广东省科技计划工业攻关项目(2011B010500006)

作品数：9被引量：41H指数：4
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酶法水解花生蛋白制备短肽及其降血压活性试验被引量：6
《中国油脂》2015年第5期18-23,共6页刘冬 周丽珍 李艳 孙海燕 唐旭蔚 从彦丽 万红霞 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD33B10);广东省科技计划项目(2011B010500006);深圳市科技计划项目(ZDSY20120619093923525);深圳职业技术学院校级重点项目(2210k3070013);广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目(2011年度)
对酶法水解花生蛋白制备高水解度短肽的工艺进行研究。选用碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶分别对单酶水解工艺、复合酶水解工艺及前处理条件进行考察。研究发现：单酶水解优化工艺虽可达到较高水解度（27.85%、23.40%）,但水解时间长（386.25、...
关键词：酶法水解 短肽 降血压 花生蛋白 动物试验 原发性高血压大鼠 
玉米醇溶蛋白高水解度酶解制备短肽被引量：3
《食品研究与开发》2015年第1期31-36,共6页刘冬 周丽珍 李艳 孙海燕 唐旭蔚 从彦丽 万红霞 
广东省科技计划项目(2011B010500006);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD33B10);深圳市科技计划项目(ZDSY20120619093923525);深圳职业技术学院校级重点项目(2210k3070013);广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目(2011年度)
以高水解度水解蛋白为目标,对酶解玉米醇溶蛋白制备短肽的工艺进行了研究。选择了碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶,采用均匀试验设计法对三种酶的酶解工艺进行了考察,同时还对复合酶水解、理化前处理技术的作用进行了探讨。实验结果...
关键词：酶解 肽 玉米醇溶蛋白 水解度 
膜技术分离纯化花生蛋白酶解液制备活性短肽被引量：5
《中国油脂》2014年第10期24-29,共6页周丽珍 李艳 孙海燕 唐旭蔚 从彦丽 万红霞 刘冬 
广东省科技计划项目(2011B010500006);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD33B10);深圳市科技计划项目(ZDSY20120619093923525);深圳职业技术学院校级重点项目(2210k3070013);广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目(2011年度)
对膜技术在花生蛋白酶解液分离纯化应用的工艺进行了研究。考察了超滤膜截留相对分子质量（1、3、5 kDa）、超滤压力（0.086、0.121、0.157、0.193 MPa）、超滤温度（30、35、40、45℃）、超滤加水量（0.5-5.5倍）对超滤效果的影响,以...
关键词：膜分离 超滤 纳滤 酶解液 肽 生物活性 血管紧张素转化酶 抗氧化活性 
凝胶层析和离子交换层析结合法纯化重组降血压肽VLPVPR被引量：3
《食品工业科技》2014年第17期111-114,共4页李艳 孙海燕 周丽珍 刘冬 
广东省科技计划项目(2011B010500006);广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目(2011)
为了提高VLPVPR的纯度,采用凝胶层析结合离子交换层析的方法对VLPVPR进行纯化。先用Sephadex G-10凝胶对VLPVPR溶液脱盐,再考察离子交换剂(SP Sepharose Fast Flow和Q Sepharose Fast Flow)对重组降血压肽VLPVPR的纯化效果,确立纯化VLP...
关键词：纯化 VLPVPR 凝胶层析 离子交换层析 
重组血管紧张素转化酶抑制肽工程菌细胞破碎条件优化被引量：1
《湖北农业科学》2014年第9期2127-2130,共4页李艳 孙海燕 周丽珍 刘冬 
广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目（2011）; 广东省科技计划项目（2011B010500006）
以重组血管紧张素转化酶抑制肽（ACEIP）工程菌E.coli BL21（pGEX-4T-2-AHP）破碎率、破碎液中目的融合蛋白浓度（GST-AHP）为主要考察指标,对重组血管紧张素抑制肽工程菌破碎条件进行了优化。结果表明,其最佳工艺条件为每克湿菌体重悬...
关键词：重组血管紧张素转化酶抑制肽(ACEIP) 工程菌E COLI BL21(pGEX-4T-2-AHP) 破碎条件 
大孔吸附树脂纯化重组降血压肽VLPVPR的研究被引量：4
《食品工业科技》2014年第7期284-288,共5页李艳 孙海燕 周丽珍 刘冬 
广东省科技计划项目(2011B010500006);广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目(2011)
考察大孔吸附树脂(DA201-CⅡ,D4020和HPD100B)对重组降血压肽VLPVPR的吸附性能及纯化效果,确立纯化VLPVPR的优化工艺。通过大孔树脂静态吸附解吸及动态吸附解吸实验,结果表明DA201-CⅡ最适于VLPVPR的纯化。最优纯化工艺为:样品pH9.8,上...
关键词：重组降血压肽 VLPVPR 大孔吸附树脂 纯化 
大孔树脂纯化血管紧张素酶抑制肽VLPVPR的工艺优化被引量：3
《食品工业科技》2014年第6期206-211,共6页李艳 孙海燕 周丽珍 刘冬 
广东省科技计划项目(2011B010500006);广东省高等职业院校珠江学者岗位计划资助项目(2011)
考察大孔树脂(AB8,D101,DM130,HPD100B,HPD826)对血管紧张素酶抑制肽VLPVPR的吸附性能及纯化效果,确立纯化VLPVPR的较优工艺。结果表明,HPD100B最适于VLPVPR的纯化。最优纯化工艺为:温度20℃,pH9.8,上样流速为3mL/(cm2·min),上样量达到...
关键词：血管紧张素酶抑制剂 VLPVPR 大孔树脂 纯化 
高温花生粕中花生蛋白提取工艺研究被引量：9
《食品工业科技》2012年第5期273-276,共4页高丽霄 刘冬 徐怀德 李娜 李艳 
广东省重大科技专项(2009A080209001);广东省科技计划项目(2011B010500006)
采用碱溶酸沉法,并结合匀浆、超声和纤维素酶等前处理从高温花生粕中提取花生蛋白。由正交回归实验得到碱溶酸沉提取最佳条件为:碱溶温度为60℃、pH9.5、料液比1:8(m/v),在此条件下搅拌浸提120min后,提取率为64.2%。匀浆或超声前处理均...
关键词：高温花生粕 花生粕蛋白 碱溶酸沉 前处理 
响应面法优化超声波提取玉米醇溶蛋白工艺被引量：11
《食品科技》2012年第2期183-187,共5页李娜 刘冬 徐怀德 高丽霄 李艳 
广东省重大科技专项(2009A080209001);广东省科技计划项目(2011B010500006)
利用响应面法对玉米黄粉中醇溶蛋白的提取工艺进行优化。根据中心组合试验设计原理采用4因素5水平响应面分析法,对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明:玉米醇溶蛋白超声提取的最佳条件为超声时间27 min、超声功率480 W、乙...
关键词：玉米黄粉 玉米醇溶蛋白 超声提取 响应面法 
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