国家苹果产业技术体系建设专项(nycytx-08-05-02)

作品数：11被引量：127H指数：7
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热处理对红富士苹果虎皮病和贮藏效果的影响被引量：8
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2013年第6期117-123,132,共8页张春云 周会玲 张维 袁仲玉 
国家现代苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
【目的】研究热处理对红富士苹果虎皮病和贮藏效果的影响。【方法】以红富士苹果为试材,采用42℃的热空气处理果实24h,然后置于(0±0.5)℃下贮藏195d,以采收后直接入库的果实为对照,果实出库后置于20℃条件下15d(模拟货架期),定期测定...
关键词：红富士苹果 热处理 虎皮病 
不同降温方式对机械损伤苹果腐烂的控制作用
《西北农业学报》2013年第4期120-125,共6页李萌 饶景萍 韩玉侠 王玉萍 
国家苹果产业技术体系建设专项(nycytx-08-05-02);国家科技支撑计划(2013BAD19B04)
为研究不同温度的贮藏前处理对机械损伤苹果果实腐烂的控制作用,以富士苹果为试材,通过人工模拟果柄戳伤和挤压伤(分别记作处理A和处理B),研究3种不同的降温方式(①24h内立即入(0±1)℃冷库降温;②(13±1)℃下放置48h后入(0±1)℃冷库;...
关键词：降温方式 机械伤 腐烂变质 控制作用 
生姜提取物对鲜切苹果保鲜研究被引量：35
《食品科学》2013年第4期236-240,共5页李伟锋 何玲 冯金霞 蒲雪梅 毕静煜 
国家现代苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
以红富士苹果为原料,用不同质量浓度的生姜提取物对鲜切苹果进行浸泡处理,通过对贮藏期间生理品质指标及微生物动态变化的测定,研究了生姜提取物对鲜切红富士苹果的保鲜效果。结果表明:生姜提取物能显著延缓呼吸速率及乙烯释放量,降低...
关键词：生姜提取物 鲜切苹果 保鲜 
苹果贮藏保鲜关键技术被引量：29
《保鲜与加工》2013年第1期1-8,共8页任小林 李倩倩 
国家苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
系统论述了我国主要苹果品种果实的采后生理、品质与贮藏特性,针对不同品种的特点,阐述冷藏、气调贮藏及1-MCP处理等苹果采后贮藏保鲜关键技术的应用要点,并提出我国苹果采后贮藏生产中存在的问题及建议。
关键词：苹果 品种 贮藏 技术 
不同生姜提取液处理鲜切苹果感官评定的研究被引量：9
《食品工业科技》2012年第17期73-77,共5页李伟锋 何玲 冯金霞 蒲雪梅 毕静煜 
国家现代苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
目的:利用模糊综合评判法对不同浓度生姜提取液处理的鲜切红富士苹果进行感官质量评定,选取最佳的处理浓度,为鲜切苹果的感官评定提供参考依据。方法:选取色泽、风味、口感为评价因素,确定各因素合理的权重,用模糊综合评判法分析,并通...
关键词：模糊评定 鲜切苹果 感官评定 
生姜提取液对鲜切苹果贮藏品质的影响被引量：5
《北方园艺》2012年第3期157-160,共4页李伟锋 何玲 张江利 刘成明 
国家现代苹果产业技术体系专项资助项目(nycytx-08-05-02)
以"红富士"苹果为原料,用不同浓度的生姜提取液对鲜切苹果进行浸泡处理,通过测定贮藏期间生理生化指标和品质变化,研究了生姜提取液对鲜切"红富士"苹果贮藏品质的影响。结果表明:生姜提取液能显著降低失重率和褐变度,维持产品的硬度,减...
关键词：生姜 提取液 鲜切苹果 保鲜 
不同机械伤对苹果果实贮藏效果的影响被引量：16
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2012年第1期190-196,共7页吴主莲 周会玲 任小林 刘美迎 
国家现代苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
【目的】研究不同机械伤处理对果实的损伤程度差异及其对果实贮藏生理的影响。【方法】以红富士苹果为试材,对果实进行挤压(加压速率1mm/min)、振动(设2.5和3.3Hz 2个频率)及跌落(设60和80cm 2个高度)处理,以不经机械伤处理的果实为对照...
关键词：红富士苹果 机械伤 呼吸强度 乙烯释放速率 贮藏品质 
枣果实β-半乳糖苷酶基因的克隆及表达分析被引量：10
《西北植物学报》2011年第7期1318-1325,共8页吕燕荣 任小林 周会玲 
国家苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
采用3-′RACE技术获得了梨枣果实β-半乳糖苷酶(-βGal)基因的部分cDNA片段,并运用实时荧光定量PCR技术和PNPG反应比色法,研究了梨枣不同生长期及采后常温贮藏过程中ZJGAL基因的相对表达量和β-Gal活性的变化,以探索β-半乳糖苷酶在枣(Z...
关键词：枣 Β-半乳糖苷酶 实时荧光定量PCR 
枣木葡聚糖转移酶基因的表达分析被引量：5
《果树学报》2011年第6期998-1004,共7页吕燕荣 任小林 
国家苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
为研究木葡聚糖内糖基转移酶(XTH)与枣果实生长及成熟软化的关系,采用普通PCR及3’RACE扩增技术,从鲜枣品种梨枣和沾化冬枣中均克隆到XTH基因的部分序列;同时,利用实时荧光定量PCR技术,研究了2个鲜枣品种的不同生长期其采后常温贮藏过程...
关键词：枣果实 XTH基因 实时荧光定量PCR 
1-MCP和蜂胶对冷藏苹果品质的影响被引量：7
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2011年第5期126-132,共7页陈小利 任小林 吕燕荣 徐义杰 魏敏 
国家现代苹果产业技术体系专项(nycytx-08-05-02)
【目的】研究1-MCP和蜂胶对冷藏红富士苹果的保鲜效果,为苹果的无公害保鲜提供新型高效的保鲜剂。【方法】以"红富士"苹果为试材,将果实用1-MCP和蜂胶处理后,在(1±0.5)℃下贮藏,定期测定其呼吸速率、乙烯释放速率、果实硬度及可溶性固...
关键词：1-MCP 蜂胶 红富士 酚类物质 冷藏:保鲜效果 
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