国家自然科学基金(20872050)

作品数：17被引量：611H指数：16
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相关期刊：《食品与发酵工业》《食品工业科技》《食品与生物技术学报》《工业微生物》更多>>
相关主题：白酒GC-O闻香气相色谱-质谱法液液萃取更多>>
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白酒中5种生物胺的HPLC定量分析被引量：21
《食品工业科技》2013年第7期305-308,共4页温永柱 范文来 徐岩 聂尧 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAK17B11);国家自然科学基金(20872050);"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAK36B02;2008BAI63B06)
应用紫外检测-反相高效液相色谱(RP-HPLC)检测技术,建立了白酒中多种生物胺的定量方法。定量方法包括液液萃取(LLE)、丹磺酰氯柱前衍生、氮吹浓缩、RP-HPLC检测。采用Agilent C_(18)色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相采用乙腈和水,进行...
关键词：白酒 生物胺 反相高效液相色谱 衍生化 
应用GC-O和GC-MS分析酱香型习酒中挥发性香气成分被引量：60
《食品与发酵工业》2013年第5期154-160,共7页王晓欣 范文来 徐岩 
国家863计划项目(2013AA102108);国家自然科学基金项目(20872050)
利用液液萃取法(LLE)提取酱香型习酒中的香气化合物,按照酸碱性将萃取组分分离,获得酸性/水溶性、中性、碱性三个组分,通过气相色谱-闻香法(GC-O)结合气相色谱-质谱(GC-MS)分别进行香气成分分析。在具有典型酱香特征的习酒中共检测出72...
关键词：酱香型白酒 习酒 气相色谱-闻香法(GC-O) 气相色谱-质谱(GC-MS) 香气物质 
应用液液萃取结合正相色谱技术鉴定汾酒与郎酒挥发性成分(下)被引量：34
《酿酒科技》2013年第3期17-27,共11页范文来 徐岩 
国家十二五科技支撑计划(2012BAK17B11);国家自然科学基金项目(20872050);黔科合重大专项字[2001]6004号;中国白酒"169"计划
应用液液萃取结合正相色谱技术,采用气相色谱结合质谱,从清香型汾酒与酱香型郎酒中共检测到1500个峰,鉴定出698种挥发性成分,其中酯类167种,醇类67种,醛类33种,酮类48种,缩醛类18种,有机酸34种,萜类69种,芳香族化合物111种,酚类26种,硫...
关键词：液液萃取 正相色谱 清香型白酒 酱香型白酒 挥发性成分 气相色谱-质谱(GC—MS) 
应用液液萃取结合正相色谱技术鉴定汾酒与郎酒挥发性成分(上)被引量：33
《酿酒科技》2013年第2期17-26,共10页范文来 徐岩 
国家十二五科技支撑计划(2012BAK17B11);国家自然科学基金项目(20872050);黔科合重大专项字[2001]6004号;中国白酒"169"计划
应用液液萃取结合正相色谱技术,采用气相色谱结合质谱,从清香型汾酒与酱香型郎酒中共检测到1500个峰,鉴定出698种挥发性成分,其中酯类167种,醇类67种,醛类33种,酮类48种,缩醛类18种,有机酸34种,萜类69种,芳香族化合物111种,酚类26种,硫...
关键词：液液萃取 正相色谱 清香型白酒 酱香型白酒 挥发性成分 气相色谱-质谱(GC-MS) 
不同吸附剂对白酒异嗅物质去除的研究被引量：19
《食品工业科技》2012年第23期60-65,共6页张灿 徐岩 范文来 
国家十二五科技支撑计划(2012BAK17B11);国家自然科学基金项目(20872050)
实验对比了三大类共27种吸附剂对白酒中的16种异嗅物质(4-甲基苯酚、4-乙基苯酚、4-乙烯基苯酚、苯酚、愈创木酚、4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚、4-丙基愈创木酚、4-乙烯基愈创木酚、土味素、2-庚醇、3-辛醇、1-辛烯-3-醇、1-辛烯-3...
