黑龙江省自然科学基金(B200403)

作品数：12被引量：69H指数：6
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相关机构：中国科学院哈尔滨商业大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《Chinese Journal of Catalysis》《食品科学》《食品科技》更多>>
相关主题：脂肪酶阿魏酸无溶剂体系抗氧化转酯反应更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
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脂肪酶在功能性亲水化合物改性中的应用现状
《现代化工》2007年第S2期106-111,共6页辛嘉英 柳眉 吴小梅 夏春谷 李树本 
教育部新世纪优秀人才支持计划资助项目(NCET-05-0358);黑龙江省自然科学基金资助项目(B200403);黑龙江省教育厅基金(160134);哈尔滨市科学基金项目(2004AFXXJ031)
概述了近年来脂肪酶在功能性亲水化合物(包括亲水性有机酸、糖醇、糖、维生素、类黄酮等)改性中的研究进展,并对此类化合物及其衍生物的功能性进行了简要介绍。
关键词：脂肪酶 亲水性化合物 改性 
有机相脂肪酶催化合成阿魏酸乙酯被引量：7
《食品科学》2007年第9期137-140,共4页辛嘉英 柳眉 张蕾 吴小梅 夏春谷 李树本 
教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NCET-05-0358);黑龙江省自然科学基金项目(B200403);黑龙江省教育厅基金项目(10551073);哈尔滨市科学基金项目(2004AFXXJ031)
本实验研究了有机溶剂中脂肪酶催化阿魏酸乙酯合成反应。对催化合成阿魏酸乙酯反应的脂肪酶和反应介质进行了比较,最佳溶剂为叔丁醇,在所选的6种脂肪酶中,固定化于大孔丙烯酸树脂的南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym 435)的催化活性最好。同...
关键词：脂肪酶 阿魏酸 乙醇 酯化 阿魏酸乙酯 
无溶剂体系脂肪酶催化制阿魏酸双油酸甘油酯被引量：7
《精细化工》2007年第2期172-177,共6页辛嘉英 郑妍 吴小梅 刘颖 夏春谷 李树本 
教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-05-0358);黑龙江省自然科学基金(B200403);黑龙江省教育厅基金(160134);哈尔滨市科学基金(2004AFXXJ031)
在无溶剂体系中以分散在硅藻土上的褶皱假丝酵母脂肪酶为催化剂,以阿魏酸乙酯与油酸甘油酯为原料,一步合成阿魏酸双油酸甘油酯。通过质谱和红外光谱对薄层层析分离纯化后的产物结构进行了表征。定量分析表明,当反应温度为50℃,n(阿魏酸...
关键词：阿魏酸双油酸甘油酯 脂肪酶 转酯反应 无溶剂体系 
无溶剂体系生物合成新型抗氧化剂阿魏酸双甘酯被引量：3
《食品工业科技》2007年第2期207-210,共4页辛嘉英 郑妍 吴小梅 夏春谷 李树本 
教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-05-0358);黑龙江省自然科学基金项目(B200403);哈尔滨市科学基金项目(2004AFXXJ031);黑龙江省教育厅项目(160134)
对无溶剂体系下生物合成新型油脂抗氧化剂阿魏酸双甘酯进行了研究。通过对脂肪酶的筛选表明,在所选的几种脂肪酶中皱褶假丝酵母脂肪酶(CRL)催化效果最好。以CRL为催化剂,进一步探讨了转速、底物比、时间、温度、固定化载体添加量及初始...
关键词：抗氧化剂 阿魏酸双甘酯 无溶剂系统 生物合成 
无溶剂体系酶促阿魏酸双甘酯合成的研究被引量：4
《分子催化》2006年第6期574-578,共5页辛嘉英 郑妍 吴小梅 赵冠里 夏春谷 李树本 
教育部新世纪优秀人才支持计划;黑龙江省自然科学基金(B200403);哈尔滨市科学基金(2004AFXXJ031);黑龙江省教育厅基金(160134)资助
对酶催化合成阿魏酸双甘酯的脂肪酶进了筛选和比较,并对影响合成阿魏酸双甘酯的因素(助溶剂、转速、底物比、时间、温度、水含量和硅藻土添加量)进行了探讨,结果表明无溶剂反应体系中阿魏酸双甘酯的产率远远高于含有助溶剂体系中反应....
