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检索条件:"作者=包振伟 "
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响应曲面法优化平菇多糖提取工艺被引量:10
《中国酿造》2013年第4期108-112,共5页王金玺  刘笑 顾林 
采用Box-Behnken设计的响应曲面法对平菇多糖的热水浸提工艺进行优化。在单因素试验的基础上,运用Design Expert 8.05b软件设计试验,选取料液比、提取温度和提取时间3个因素进行响应曲面分析,建立平菇多糖得率的二次多项数学模型。在分...
关键词:平菇多糖 热水浸提 响应曲面法 
鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性被引量:20
《食品科学》2012年第13期79-82,共4页王金玺 顾林 孔凡  
以VC为对照,探究水提鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性,分别考察其对DPPH自由基,羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O-2.)的清除能力及其还原力。结果表明:鸡腿菇粗多糖对DPPH自由基有着较好的清除效果;对.OH的清除效果也比较明显,与VC的抗氧...
关键词:鸡腿菇粗多糖 抗氧化性 自由基 清除 
胡椒油树脂抗氧化性及抑菌性研究被引量:7
《安徽农业科学》2014年第9期2731-2734,共4页刘笑  顾林 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD33B01)
[目的]研究胡椒油树脂的抗氧化性及抑菌性。[方法]采用超声波辅助法提取黑、白胡椒油树脂,分别测定了2种胡椒油树脂的还原力、对DPPH·的清除力、抑制油脂过氧化能力以及抑菌活性。[结果]试验表明,2种胡椒油树脂的还原力相当,对DPPH·...
关键词:胡椒油树脂 还原力 抗氧化 抑菌 
灵芝孢子粉加工工艺研究进展被引量:9
《中国食用菌》2022年第9期1-6,15,共7页羌校君 胡丹 黄甜甜  张晨菊 徐春花 陈李华 陈惠  
“十三五”国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项(2019YFC1606400)。
基于灵芝孢子粉的有效成分和药理作用,系统性综述其生产工艺技术,括灵芝孢子粉的破壁技术、深加工技术、孢子类产品的制备。以化学法、生物法、物理法、机械法和综合破壁技术等为重点,阐述了破壁原理、应用及最新研究进展。深加工技...
关键词:灵芝孢子粉 孢子油 破壁工艺 产品制备 
响应面法优化黑胡椒油树脂提取工艺被引量:16
《食品科学》2013年第14期17-21,共5页 顾林 白东辉 王金玺 刘笑 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD33B01)
以黑胡椒为原料,采用冷凝回流法从胡椒中提取胡椒油树脂,研究溶剂种类、提取时间、回流温度和料液比对胡椒油树脂得率的影响,并用响应面法进行优化。研究表明,黑胡椒油树脂的最佳提取工艺:提取试剂乙醇、提取时间5.22h、提取温度79.4℃...
关键词:黑胡椒油树脂 提取工艺 响应面分析 
纤维素酶的应用研究进展被引量:3
《产业与科技论坛》2016年第16期38-39,共2页黄娟  
本文就纤维素酶的分类、作用机理进行了简要的阐述,重点论述了纤维素酶在食品、饲料、纺织、农业等方面的应用,并对其发展前景进行展望,为纤维素的开发和利用提供理论基础。
关键词:纤维素酶 开发利用 发展前景 
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