国家自然科学基金(31160064)

作品数：6被引量：25H指数：4
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相关作者：龙春林李婷席世丽丁鹏王燕飞更多>>
相关机构：赣南师范大学中央民族大学中国科学院广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所更多>>
相关期刊：《中国南方果树》《食品研究与开发》《时珍国医国药》更多>>
相关主题：赣南客家野生蔬菜营养成分分析营养成分常绿更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
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江西赣南客家两种保健野菜营养成分分析被引量：3
《时珍国医国药》2015年第11期2597-2599,共3页曹利民 龙春林 曹明 
国家自然科学基金(No.31160064)
采用公认的标准方法对益母草与土人参两种野菜的氨基酸和矿质元素进行了测定与分析。结果表明,两种野菜营养成分丰富,至少含16种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸、9种药用氨基酸。赖氨酸、脯氨酸、钾、钙、磷、镁含量较高,铁、锰、锌等必...
关键词：赣南客家 野生蔬菜 成分分析 
赣南客家5种野菜氨基酸及维生素的含量分析被引量：4
《食品研究与开发》2015年第22期116-119,共4页曹利民 龙春林 曹丽敏 曹加林 古里文 丁鹏 
国家自然科学基金(31160064)
采用公认的标准方法(酸水解法、高效液相色谱法和荧光法)对赣产5种野菜(牛膝、白花败酱、鸭儿芹、马兰、白花鬼针草)中16种氨基酸及V_C、V_E、V_B_1、V_B_2的含量进行了测定和分析。结果表明,马兰、白花鬼针草氨基酸总量和必需氨基酸含...
关键词：赣南客家 野生蔬菜 氨基酸 维生素 
客家代茶植物资源的初步研究——以江西赣南地区为例被引量：3
《赣南师范学院学报》2015年第3期72-76,共5页曹利民 朱小燕 刘志群 王文婷 李昌祥 周承华 
国家自然科学基金项目(31160064)
长期生活在赣南地区的客家人在利用代茶植物方面积累了丰富的经验和知识.本研究结合文献研究法、"5W+1H"法、关键人物访谈、植物分类学等民族植物学方法对该地区的代茶植物资源进行了野外调查.结果表明,该区共有代茶植物31科46属49种(...
关键词：赣南客家 代茶植物资源 民族植物学 
江西赣南客家16种野生蔬菜营养成分的测定被引量：8
《食品研究与开发》2015年第10期19-22,共4页曹利民 李慧 李婷 凌凤萍 
国家自然科学基金资助(31160064)
对赣南客家地区16种野生蔬菜进行了营养成分进行了测定与分析,包括水分、可溶性总糖、粗纤维、粗蛋白、灰分、VC和铁元素。结果表明:在所测定的野菜中,VC、粗纤维、粗蛋白及铁元素含量高于蔬菜,但可溶性总糖含量略低于蔬菜。绝大多数种...
关键词：赣南客家 野生蔬菜 营养成分 测定 
野生植物粗叶榕根的营养成分分析被引量：4
《食品研究与开发》2013年第20期65-67,共3页曹利民 龙春林 徐华 
国家自然科学基金项目(31160064)
以粗叶榕为材料,采用公认的标准方法对其主要营养成分进行了测定与分析。结果表明粗叶榕营养成分丰富,每100克干粗叶榕样品中水分、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、淀粉、总糖、灰分含量分别为43.1、17.1、1.6、3.08、19.8、4.81、3.4 g;18种...
关键词：野生植物 粗叶榕 主要营养成分 
木竹子果实营养成分的测定被引量：4
《中国南方果树》2013年第4期126-126,134,共2页曹利民 龙春林 席世丽 王燕飞 
国家自然科学基金(31160064)资助
木竹子Garcinia multiflora Champ.ex Benth.是藤黄科（山竹子科）藤黄属（山竹子属）常绿木本植物,又名多花山竹子,竹节果、竹节子（赣南客家）、山桔子、竹桔子。分布于我国的广东、广西、江西、湖南、福建、台湾、海南、贵州、云南等...
关键词：果实营养成分 多花山竹子 测定 新资源食品 木本植物 藤黄科 桔子 常绿 
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