陈佳妮

作品数：5被引量：24H指数：3
导出分析报告
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：湿米粉小鼠储藏品质微波处理肠杆菌属更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《江西农业大学学报》《食品工业科技》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
纳豆芽孢杆菌胞壁肽聚糖提取工艺优化及其结构初步鉴定被引量：2
《江西农业大学学报》2019年第1期174-185,共12页陈佳妮 黄占旺 王素贞 石福磊 黄永平 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160337)~~
为探究纳豆芽孢杆菌细胞壁肽聚糖提取工艺及其结构,本实验以纳豆芽孢杆菌为研究材料,采用响应面优化超声波破碎法,提取纳豆芽孢杆菌细胞壁,然后经三氯乙酸、乙酸钠、氯仿、甲醇、胰蛋白酶处理等操作分离得到较为纯净的肽聚糖并对其组成...
关键词：纳豆芽孢杆菌 肽聚糖 提取 分离 鉴定 
纳豆粉与红曲粉组合对高脂小鼠的降脂效果被引量：5
《食品工业科技》2018年第14期292-296,305,共6页王素贞 黄占旺 黄永平 陈佳妮 
国家自然科学基金(31160337)
以纳豆冻干粉、红曲粉的复合物为原料,采用脂肪乳剂灌胃雌性昆明小鼠建立高脂模型。按小鼠体重水平均衡分为8组,其中7组以高脂小鼠为模型,另1组以灌胃生理盐水小鼠为对照。不同浓度组合的复合物(200 mg/m L纳豆粉、100 mg/m L红曲粉、10...
关键词：纳豆冻干粉 红曲粉 脂肪乳剂 脂质水平 
鲜湿米粉微波处理后的储藏品质变化规律被引量：9
《中国粮油学报》2018年第6期77-83,共7页黄永平 黄占旺 张敏 万亮 王素贞 陈佳妮 杨鼎超 周明 
国家自然科学基金(31160337)
为延长鲜湿米粉货架期,研究了微波处理对鲜湿米粉储藏品质的影响,将鲜湿米粉经600 W微波功率处理73 s后,与未经微波处理的对照组一同于28℃储藏。结果表明,鲜湿米粉在储藏过程中感官、含水量、L*值、a*值和蒸煮吸水率总体呈下降趋势,b*...
关键词：鲜湿米粉 微波处理 储藏品质 
基于Miseq法纳豆冻干粉对小鼠肠道菌群影响的研究被引量：2
《中国粮油学报》2017年第11期26-33,共8页黄占旺 王素贞 吴高峰 吴少福 黄永平 陈佳妮 
国家自然科学基金(31160337)
抗生素近年来被滥用,它抑制或杀死微生物使得机体菌群失调。因此找出一种抗生素的安全有效替代物非常有必要,而益生菌是一种有效的替代物。本研究以纳豆冻干粉为原料,正常小鼠和肠道菌群失衡小鼠为动物试验模型,采用体内灌胃试验和Mise...
关键词：纳豆冻干粉 肠道菌群 Miseq法 多样性 
应用表型和基因型分析28℃鲜湿米粉中主要优势菌被引量：6
《食品工业科技》2017年第17期99-104,110,共7页黄永平 黄占旺 万亮 王素贞 陈佳妮 杨鼎超 周明 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160337)
为研究鲜湿米粉中的优势菌,本文采用传统微生物培养方法和16S r DNA技术对28℃条件下鲜湿米粉的腐败菌进行分离鉴定,并了解鲜湿米粉贮藏期间的优势菌群与主要优势菌。结果表明,鲜湿米粉在28℃条件下,1 d后其菌落总数超过限量要求,2 d后...
关键词：鲜湿米粉 优势菌 16S RDNA 肠杆菌属 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部