广西教育厅科研项目(200708LX139)

作品数：12被引量：49H指数：4
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相关期刊：《食品科技》《农业工程学报》《食品与发酵工业》《粮食与饲料工业》更多>>
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机械活化醋酸酯淀粉的制备及其生物降解塑料膜性能被引量：14
《农业工程学报》2011年第5期298-304,共7页陈渊 黄祖强 谢祖芳 朱万仁 伍念荣 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139)
为了有效提高淀粉基生物降解塑料的性能,本试验对机械活化1.0h的玉米淀粉(MAS)进行酯化改性,制备了机械活化醋酸酯淀粉(MASA)及机械活化醋酸酯淀粉/聚乙烯醇的生物降解塑料膜(MASA/PVA),用傅立叶红外光谱仪(FTIR)、差示扫描量热仪(DSC)...
关键词：淀粉 降解 结构表征 机械活化 取代度 生物降解塑料膜 
醋酸酯化对机械活化玉米淀粉微生物降解性能的影响被引量：2
《食品工业科技》2010年第9期110-113,共4页陈渊 李家贵 黄祖强 谢祖芳 韦燕群 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
利用微生物群在半生物体内模型中,以降解速度与降解程度为评价指标,研究机械活化玉米醋酸酯淀粉的微生物降解性能。结果表明,醋酸酯化对机械活化淀粉的微生物性能有很大的影响,明显促进了降解速度和降解程度。取代度为0·06的机械活化...
关键词：玉米淀粉 机械活化 醋酸酯化 生物降解性能 
机械活化木薯淀粉及其乙酰化淀粉的消化性能研究被引量：6
《食品科学》2010年第7期61-66,共6页陈渊 李家贵 黄祖强 何绍帆 韦慧芳 
广西自然科学基金项目(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
采用In-Vitro消化模型和美国谷物化学协会(AACC)的76-13标准方法,以消化速度和抗酶解淀粉含量为评价指标,研究机械活化淀粉及其乙酰化变性处理产品的消化性能和抗酶解性能。结果表明,机械活化对木薯淀粉颗粒的消化性能有显著的强化作用...
关键词：木薯淀粉 机械活化 乙酰化 消化性能 抗酶解淀粉 
乙酰化对机械活化木薯淀粉微生物降解性能的影响
《粮油加工》2010年第2期60-64,共5页李家贵 陈渊 黄祖强 胡华宇 沈其萍 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
利用微生物群在半生物体内模型中,以降解速度与降解程度为评价指标,研究机械活化木薯乙酰化淀粉的微生物降解性能。结果表明:机械活化淀粉经乙酰化后,有利于微生物分泌的淀粉酶对淀粉进行水解,其微生物降解的速度和程度随取代度的提高...
关键词：木薯淀粉 机械活化 乙酰化 生物降解性能 
机械活化玉米淀粉及其酯化淀粉的消化性能和抗酶解性能被引量：6
《食品与发酵工业》2010年第1期44-48,共5页陈渊 李家贵 黄祖强 何艳君 莫秀梅 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
采用In-Vitro消化模型模拟人体消化环境,对机械活化淀粉及其醋酸酯淀粉的消化速度进行了研究;并用美国谷物化学协会(AACC)的76-13标准方法,测定机械活化淀粉及其醋酸酯淀粉的抗酶解淀粉含量。结果表明,机械活化使玉米淀粉颗粒的消化速...
关键词：机械活化 玉米淀粉 醋酸酯化 消化性能 抗酶解淀粉 
机械活化对木薯淀粉醋酸酯化产物理化特性的影响被引量：1
《食品科技》2009年第9期235-241,共7页陈渊 杨家添 黄祖强 谢祖芳 
广西自然科学基金项目(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139)
采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化时间为1h的木薯淀粉和原淀粉为原料制备醋酸酯淀粉,对比研究了机械活化对木薯淀粉醋酸酯化产物理化特性的影响。结果表明,机械活化淀粉制备的木薯醋酸酯淀粉的溶解度、糊透明度增大,冻融稳...
关键词：木薯淀粉 机械活化 醋酸酯 理化特性 
机械活化木薯淀粉微生物降解性能的研究被引量：2
《中国粮油学报》2009年第8期52-57,共6页陈渊 黄祖强 朱万仁 晏全 廖文苑 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139)
采用搅拌球磨机对木薯淀粉进行机械活化,以活化时间为60 min的木薯淀粉和原淀粉为原料,酒曲为降解试剂进行微生物降解反应,并以降解产物的葡萄糖值(Dextrose Equivalent,DE)为评价指标,分别研究了淀粉预处理温度、pH值、淀粉质量浓度、...
关键词：木薯淀粉 机械活化 微生物 降解性能 
机械活化对玉米乙酰化淀粉理化特性的影响被引量：9
《粮食与饲料工业》2009年第1期16-19,共4页陈渊 黄祖强 谢祖芳 朱万仁 韦庆敏 
广西教育厅科研项目(编号:200708LX139)
采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以活化时间为60min的玉米淀粉和原淀粉为原料制备乙酰化淀粉,研究了机械活化对玉米乙酰化淀粉理化特性影响。结果表明,机械活化预处理的玉米乙酰化淀粉的溶解度、糊透明度增大,冻融稳定性增强,凝...
关键词：玉米淀粉 机械活化 乙酰化 理化特性 
机械活化玉米淀粉乙酰化反应的研究被引量：15
《食品工业科技》2009年第3期217-219,222,共4页陈渊 谢祖芳 朱万仁 黄祖强 
广西教育厅科研项目(200708LX139)。
研究经机械活化预处理后的玉米淀粉乙酰化反应的规律,分别考察了机械活化时间、反应时间、反应温度、催化剂用量及醋酸酐用量对取代度的影响。实验结果表明,机械活化能显著提高玉米淀粉乙酰化反应的取代度,反应时间缩短,反应温度降低,...
关键词：玉米淀粉 机械活化 乙酰化 取代度 反应活性 
机械活化玉米淀粉的微生物降解性能被引量：12
《农业工程学报》2009年第4期293-298,共6页陈渊 黄祖强 谢祖芳 朱万仁 庞雪花 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139)
为了提高玉米淀粉的微生物降解反应活性,采用搅拌球磨机对玉米淀粉进行机械活化,以活化时间为60min的玉米淀粉和原淀粉为原料,酒曲为降解试剂进行微生物降解反应,并以降解产物的葡萄糖值(Dextrose Equivalent,DE)为评价指标,分别研究了...
关键词：玉米淀粉 活化分析 微生物 机械活化 降解性能 
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