多酚、黄酮含量的影响。在单因素试验基础上,从提油效果、茶油的理化指标、营养功能指标各选择一个代表性的指标,进行...
关键词：油茶籽 微波 预处理 残油率 磷脂 甾醇 
油茶籽热泵干燥特性及模型的研究被引量：11
《中国粮油学报》2018年第1期111-117,共7页吴雪辉 龙婷 王泽富 蓝梧涛 
林业公益性行业科研专项(201504703);广东省科技计划(2016A020209006)
为设计、制造油茶籽热泵干燥机提供理论依据,研究不同温度和相对湿度条件下油茶籽的热泵干燥特性,采用7个常用的干燥数学模型和BP神经网络模型对油茶籽热泵干燥过程进行拟合。结果表明,油茶籽的热泵干燥分加速和降速两个阶段,以降速阶...
关键词：油茶籽 干燥温度 相对湿度 热泵 数学模型 BP神经网络 
微波辅助提取辣木籽油的工艺研究被引量：4
《中国油脂》2017年第8期6-9,共4页吴雪辉 龙婷 容欧 王泽富 江盛宇 
以辣木籽为原料,在单因素实验的基础上通过正交实验优化微波辅助提取辣木籽油的工艺条件,并将最佳条件下的辣木籽油得率及其品质与超声波辅助法、溶剂浸出法的进行对比分析。结果表明:微波辅助提取辣木籽油的最佳工艺条件为微波功率密度...
关键词：辣木籽油 微波辅助提取 得率 品质 
油茶籽预热处理方法对茶油品质的影响研究被引量：18
《中国粮油学报》2017年第7期79-83,共5页龙婷 吴雪辉 容欧 杨柳 
林业公益性行业科研专项经费(201504703);广东省科技计划项目(2016A020209006)
为了探讨适宜的油茶籽预处理工艺,采用微波、焙炒、烘烤和湿蒸不同方法处理油茶籽,测定油茶籽的出油率和茶油的品质,并采用模糊数学评价法、灰色关联度法及主成分分析法进行综合评价。结果表明,4种预热处理方法能显著提高油茶籽的出油率...
关键词：油茶籽预热处理茶油 感官品质理化指标 营养功能成分脂肪酸组成 综合评价 
油茶籽油微乳的制备及其性质研究被引量：3
《中国油脂》2017年第3期7-11,共5页容欧 吴雪辉 龙婷 江盛宇 王泽富 
广东省科技计划项目(2014A020208086)
为制备油茶籽油微乳,采用伪三元相图法研究了不同乳化剂和助乳化剂、水与助乳化剂(W/A)质量比对油茶籽油微乳区面积的影响,并采用单因素实验建立油茶籽油微乳黏度与电导率随W/A添加量变化的模型,对油茶籽油微乳的水、油渗滤阈值进行预...
关键词：油茶籽油 微乳 黏度 电导率 
热风—微波联合干燥油茶籽的工艺研究被引量：12
《南方农业学报》2016年第7期1181-1186,共6页龙婷 吴雪辉 容欧 杨柳 易志 李扬 
林业公益性行业科研专项项目(201504703);广东省科技计划项目(2014A020208086)
【目的】研究油茶籽的热风—微波联合干燥工艺,寻找一种干燥效率高、茶油品质好的干燥方式,为茶油生产提供科学依据。【方法】采用主成分分析法和正交试验优化不同热风温度、转换点水含量和微波功率密度下油茶籽的热风—微波联合干燥工...
关键词：油茶籽 热风—微波联合干燥 干燥时间 出油率 茶油品质 脂肪酸 
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