国家自然科学基金(70573112)

作品数：19被引量：209H指数：7
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相关作者：李秉龙王可山乔娟商爱国李想更多>>
相关机构：中国农业大学北京物资学院北京石油化工学院河北地质大学更多>>
相关期刊：《世界农业》《调研世界》《中国禽业导刊》《农业技术经济》更多>>
相关主题：食品安全农产品质量安全消费者畜产食品信息不对称更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学更多>>
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中国农产食品追溯体系实施现状与展望被引量：23
《农业展望》2010年第5期44-48,共5页赵荣 乔娟 
国家自然科学基金项目(70573112);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20070019018);北京市哲学社会科学规划项目(07BeJG194)
为加强对食品的质量安全管理,适应国际食品领域发展的趋势,中国政府正在积极地推广食品生产追溯体系。基于中国农产食品追溯体系实施的现状,分析了现阶段食品追溯体系实施过程中出现的主要问题,并结合国外发达国家相关领域内的实施经验...
关键词：农产食品 追溯体系 食品安全监管 问题 展望 
基于质量安全的检疫人员对生猪及猪肉检疫的认知与行为分析被引量：7
《中国畜牧杂志》2008年第20期22-27,共6页商爱国 李秉龙 乔娟 
国家自然科学基金项目<中国畜产食品质量安全的市场主体与监管机制研究(70573112)>的部分内容
本文基于质量安全对华东某市所辖的12个县市区的223名动物卫生监管人员进行了问卷调查,了解了动物检疫人员的基本素质、工资待遇、编制和岗位性质,并在此基础上较为深刻地分析了检疫人员对生猪产地检疫、屠宰检疫和市场补检各环节中重...
关键词：生猪检疫 质量安全 认知行为 检疫员 
基于质量安全的生猪生产者认知与生产行为分析——以山东省某市的调查为例被引量：5
《调研世界》2008年第9期31-32,30,共3页商爱国 李秉龙 
国家自然科学基金项目"中国畜产食品质量安全的市场主体与监管机制研究"(70573112)
本文基于质量安全对山东省某市267家养猪场户进行了问卷调查,对其仔猪来源、生产环境和病死猪的认知和处理行为,饲料、兽药及饲料添加剂安全性的认知与使用行为,防疫的认知与防疫行为,养殖标准的认知与记录行为进行了深入的分析。
关键词：生猪生产 质量安全 认知行为 
中国食品质量安全问题的原因与对策探讨被引量：28
《中国畜牧杂志》2008年第8期23-26,共4页乔娟 李秉龙 
国家自然科学基金项目(编号70573112);博士点基金项目(编号20070019018);北京市哲学社会科学规划项目(编号07BCJG194)
随着消费者收入和消费水平的提高，食品安全问题日益受到人们的普遍关注，但食品安全问题的凸现不仅严重损害了消费者的利益和信心，而且更严重制约着食品产业的持续发展，甚至影响整个社会经济发展和社会稳定。
关键词：食品安全问题 食品质量 原因 中国 社会经济发展 消费水平 持续发展 食品产业 
消费者乳品购买行为与支付意愿分析——以北京市居民为例被引量：25
《中国食物与营养》2008年第7期31-34,共4页李秉龙 邢伟 乔娟 
国家自然科学基金项目<中国畜产食品质量安全的市场主体与监管机制研究(70573112)>的部分内容
本文以北京市居民500份调查问卷为基础,实证分析了消费者乳品购买行为、消费者对乳品质量安全的认知和对乳品质量安全的态度以及购买到劣质乳品以后的行为,并选用logistic回归模型研究了消费者基于乳品质量安全的支付意愿。结果分析表明...
关键词：乳品质量安全 购买行为 支付意愿 北京市 
质量投资模型下的安全食品生产实体决策行为分析被引量：3
《技术经济》2008年第5期74-77,共4页陈雨生 乔娟 李德胜 
国家自然科学基金项目(70573112);高等学校博士学科点专项科研基金项目(20070019018);北京市哲学社会科学规划项目(07BeJG194)
食品生产实体的质量投资决策行为将影响食品市场的质量安全总体水平。本文依据经济学理论,构建了食品生产实体质量投资模型,并进行了案例分析。结果显示:影响食品生产实体做出质量投资决策的因素依次为安全食品价格、企业资本实力、质...
关键词：食品质量安全 生产决策 质量投资 
基于逆向选择模型的食品安全问题研究被引量：1
《黑河学刊》2007年第4期29-30,33,共3页王可山 李秉龙 
国家自然科学基金项目(编号70573112)的部分成果
食品的经验品特征和信任品特征日益加强,信息不对称为生产者的逆向选择行为提供了空间和机会。信息优势给劣质、不安全食品的生产者带来更多的收益,使生产者提供劣质、不安全食品成为可能。任何生产者,都不能脱离自利的理性经济人的约束...
关键词：信息不对称 逆向选择 食品安全 
论生产者自控与农产品质量安全被引量：4
《兰州学刊》2007年第8期50-51,共2页王可山 李秉龙 刘哲 
国家自然科学基金项目(编号70573112)的部分成果
源头治理是保障农产品质量安全的关键所在,无疑生产者自控起着至关重要的作用。文章依据经济学理论,结合现实案例,探讨了生产者自控对农产品质量安全的影响,并进一步给出发挥生产者自控机制的制度安排。
关键词：生产者自控 农产品 质量安全 
中国农产品质量安全管理体系现状、问题与建议被引量：13
《调研世界》2007年第6期7-9,13,共4页王可山 李秉龙 
国家自然科学基金项目(编号70573112)的部分成果。
一、中国农产品质量安全管理体系现状 1、农产品质量安全监测体系。中国中央政府一级的农产品质量安全监测工作主要由国家食品药品监督管理局、农业部、卫生部、国家质量监督检验检疫局、国家环保总局、商务部和国家工商行政管理局等...
关键词：质量安全管理体系 中国农产品 国家食品药品监督管理局 现状 农产品质量安全 国家工商行政管理局 国家质量监督 国家环保总局 
试论社会监督与农产品质量安全被引量：4
《经济师》2007年第6期9-9,11,共2页王可山 李秉龙 刘哲 
国家自然科学基金项目(编号70573112)的部分成果
农产品市场失灵出现质量安全问题,社会监督是解决问题的重要机制。社会监督在效能上不具有政府管制和行业自律的强制性,但其评判、抑制、转化功能却具有强大的威慑力。在社会监督中,消费者监督是一支不容忽视的市场力量,由消费者实施的...
关键词：社会监督 农产品 质量安全 
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