博士科研启动基金(2009BS027)

作品数：5被引量：21H指数：2
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相关作者：渠琛玲王金水马玉洁玉崧成罗莉更多>>
相关机构：河南工业大学郑州大学更多>>
相关期刊：《粮食与饲料工业》《河南工业大学学报（自然科学版）》《农产品加工（下）》《食品研究与开发》更多>>
相关主题：大枣多糖化学修饰抗氧化活性修饰羧甲基化更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>
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硬麦八号主要组成部位四种主要蛋白质和营养矿物质元素含量分析被引量：2
《粮食与饲料工业》2014年第3期8-10,25,共4页渠琛玲 马玉洁 王若兰 赵妍 黄亚伟 魏光 
河南工业大学博士基金项目(2009BS027)
研究了硬粒小麦新品种硬麦八号的主要组成部位(麸皮、麦胚、胚乳)中四种主要蛋白质(清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白)以及营养矿物质元素(Ca、Fe、Mg、Na、K、Zn、Cu、Se)的含量。结果表明,麦胚中总蛋白质含量较高,胚乳中谷蛋白含量最...
关键词：硬麦八号 蛋白质 矿物质元素 
硫酸化修饰对大枣多糖抗氧化活性的影响被引量：5
《食品研究与开发》2013年第18期9-11,共3页渠琛玲 马玉洁 罗莉 王金水 
河南省工业大学博士基金会(No:2009BS027)
对大枣多糖进行了硫酸化修饰,并对化学修饰前后的大枣多糖的羟基自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力,以及还原力进行了测定。硫酸化大枣多糖取代度为0.51。修饰后大枣多糖羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力均较未修...
关键词：大枣多糖 化学修饰 硫酸化 抗氧化活性 
羧甲基化修饰对大枣多糖抗氧化活性的影响被引量：11
《河南工业大学学报（自然科学版）》2012年第6期18-21,共4页渠琛玲 玉崧成 罗莉 王金水 马玉洁 
河南工业大学博士基金项目(2009BS027);河南工业大学研究生教育创新计划基金项目(10YJS002)
对大枣多糖进行了羧甲基化修饰,取代度为1.66.对修饰前后的大枣多糖的羟基自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力以及还原力进行了测定.结果表明,羧甲基化大枣多糖羟基自由基清除能力较未修饰前提高了近1倍;DPPH自由基清除能力及还...
关键词：大枣多糖 羧甲基化 化学修饰 抗氧化活性 
大枣多糖提取工艺的研究被引量：2
《农产品加工（下）》2011年第7期51-53,共3页渠琛玲 罗莉 王金水 郭蕊 闫李慧 
河南工业大学校博士基金(2009BS027)
采用热水提取法提取大枣多糖,并对提取工艺及料液比、温度和时间因素对提取的影响进行研究,通过正交试验优化最佳提取工艺。最终确定最佳提取工艺为:料液比1∶15,温度60℃,时间3 h。
关键词：大枣 多糖 热水提取 正交试验 
离子对色谱法分离氨基酸的研究被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2010年第4期26-28,共3页渠琛玲 玉崧成 王金水 金华丽 何保山 
河南工业大学博士基金项目(2009BS027)
利用氨基酸具有两性的基本性质,采用离子对高效液相色谱法,选用两种离子对试剂九氟戊酸(NFPA)和十五氟辛酸(PDFOA),用蒸发光散射检测法对氨基酸进行分离检测.结果表明,本文中建立的以PDFOA为离子对试剂的分离方法能有效分离11种氨基酸.
关键词：高效液相色谱法 离子对试剂 氨基酸 蒸发光散射检测 分离 
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