关键词：阿魏酸 阿魏酸双甘酯 脂肪酶 酯交换反应 
无溶剂体系中的脂肪酶催化反应研究进展被引量：9
《分子催化》2006年第6期597-603,共7页吴小梅 辛嘉英 张颖鑫 翟宗德 夏春谷 
国家重点基金项目(20533080);黑龙江省自然科学基金(B200403);哈尔滨市(2004AFXXJ031);黑龙江省教育厅科学基金项目
关键词：无溶剂 酶促反应 
无溶剂体系生物合成阿魏酸双甘酯对油脂抗氧化性能的研究被引量：1
《食品科技》2006年第11期168-171,共4页辛嘉英 郑妍 夏春谷 
教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-05-0358);黑龙江省自然科学基金项目(B200403);黑龙江省教育厅项目(160134)
采用生物催化的方法合成具有生理活性的阿魏酸双甘酯。以过氧化值(POV)为指标研究不同剂量的阿魏酸双甘酯对猪油及花生油的抗氧化性能。结果表明:阿魏酸双甘酯对猪油和花生油都具有一定的抗氧化作用且存在剂量效应关系;添加了阿魏酸双...
关键词：阿魏酸 阿魏酸衍生物 抗氧化 
非水相脂肪酶催化阿魏酸双甘酯的合成被引量：1
《现代化工》2006年第10期52-54,56,共4页辛嘉英 郑妍 吴小梅 夏春谷 李树本 
教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-05-0358);黑龙江省自然科学基金(B200403);黑龙江省教育厅基金(160134);哈尔滨市科学基金(2004AFXXJ031)
在有机相和无溶剂反应体系中进行不同来源的脂肪酶催化阿魏酸与油酸甘油酯转酯反应的比较研究。通过筛选发现固定化脂肪酶Novozym435因其独特的催化专一性减少了副产物,提高了目标产物的产率。同时研究了不同反应介质对转酯反应的影响,...
关键词：阿魏酸 阿魏酸双甘酯 脂肪酶 转酯反应 
阿魏酸衍生物的应用及合成被引量：16
《化学世界》2006年第5期305-307,315,共4页辛嘉英 郑妍 赵冠里 吴小梅 夏春谷 李树本 
新世纪优秀人才支持计划(NCHT-05-0358);黑龙江省自然科学基金项目(B200403);哈尔滨市科学基金项目(2004AFXXJ031)
综述了阿魏酸和阿魏酸衍生物在医药、化妆品、食品等方面的广泛应用及阿魏酸酯类、酰胺类、酮类、醚类等衍生物的合成研究进展。通过同传统的化学合成方法的比较说明了生物催化合成方法的优势。
关键词：阿魏酸衍生物 合成 生物催化 
VE阿魏酸酯的酶法合成及抗氧化性的研究被引量：18
《食品科学》2006年第10期229-233,共5页辛嘉英 郑妍 赵冠里 吴小梅 夏春谷 李树本 
教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-05-0358);黑龙江省自然科学基金项目(B200403);黑龙江省教育厅基金项目(160134);哈尔滨市科学基金项目(2004AFXXJ031)
本文研究了脂肪酶催化阿魏酸与VE的酯化反应。采用TLC和HPLC方法对产物进行了定性定量分析,并将纯化后的产物通过红外光谱及核磁氢谱进行结构表征。探讨了反应时间、温度、底物比及摇床转速对VE阿魏酸酯的产率的影响,确定了反应的最佳条...
关键词：阿魏酸 VE阿魏酸酯 脂肪酶 抗氧化 
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