黄永平

作品数：10被引量：42H指数：5
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供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：小鼠多样性湿米粉肠道菌群抗生素更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科学》《江西农业大学学报》《食品工业科技》《中国食品学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金公益性行业科研专项更多>>
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基于Miseq法研究纳豆芽孢杆菌制剂对小鼠肠道菌群的影响被引量：2
《中国食品学报》2019年第6期201-211,共11页吴高峰 黄占旺 王素贞 黄永平 
国家自然科学基金(31160337)
以正常小鼠和抗生素介导肠道菌群失衡的小鼠为动物试验模型,采用纳豆芽孢杆菌制剂进行体内灌胃试验和Miseq方法研究纳豆芽孢杆菌制剂对小鼠肠道菌群的影响并进行生物信息分析。分析多样本间的肠道菌群的多样性和单样本的门水平及属水平...
关键词：纳豆芽孢杆菌制剂 肠道菌群 Miseq法 多样性 
纳豆芽孢杆菌胞壁肽聚糖提取工艺优化及其结构初步鉴定被引量：2
《江西农业大学学报》2019年第1期174-185,共12页陈佳妮 黄占旺 王素贞 石福磊 黄永平 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160337)~~
为探究纳豆芽孢杆菌细胞壁肽聚糖提取工艺及其结构,本实验以纳豆芽孢杆菌为研究材料,采用响应面优化超声波破碎法,提取纳豆芽孢杆菌细胞壁,然后经三氯乙酸、乙酸钠、氯仿、甲醇、胰蛋白酶处理等操作分离得到较为纯净的肽聚糖并对其组成...
关键词：纳豆芽孢杆菌 肽聚糖 提取 分离 鉴定 
纳豆粉与红曲粉组合对高脂小鼠的降脂效果被引量：5
《食品工业科技》2018年第14期292-296,305,共6页王素贞 黄占旺 黄永平 陈佳妮 
国家自然科学基金(31160337)
以纳豆冻干粉、红曲粉的复合物为原料,采用脂肪乳剂灌胃雌性昆明小鼠建立高脂模型。按小鼠体重水平均衡分为8组,其中7组以高脂小鼠为模型,另1组以灌胃生理盐水小鼠为对照。不同浓度组合的复合物(200 mg/m L纳豆粉、100 mg/m L红曲粉、10...
关键词：纳豆冻干粉 红曲粉 脂肪乳剂 脂质水平 
鲜湿米粉微波处理后的储藏品质变化规律被引量：9
《中国粮油学报》2018年第6期77-83,共7页黄永平 黄占旺 张敏 万亮 王素贞 陈佳妮 杨鼎超 周明 
国家自然科学基金(31160337)
为延长鲜湿米粉货架期,研究了微波处理对鲜湿米粉储藏品质的影响,将鲜湿米粉经600 W微波功率处理73 s后,与未经微波处理的对照组一同于28℃储藏。结果表明,鲜湿米粉在储藏过程中感官、含水量、L*值、a*值和蒸煮吸水率总体呈下降趋势,b*...
关键词：鲜湿米粉 微波处理 储藏品质 
纳豆菌制剂对抗生素介导小鼠的免疫调节作用及细胞因子分泌的影响被引量：3
《中国食品学报》2018年第2期22-29,共8页吴高峰 黄占旺 刘宛玲 牛丽亚 王素贞 黄永平 
国家自然科学基金项目(31160337)
探究纳豆菌制剂(BNPr)对SPF小鼠免疫功能及其细胞因子分泌的影响。选取体质健康小鼠128只,随机分为8组:空白对照组C,调节组R共4组,预防组P共2组,模型组M。灌胃30 d后测定免疫指标及其细胞因子分泌变化情况。结果表明:与模型组相比,BNPr...
关键词：纳豆菌制剂 抗生素 免疫调节作用 
樟科植物内生真菌及活性物质多样性研究进展被引量：5
《生物灾害科学》2017年第4期223-230,共8页杨鼎超 李正昀 陈言柳 张扬 张林平 黄永平 
江西省教育厅项目(GJJ150414);公益性行业科研专项项目(2202424)
樟科植物具有丰富的物质多样性,是我国重要的经济用材树种、油料树种和宝贵药用植物资源。内生真菌通过与植物之间协同进化,可产生与宿主植物相同或相似的生物活性物质。内生真菌在新药剂研发、农林业生物防治、工业发酵等方面表现出广...
关键词：樟科植物 内生真菌 多样性 活性物质 
基于Miseq法纳豆冻干粉对小鼠肠道菌群影响的研究被引量：2
《中国粮油学报》2017年第11期26-33,共8页黄占旺 王素贞 吴高峰 吴少福 黄永平 陈佳妮 
国家自然科学基金(31160337)
抗生素近年来被滥用,它抑制或杀死微生物使得机体菌群失调。因此找出一种抗生素的安全有效替代物非常有必要,而益生菌是一种有效的替代物。本研究以纳豆冻干粉为原料,正常小鼠和肠道菌群失衡小鼠为动物试验模型,采用体内灌胃试验和Mise...
关键词：纳豆冻干粉 肠道菌群 Miseq法 多样性 
应用表型和基因型分析28℃鲜湿米粉中主要优势菌被引量：6
《食品工业科技》2017年第17期99-104,110,共7页黄永平 黄占旺 万亮 王素贞 陈佳妮 杨鼎超 周明 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160337)
为研究鲜湿米粉中的优势菌,本文采用传统微生物培养方法和16S r DNA技术对28℃条件下鲜湿米粉的腐败菌进行分离鉴定,并了解鲜湿米粉贮藏期间的优势菌群与主要优势菌。结果表明,鲜湿米粉在28℃条件下,1 d后其菌落总数超过限量要求,2 d后...
关键词：鲜湿米粉 优势菌 16S RDNA 肠杆菌属 
纳豆冻干粉对抗生素介导小鼠免疫调节作用及细胞因子分泌的影响被引量：1
《食品科学》2016年第9期192-197,共6页吴高峰 黄占旺 刘宛玲 牛丽亚 王素贞 黄永平 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160337)
本实验旨在探究纳豆冻干粉（natto lyophilized powder,NLP）对昆明小鼠免疫功能及其细胞因子分泌的影响。选取体质健康昆明小鼠128只,随机分为8组：空白对照组（C组）、调节组（R0组和RN1、RN2、RN3组）4组、预防组（P0、PN组）2组、...
关键词：纳豆冻干粉 抗生素 免疫调节作用 
纳豆菌制剂及纳豆冻干粉成分比较分析被引量：8
《食品工业科技》2015年第22期121-124,286,共5页吴高峰 黄占旺 刘宛玲 牛丽亚 黄永平 王素贞 
国家自然科学基金项目(31160337)
对发酵纳豆主要营养成分进行测定,同时对大豆粉、纳豆和纳豆菌制剂的营养成分进行对比分析,探究纳豆发酵过程中各种主成分的变化。结果表明,与大豆粉相比,纳豆冻干粉的氨基酸态氮和灰分含量显著增加(p<0.05),粗纤维、粗脂肪和水分含量...
关键词：大豆 纳豆冻干粉 纳豆菌制剂 成分分析 
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