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检索条件："关键词=动物双歧杆菌乳亚种 "
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动物双歧杆菌乳亚种Bi66缓解便秘及调节肠道菌群作用
《食品工业科技》2025年第7期308-314,共7页陈智仙 彭宁 张彦 
老年人群营养健康食品创制与产业化示范(应用示范类)(2023YFF1104400)。
目的:研究动物双歧杆菌乳亚种Bi66(Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bi66)缓解便秘的作用,探究其作用机制,为国产菌种资源提供优质菌株。方法:将雄性Balb/c小鼠随机分为空白对照组、模型组、动物双歧杆菌乳亚种Bi66组和动物双歧...
关键词：动物双歧杆菌乳亚种 Bi66 便秘 肠道菌群 胃肠调节肽 本文网刊: 
动物双歧杆菌乳亚种YYS-J9的筛选、鉴定及体外功效评价
《食品安全质量检测学报》2024年第22期282-293,共12页官雪芳 王琦 徐梅 赵大洲 于添 赖恭梯 黄颖颖 
福建省农业科学院对外合作项目(DWHZ2023-10);福建省属公益类科研院所基本科研专项(2022R1032006)。
目的挖掘出可利用低聚糖为唯一碳源生长、能吸附重金属铅的乳酸菌,并评估其重金属吸附能力、短链脂肪酸生产水平、胃肠耐受力、黏附力、生物膜形成、疏水性能和抑菌水平。方法采用革兰氏染色和扫描电镜观察菌形态特征,生理生化和分子生...
关键词：动物双歧杆菌乳亚种 低聚糖 短链脂肪酸 生物膜 人工胃液 人工胰液 疏水性 白假丝酵母 
动物双歧杆菌乳亚种XLTG11对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用被引量：10
《食品科学》2022年第17期164-173,共10页马岩 王中江 杨靖瑜 李哲 彭霞 陈昱凤 李柏良 
辽宁省科技厅重点研发计划项目(2020JH2/10200039);沈阳市科技特派团项目(20-207-3-46)。
目的:通过葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导小鼠溃疡性结肠炎模型,探究动物双歧杆菌乳亚种XLTG11对小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用。方法:将45只8周龄C57BL/6N雄鼠随机分为3组:正常组、模型组和双歧杆菌组,小鼠自由摄入3%(质...
关键词：动物双歧杆菌乳亚种 溃疡性结肠炎 肠道菌群 短链脂肪酸 核转录因子信号通路 
响应面法优化动物双歧杆菌乳亚种真空冷冻干燥保护剂的配方
《现代食品》2024年第13期111-116,共6页刘文美 
为优化动物双歧杆菌乳亚种真空冷冻干燥保护剂的配方,通过单因素试验并结合SPSS软件统计分析,得出动物双歧杆菌乳亚种冷冻干燥保护剂中对存活率有较大影响的因素;以存活率为指标,选择单因素试验结果中对存活率影响较大的3个因素进一步...
关键词：乳酸菌 动物双歧杆菌乳亚种 响应面 冷冻干燥 保护剂 
乳酸乳球菌乳亚种BL19对动物双歧杆菌乳亚种发酵乳品质的改善
《中国食品学报》2025年第2期201-212,共12页李培培 郭帅 张启航 徐维那 王记成 张和平 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2022QN03021)。
双歧杆菌因自身生理特性,故在发酵乳应用时存在时效性差和风味不佳等缺陷。本试验中将乳酸乳球菌乳亚种BL19与4株动物双歧杆菌乳亚种分别复配制备发酵乳,并以单菌株发酵作为对照,测定发酵和贮藏期间各组发酵乳的pH值、滴定酸度、活菌数...
关键词：乳酸乳球菌乳亚种 动物双歧杆菌乳亚种 益生菌 发酵乳品质 贮藏特性 
唾液链球菌嗜热亚种与动物双歧杆菌乳亚种复合发酵对发酵乳品质的改善作用
《食品科学》2025年第2期89-98,共10页刘志忠 刘立伟 刘志刚 陈海丽 崔红 杨波 张佳琪 乌日更 姚凯 
中央引导地方科技发展资金项目(2022ZY0002);内蒙古自治区察哈尔高新区科技支撑项目。
为评估唾液链球菌嗜热亚种CZ-03(Streptococcus salivarius subsp.thermophilus CZ-03)与动物双歧杆菌乳亚种LGG-08(Bifidobacterium animalis subsp.lactis LGG-08)复合发酵对发酵乳品质的影响,采用这两种菌株对牛乳进行复合发酵,分析...
关键词：唾液链球菌嗜热亚种 动物双歧杆菌乳亚种 益生菌发酵乳 品质改善 
一株分离自婴儿肠道的乳双歧杆菌BL-99的菌株鉴定被引量：5
《食品与发酵工业》2021年第21期32-38,共7页于学健 刘锦浲 赵婷 马霞 刘艺茹 刘伟贤 程坤 张欣 曹艳花 辛迪 冯慧军 刘福东 赵雯 洪维鍊 姚粟 
以婴儿肠道来源的乳双歧杆菌BL-99为研究对象,收集9株其他来源的动物双歧杆菌作为参考菌株,涵盖8株动物双歧杆菌乳亚种,1株动物双歧杆菌动物亚种。采用形态学、生理生化、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desor...
关键词：乳双歧杆菌 动物双歧杆菌乳亚种 菌株鉴定 多位点序列分型 单核苷酸多态性 
动物双歧杆菌乳亚种菌株HCS04-002益生特性的研究被引量：4
《中国酿造》2021年第5期86-90,共5页余萍 赵迪 张春宇 矫艳平 王婷婷 江枫 
该研究测定动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animails subsp.lactis)菌株HCS04-002对酸、胆盐、人工胃液和人工肠液的耐受性,并采用邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(ONPG)法及甘油三酯试剂盒分别测定菌株的β-半乳糖苷酶活力和甘油三酯...
关键词：益生菌 动物双歧杆菌乳亚种 益生特性 
动物双歧杆菌乳亚种i797菌株特异性量化分析方法研究
《中国乳品工业》2024年第5期51-58,共8页赵磊 张栋 刘洋 
国家市场监督管理总局技术保障专项项目(2023YJ16)。
动物双歧杆菌乳亚种i797(Bifidobacterium animalis subsp.lactis i797)是一株具有改善小儿腹泻和消化不良功能的潜在益生菌。通过与其它22株动物双歧杆菌乳亚种菌株进行全基因组测序-单核苷酸多态性(Whole Genome Sequencing-Single Nu...
关键词：动物双歧杆菌乳亚种 全基因组测序-单核苷酸多态性 株水平检测 定量PCR 
双歧杆菌抗氧化肽的分离鉴定被引量：1
《乳业科学与技术》2019年第4期10-15,共6页王世博 张金兰 李平兰 
国家自然科学基金面上项目(31671831;31471707)
通过响应面法优化动物双歧杆菌乳亚种B013培养物上清液的抗氧化活性,并对其中的生物活性肽进行分离、鉴定.结果表明:最优的培养体系为菌量(以OD600 nm表示)0.66、培养时间17.84 h、葡萄糖添加量3.04%;通过不同的酶和温度处理确认,培养...
关键词：抗氧化 益生菌 动物双歧杆菌乳亚种 生物活性肽 
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