关键词：白酒 异嗅物质 吸附剂 浸入式固相微萃取(DI—SPME)-气相色谱-质谱法(GC-MS) 大孔离子交换树脂 
酱香型白酒液液微萃取-毛细管色谱骨架成分与香气重组被引量：49
《食品工业科技》2012年第19期304-308,361,共6页汪玲玲 范文来 徐岩 
国家自然科学基金项目(20872050);国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAK36B02;2008BAI63B06);中国白酒169计划
应用液液微萃取(LLME)、气相-质谱联用仪(GC-MS)研究酱香型白酒骨架成分。液液微萃取定量48种香气物质,确定29种骨架成分。通过52种物质香气重组,得到的模拟酒香气较为丰满,且富有层次感,呈现酱香型白酒的背景香,但未出现典型酱香。缺...
关键词：酱香型白酒 骨架成分 液液微萃取(LLME) 香气重组 缺失/添加实验 
药香型董酒的香气成分分析被引量：27
《食品与生物技术学报》2012年第8期810-819,共10页范文来 胡光源 徐岩 贾翘彦 冉晓鸿 
国家自然科学基金项目(20872050);国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAK36B02和2008BAI63B06);黔科合重大专项(字[2001]6004号)
应用液液萃取将药香型董酒分成中性/碱性与酸性/水溶性组分,用硅胶柱将中性/碱性组分进一步分离,采用戊烷-乙醚混合液(体积比分别为100∶0、95∶5、90∶10、80∶20、70∶30和50∶50)和甲醇洗脱后按极性分离得到7个组分,再对各组分的香...
关键词：药香型白酒 董酒 香气物质 气相色谱-闻香法(GC-O) 气质联用(GC-MS) 
清香型不同次原酒香气成分分析被引量：17
《食品工业科技》2012年第13期52-55,59,共5页郭俊花 徐岩 范文来 
国家自然科学基金项目(20872050);国家十一五科技支撑计划项目(2007BAK36B02,2008BAI63B06);中国白酒“169”计划
采用液液萃取方法提取清香型不同米次原酒中的香气物质,通过气相色谱-闻香技术(GC-O)和气相色谱-质谱法(GC-MS)对香气化合物进行分析。在清香型原酒中共发现FD≥25的香气物质50种,定性47种。闻香结果显示,酯类和芳香族化合物是清香型...
关键词：清香型 （米查）次原酒 液液萃取 香气萃取稀释分析(AEDA) 气相色谱-质谱法(GC-MS) 香气化合物 
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定药香型白酒中萜烯类化合物被引量：64
《食品科学》2012年第14期110-116,共7页范文来 胡光源 徐岩 
国家自然科学基金面上项目(20872050);"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAK36B02;2008BAI63B06);黔科合重大专项(字[2001]6004号)
应用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术定量药香型白酒中的痕量萜烯类化合物。实验考察萃取头、样品酒精度、萃取温度和萃取时间对萜烯类化合物萃取效果的影响。最优顶空固相微萃取条件为将酒样稀释到酒精度10%,采用50/30μm碳分子...
关键词：药香型白酒 董酒 萜烯类化合物 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 
酱香型白酒中呈酱香物质研究的回顾与展望被引量：61
《酿酒》2012年第3期8-16,共9页范文来 徐岩 
国家自然科学基金项目(20872050);国家十一五科技支撑计划项目(2007 BAK36B02和2008BAI63B06);中国白酒"169"计划;黔科合重大专项字[2001]6004号
系统回顾了酱香型白酒关键香气、关键生产工艺、关键微生物的研究进展,并介绍了作者最新的研究成果,提出酱香型关键香气的新的猜测。
关键词：回顾与展望 酱香型白酒 关键香气 生产工艺 耐高温细菌 
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