国家自然科学基金(31201441)

作品数：8被引量：61H指数：6
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相关作者：林河通孔祥佳陈艺晖林艺芬周鹤更多>>
相关机构：福建农林大学福建中医药大学福建生物工程职业技术学院更多>>
相关期刊：《食品科学》《包装与食品机械》《亚热带农业研究》《热带作物学报》更多>>
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采后果蔬冷害与膜脂代谢的关系研究进展被引量：5
《亚热带农业研究》2020年第1期60-64,共5页匡小勇 林育钊 范中奇 陈亚珍 林河通 
国家自然科学基金项目(31871860,31201441);福建省重点科技项目(2015N0002);福建农林大学科技创新专项(CXZX2018054,CXZX2017284,CXZX2016086,KF2015051)资助。
[目的]阐明果蔬冷害发生机理,为控制采后果蔬冷害发生、提高果蔬冷藏品质和延长其货架期提供依据。[方法]对国内外文献进行归纳总结。[结果]综述了采后果蔬冷害发生的机理及其与膜脂组分、膜脂相变、电解质外渗、能量代谢失调、氧化胁...
关键词：果实 蔬菜 冷害 膜脂相变 膜脂代谢 
姜油树脂对采后橄榄果实抑菌效果和贮藏品质的影响被引量：5
《食品科学》2018年第23期176-181,共6页陈团伟 卢菊 康彬彬 张玲艳 林河通 
国家自然科学基金面上项目(31871860);国家自然科学基金青年科学基金项目(31201441);福建省重点科技项目(2015N0002);福建省财政厅科技项目(KLe16H01A;KLe16002A);福建农林大学科技创新项目(CXZX2016093)
小孢拟盘多毛孢(Pestalotiopsis microspora)是引起橄榄果实腐烂的最主要病原菌之一。为给姜油树脂在采后橄榄果实贮藏保鲜应用提供科学依据和实践指导,本实验研究了姜油树脂对采后橄榄果实的抑菌效果和贮藏品质的影响。以‘长营’橄榄...
关键词：橄榄 果实 小孢拟盘多毛孢 采后病害 抑菌活性 贮藏品质 姜油树脂 
不同成熟度橄榄果实冷藏期间细胞壁代谢对采后冷害的响应特性被引量：14
《食品科学》2018年第3期229-235,共7页孔祥佳 任思琪 林河通 李旎 林毅雄 卓司麒 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201441);福建省自然科学基金项目(2012J05054);福建省重点科技项目(2015N0002);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
研究冷藏期间橄榄果实细胞壁代谢的变化,探讨不同成熟度橄榄果实冷害发生与细胞壁组分含量、细胞壁降解酶活性的关系。以白露、寒露、立冬、大雪节气时采摘的‘檀香’橄榄果实为材料,在温度(2±1)℃、相对湿度85%~90%冷库内贮藏,定期测...
关键词：橄榄 成熟度 细胞壁组分 细胞壁降解酶 冷害 
采收期对冷藏橄榄果实贮藏期间冷害的影响被引量：17
《食品科学》2016年第22期255-262,共8页孔祥佳 周鹤 林河通 林艺芬 陈艺晖 王慧 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201441);福建省自然科学基金项目(2012J05054);福建省重点科技项目(2015N0002);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
针对‘檀香’橄榄果实冷藏期间易发生冷害现象,本实验研究了7个采收期（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ）对（2±1）℃、相对湿度85%-90%条件下冷藏橄榄果实冷害的影响。定期测定贮藏期间橄榄果实冷害指数、果皮褐变指数、果实好果率和质...
关键词：橄榄 果实 采收期 冷藏 贮藏品质 冷害 
采后‘长营’和‘惠圆’橄榄果实的耐贮性比较被引量：7
《热带作物学报》2016年第3期622-626,共5页林毅雄 林河通 孔祥佳 陈艺晖 林艺芬 
国家自然科学基金项目(No.31201441);福建省自然科学基金项目(No.C94015;2012J05054);福建省重点科技项目(No.2015N0002);福建省教育厅科技项目(No.JA02208);福建农林大学高水平大学建设项目(No.612014042)
品种的差异是影响采后橄榄果实品质和货架期的重要因素之一。比较研究福建省2个主栽橄榄品种‘长营’和‘惠圆’果实的贮藏性差异。采后‘长营’和‘惠圆’橄榄果实经清洗并用抑霉唑杀菌剂处理（1.0 m L/L浸果5 min）,晾干后用0.015 mm...
关键词：橄榄 果实 品种 耐贮性 采后生理 
鲜食橄榄果实的适宜采收期及其品质评价参数的研究被引量：16
《保鲜与加工》2016年第2期6-14,共9页孔祥佳 林河通 周鹤 林艺芬 陈艺晖 王慧 
国家自然科学基金项目(31201441);福建省自然科学基金项目(2012J05054);福建省重点科技项目(2015N0002);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
以＂檀香＂橄榄果实为试材,研究7个采收期（从9月7日到12月7日按节气采果,分别为采收期Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ）对鲜食橄榄果实品质的影响及其品质评价参数。结果表明：随着采收期的延迟和果实成熟度的提高,采收期Ⅰ~采收期Ⅵ的橄...
关键词：橄榄 鲜食 采收期 品质 成熟度 参数 
橄榄果实采后病害和保鲜技术研究进展被引量：9
《包装与食品机械》2015年第2期49-53,共5页陈南泉 刘译蔓 林河通 孔祥佳 林艺芬 陈艺晖 
国家自然科学基金项目(31201441);福建省自然科学基金项目(C94015;2012J05054);福建省教育厅科技项目(JA02208)
橄榄果实易发生采后病害而导致果实失水皱缩和不耐贮藏,严重影响橄榄产业的发展。为延长橄榄果实贮藏期提供理论依据和实践指导,对国内外橄榄煤烟病、炭疽病、焦腐病、果腐病、灰斑病、疫病、青霉病等橄榄果实主要采后侵染性病害的症状...
关键词：橄榄 果实 采后病害 侵染性病害 生理性病害 贮藏 保鲜 
果蔬成熟度与抗冷性的关系及其作用机理研究进展被引量：6
《包装与食品机械》2014年第1期45-49,共5页周鹤 林毅雄 段起 孔祥佳 林河通 
国家自然科学基金项目(31201441);福建省自然科学基金项目(2012J05054);福建省教育厅科技项目(JA02208);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科〔2007〕20号)
果蔬成熟度是影响其抗冷性的重要因素,不同成熟度的果蔬由于细胞膜脂肪酸组分、细胞内含物(可溶性固形物、糖、钙、脯氨酸)含量、各类相关代谢活动(呼吸代谢、乙烯代谢、活性氧代谢、膜脂代谢)等方面存在差异而表现出不同的抗冷性。在...
关键词：果蔬 成熟度 抗冷性 作用机理 研究进展 
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