山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(2006BS02012)

作品数：23被引量：58H指数：4
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相关作者：刘桂芹刘文强朱明霞樊琛王会更多>>
相关机构：聊城大学山东农业大学山东省农业科学院中国动物卫生与流行病学中心更多>>
相关期刊：《黑龙江畜牧兽医》《食品研究与开发》《畜牧与饲料科学》《中国预防兽医学报》更多>>
相关主题：生产工艺低聚木糖白细胞介素-18刺五加深海鱼油更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术更多>>
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深海鱼油保健奶酪的加工工艺研究被引量：1
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2010年第11期40-42,共3页刘桂芹 刘文强 朱明霞 李俊霞 
山东省中青年科学家科研奖励基金(2006BS02012);聊城大学资助项目(x071027)
"深海鱼油"就是从深海鱼体内提取的油,由于富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而备受关注。将对人体具有多种益处的功能性食品深海鱼油加到传统高营养食品奶酪中,制成既具有深海鱼油的功能价值又具有奶酪的高营养价值的双重优...
关键词：深海鱼油 加工工艺研究 凝乳酶 二十二碳六烯酸 发酵剂 双重优势 滴定酸度 营养食品 嗜热链球菌 杀菌条件 
重组IL-18BP拮抗重组鸡IL-18刺激外周血单核细胞产生IFN-γ的作用被引量：1
《微生物学报》2010年第4期506-511,共6页刘文强 刘桂芹 秦绪岭 王桂英 
国家自然科学基金(30800130);山东省中青年科学家奖励基金(2006BS02012);聊城大学博士基金(31805)~~
【目的】白细胞介素-18通过激活Th1细胞和NK细胞产生IFN-γ而发挥关键的免疫调节作用。人和小鼠分泌的白细胞介素-18结合蛋白(IL-18BP)可以拮抗其活性。推测在鸡痘病毒基因组中也含有IL-18BP基因的同源物,对其表达的蛋白质进行了活性鉴...
关键词：鸡痘病毒 IL-18结合蛋白 活性 
深海鱼油保健酸奶的工艺研究被引量：3
《食品科技》2010年第2期84-88,共5页刘桂芹 
山东省中青年科学家科研奖励基金(2006BS02012);聊城大学资助项目(x071027)
通过向纯鲜牛乳中添加深海鱼油制剂,经乳酸菌发酵,制得一种浅黄色、风味独特的全营养新型酸奶。研究了深海鱼油保健酸奶的加工工艺及配方、产品感官性状、酸度和发酵菌数量等变化。通过4因素3水平正交实验确定各种成分的最佳剂量,确定...
关键词：深海鱼油 酸奶 生产工艺 
低聚木糖炼乳的研制被引量：2
《食品研究与开发》2010年第3期101-104,共4页刘桂芹 程霜 樊琛 王会 曾庆华 孙小凡 朱明霞 王兆玉 
山东省中青年科学家科研奖励基金(2006BS02012);聊城大学资助项目(x071027)
通过对低聚木糖炼乳生产工艺过程中浓缩温度、低聚木糖添加量及添加位置的研究,结合测定该炼乳产品中的水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、可溶性固形物含量、糖度等指标,并对其进行感官评定,找出最佳生产工艺。结果显示低聚木糖炼乳的...
关键词：低聚木糖 炼乳 生产工艺 
刺五加中药合剂对817系肉鸡生产性能的影响被引量：2
《江苏农业科学》2010年第2期221-223,共3页刘桂芹 刘文强 朱明霞 樊琛 李俊霞 
山东省中青年科学家科研奖励基金(编号:2006BS02012);聊城大学资助项目(编号:x071027)
研究了用刺五加中药合剂对雏鸡生产性能的影响。选择5日龄的817雏鸡1 400羽,随机分为2组:试验组和对照组,试验组日粮中添加1%的刺五加复合中药制剂。研究结果显示:中药制剂可以促进机体增重,且后期中药复合制剂添加试验组比对照组的增...
关键词：刺五加 中药复合制剂 817肉鸡 生产性能 免疫器官指数 
樱桃谷鸭种蛋受精率和孵化率的相关性分析与应用
《黑龙江畜牧兽医》2010年第1期41-42,共2页朱明霞 刘桂芹 刘文强 
山东省中青年科学家科研奖励基金项目(2006BS02012);聊城大学博士科研启动基金项目(31805)
关键词：受精蛋孵化率 种蛋受精率 樱桃谷鸭 相关性分析 应用 父母代种鸭 生产成本 饲养繁殖 
阿胶奶酪的工艺研究被引量：9
《食品研究与开发》2010年第2期103-107,共5页刘桂芹 程霜 王会 樊琛 朱明霞 孙小凡 王兆玉 
山东省中青年科学家科研奖励基金(2006BS02012);聊城大学资助项目(x071027)
以发酵剂接种量、发酵时间、凝乳温度、阿胶添加量四个因素作三个水平的正交试验,通过准确测定阿胶奶酪中水分、脂类、蛋白质、干物质等的百分含量及产品的感官指标评分,得出阿胶奶酪的最佳生产工艺。阿胶奶酪的最佳工艺为发酵剂的添加...
关键词：阿胶 奶酪 生产工艺 
低聚木糖添加剂对蛋鸡生产性能及经济效益的影响被引量：2
《江苏农业科学》2010年第1期210-212,共3页刘桂芹 
山东省中青年科学家科研奖励基金(编号:2006BS02012);聊城大学资助项目(编号:x071027)
将1 555羽新罗曼蛋鸡随机分为4组,分别在其日粮中添加0.01%、0.03%、0.05%的35%低聚木糖粉,并设空白对照组,分别测定生产性能和蛋指标。结果表明:日粮中添加0.01%、0.03%、0.05%的低聚木糖均可提高蛋鸡日平均产蛋率、产蛋重、饲料转化...
关键词：低聚木糖 蛋鸡 生产性能 蛋品质 经济效益 
羊白细胞介素-18成熟蛋白的酵母表达和生物学活性研究被引量：2
《中国预防兽医学报》2009年第12期969-973,共5页刘文强 刘桂芹 路建彪 赵宏坤 许传田 
国家自然科学基金(30800130);山东省中青年科学家奖励基金(2006BS02012)
为了研究重组羊白细胞介素(gIL)-18在酵母系统中的高效表达,进一步阐明该重组蛋白的生物学活性,以含有gIL-18基因的重组质粒为模板进行PCR扩增,构建重组表达质粒pPICZ-gIL-18,转化于毕赤酵母GS115,以甲醇诱导表达,经SDS-PAGE和western b...
关键词：山羊 白细胞介素-18 酵母表达系统 活性 
鸡传染性法氏囊病的综合防治被引量：6
《畜牧与饲料科学》2009年第5期108-109,共2页刘桂芹 樊琛 朱明霞 王会 
山东省中青年科学家科研奖励基金(2006BS02012);聊城大学资助项目(x071027)
结合鸡传染性法氏囊病的发病范围、病程以及主要症状,介绍了该病的综合防治技术,重点描述了该病的非典型性症状及防治措施。
关键词：鸡 传染性法氏囊病 防治措施 
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