国家级星火计划(2008GA780032)

作品数：11被引量：74H指数：5
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相关机构：韩山师范学院南京农业大学玉林师范学院更多>>
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相关主题：Γ-氨基丁酸谷氨酸脱羧酶酶学性质戊糖片球菌屎肠球菌更多>>
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番石榴果酒的酿制工艺被引量：7
《食品科技》2011年第10期62-66,共5页杨胜远 陈楷 叶丹红 陈阿微 郑裕琪 袁惠珍 
国家星火计划项目(2008GA780032);广东省自然科学基金项目(8452104101001546)
对以客家酒曲为菌种,以新鲜番石榴果实为原料生产果酒的发酵工艺进行了探讨,结果表明,适宜的番石榴果酒发酵工艺为:发酵温度22℃,可溶性糖22%,客家酒曲溶液(100g/L)接种量6%,初始pH4.3时,带渣发酵10d,添加食用酒精勾兑酒醪至酒精度为10%...
关键词：番石榴 果酒 发酵工艺 
嗜热链球菌谷氨酸脱羧酶基因及其侧翼区序列分析被引量：1
《食品科学》2011年第3期121-125,共5页林谦 杨胜远 陆兆新 吕凤霞 别小妹 邹晓葵 
广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家星火计划项目(2008GA780032);玉林师范学院高层次人才科研启动基金项目(G2009042)
从嗜热链球菌Streptococcus thermophilus Y-2的谷氨酸脱羧酶基因(gadB)及其两侧旁邻序列出发,在GenBank中分别用Blastn、Blastx搜索同源序列。gadB在核酸水平上无法找到同源序列,在蛋白质水平上与多种细菌的谷氨酸脱羧酶同源。根据谷...
关键词：嗜热链球菌 谷氨酸脱羧酶 Γ-氨基丁酸 序列分析 
细胞转化液γ-氨基丁酸的精制被引量：1
《食品科学》2011年第2期244-247,共4页杨胜远 陆兆新 别小妹 吕凤霞 
国家"863"计划项目(2007AA10Z357);广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家星火计划项目(2008GA780032);韩山师范学院科研基金项目
对Streptococcus salivarius subsp.thermophilus Y-2细胞转化液GABA的纯化进行探讨,通过等电点沉淀和732强酸阳离子交换树脂处理。结果表明:GABA的总回收率达到84.13%;纯化的GABA的外观为白色粉末状固体,GABA含量(97.81±0.67)%,灰分(0...
关键词：纯化 Γ-氨基丁酸 生物转化 唾液链球菌嗜热亚种 
唾液链球菌嗜热亚种Y-2细胞转化法制备γ-氨基丁酸被引量：5
《食品科学》2011年第1期162-167,共6页杨胜远 陆兆新 吕凤霞 别小妹 
广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家星火计划项目(2008GA780032);韩山师范学院科研基金项目;国家"863"计划项目(2007AA10Z357)
研究反应pH值、反应温度、重金属盐、表面活性剂、底物浓度、菌体质量浓度和磷酸吡哆醛添加量对Streptococcus salivarius subsp.thermophilus Y-2细胞转化法生产γ-氨基丁酸的影响。获得反应体系的最佳组成为:湿菌体25g/L、BaCl2 40mmo...
关键词：唾液链球菌嗜热亚种 谷氨酸脱羧酶 Γ-氨基丁酸 生物转化 
一株产抗菌活性物质解淀粉芽孢杆菌的筛选及鉴定被引量：28
《食品科学》2010年第21期208-212,共5页杨胜远 韦锦 李云 姚虹 黄月丹 
广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家级星火计划项目(2008GA780032);韩山师范学院科研基金项目
从菜园土壤中分离筛选到1株产广谱抗菌活性物质的菌株K6,其抗菌活性物质对藤黄微球菌、大肠杆菌、铜绿假单孢菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、酿酒酵母、匍枝根霉和白色念珠菌均有抑制作用,其中对革兰...
关键词：抗菌活性物质 16S RDNA 系统发育分析 解淀粉芽孢杆菌 
产细菌素苏云金芽孢杆菌的鉴定及其所产抗菌物质性质被引量：13
《食品科学》2010年第11期147-152,共6页李云 杨胜远 林晓东 钟瑜红 苏婷 刘湘嘉 
广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家星火计划项目(2008GA780032);韩山师范学院科研基金项目
从腌制蔬菜表面分离到一株产细菌素的菌株K2,其中和后的无细胞发酵液主要抑制革兰氏阳性细菌,特别是对芽孢杆菌有强烈的抑制作用。发酵上清液经硫酸铵盐析和透析后,仍然有很强的抗菌活性,并对多种蛋白酶敏感,表明抗菌活性物质为蛋白类...
关键词：苏云金芽孢杆菌 细菌素 鉴定 抗菌物质 
屎肠球菌HS3细胞转化法生物合成γ-氨基丁酸的研究被引量：4
《广东农业科学》2010年第6期12-14,共3页李云 杨胜远 陈郁娜 刘祥流 麦真真 
国家星火计划(2008GA780032);广东省自然科学基金(8452104101001546);韩山师范学院科研基金(2008)
在发酵食品中分离了1株产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌HS3,用vitek32鉴定系统进行生化鉴定,鉴定HS3为屎肠球菌(Enterococcus faecium)。采用菌株HS3细胞转化L-谷氨酸制备γ-氨基丁酸,通过对转化反应温度、pH、金属...
关键词：Γ-氨基丁酸 屎肠球菌 细胞转化法 
产谷氨酸脱羧酶片球菌的鉴定及其酶学性质被引量：5
《食品科学》2010年第9期187-191,共5页李云 杨胜远 陈郁娜 刘祥流 麦真真 陈燕 
广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家星火计划项目(2008GA780032);韩山师范学院科研基金资助项目
从发酵蔬菜中分离一株产谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD)的乳酸菌HS2,其菌体细胞转化Glu1h,转化液中γ-氨基丁酸含量可达(3.114±0.133)g/L,通过形态培养特征、生理生化特征、16S rDNA序列比对及系统发育分析,鉴定菌株HS2是...
关键词：谷氨酸脱羧酶 戊糖片球菌 Γ-氨基丁酸 菌种鉴定 
戊糖片球菌HS2细胞制备γ-氨基丁酸的研究被引量：8
《湖北农业科学》2010年第6期1450-1453,共4页李云 杨胜远 陈郁娜 刘祥流 麦真真 苏婷 刘湘嘉 
国家星火计划项目(2008GA780032);广东省自然科学基金项目(8452104101001546);韩山师范学院博士科研基金项目
采用戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)HS2细胞转化L-谷氨酸一钠制备γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)。通过对转化反应温度、pH值、金属离子、底物浓度、菌体浓度和菌体培养时间等因素对HS2细胞转化法生产GABA的影响进行了考...
关键词：戊糖片球菌 Γ-氨基丁酸 细胞转化 
两株植物内生巨大芽孢杆菌的生物学特性比较被引量：5
《生物技术通报》2010年第3期185-190,共6页杨胜远 韦锦 李云 
广东省自然科学基金项目(8452104101001546);国家星火计划项目(2008GA780032);韩山师范学院科研基金项目
分别从爬山虎和金银花的茎中分离和鉴定获得了两株植物内生巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium),并对其形态特征、生理生化特征、培养及生理特征进行研究和比较。结果显示,在菌体的大小、耐盐能力、利用柠檬酸盐和在10°C下生长情况、D-...
关键词：爬山虎 金银花 植物内生菌 巨大芽孢杆菌 生物学特性 
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