国家科技支撑计划(2011BAD02B00)

作品数：43被引量：219H指数：9
导出分析报告
相关作者：何东平胡传荣尤梦圆庞雪风邹翀更多>>
相关机构：武汉轻工大学武汉工业学院中国科学院武汉矽感科技有限公司更多>>
相关期刊：《粮油食品科技》《食品工业科技》《中国油脂》《中国食品学报》更多>>
相关主题：蛋白糖化酶突变株寇氏隐甲藻油茶籽油更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
离子迁移谱法结合鉴别指数鉴别油茶籽油与橄榄油
《中国油脂》2023年第5期96-98,共3页陈轲 秦时聪 徐翔 何东平 
“十二五”科技部支撑计划(2011BAD02B00)。
为了快速、准确地鉴别油茶籽油与橄榄油,利用离子迁移谱仪按照油脂检测标准操作规程对收集的94份油茶籽油样本和88份橄榄油样本进行测试,得到离子迁移谱(IMS)图,首先对采集的IMS图进行直观分析,然后采用求一阶导数方式提取两类植物油谱...
关键词：离子迁移谱 油茶籽油 橄榄油 鉴别指数 
基于离子迁移谱法对橄榄油与油茶籽油区分鉴别的研究被引量：1
《中国粮油学报》2019年第S01期112-116,共5页陈轲 刘零怡 徐翔 胡传荣 何东平 
“十二五”国家科技支撑计划(2011BAD02B00);国家粮食局粮食公益性行业科研专项(201313012-03).
采用盒进样-离子迁移谱法快速测定橄榄油与油茶籽油中的挥发性物质,从而得到挥发性风味成分的谱图.对比谱图,橄榄油与油茶籽油区别明显.进一步对橄榄油与油茶籽油的离子迁移谱图数据求一阶及二阶导数,提取各自特征点,可以对2类植物油的...
关键词：离子迁移谱 检测辨别 随机森林 橄榄油 油茶籽油 
基于离子迁移谱法对橄榄油与油茶籽油区分鉴别的研究被引量：5
《中国粮油学报》2016年第11期130-134,共5页陈轲 刘零怡 徐翔 胡传荣 何东平 
"十二五"国家科技支撑计划(2011BAD02B00);国家粮食局粮食公益性行业科研专项(201313012-03)
采用盒进样-离子迁移谱法快速测定橄榄油与油茶籽油中的挥发性物质,从而得到挥发性风味成分的谱图。对比谱图,橄榄油与油茶籽油区别明显。进一步对橄榄油与油茶籽油的离子迁移谱图数据求一阶及二阶导数,提取各自特征点,可以对2类植物油...
关键词：离子迁移谱检测辨别 随机森林橄榄油 油茶籽油 
寇氏隐甲藻发酵产DHA藻油的动力学模型研究被引量：2
《中国粮油学报》2016年第9期81-85,共5页王澍 曹维 付杰 田华 陈涛 何东平 
粮食公益性行业科研专项(201313012-03);十二五国家科技支撑计划(2011BAD02B00)
本文利用Logistic方程和Luedeking-Piret方程对寇氏隐甲藻发酵产DHA藻油动力学进行研究。通过测定寇氏隐甲藻在50 L发酵罐中生物量、油脂产量、DHA产量、葡萄糖浓度的变化,建立了菌体生长、产物形成和基质消耗的动力学模型,同时对试验...
关键词：寇氏隐甲藻 动力学模型 LOGISTIC方程 Luedeking-Piret方程 
离子迁移谱法对地沟油的检测研究被引量：5
《中国油脂》2015年第12期66-69,共4页陈轲 颜毅坚 马军 胡传荣 何东平 
"十二五"科技部支撑计划课题(2011BAD02B00);国家粮食局粮食公益性行业科研专项(201313012-03)
采用离子迁移谱法快速测定地沟油与食用植物油中的挥发性物质,从而得到挥发性风味成分的谱图。对比谱图,进一步对食用植物油与地沟油的离子迁移谱图数据分别求一阶导数,提取各自特征点,可以将大部分食用植物油谱图数据从地沟油谱图数据...
关键词：离子迁移谱 检测 鉴别 神经网络 地沟油 
响应面法优化产磷脂酶C菌株的培养条件被引量：1
《食品工业》2015年第9期20-23,共4页吕小义 尹佳 王澍 陈涛 何东平 
十二五科技部支撑计划课题"食用植物油加工关键技术研究与示范"基金(2011BAD02B00)
为了得到发酵法制取磷脂酶C(PLC)的最佳培养条件。首先通过单因素试验考察接种量,培养时间,培养温度,培养基初始p H等对PLC酶活水平的影响,然后选择装液量,培养温度,培养基初始p H 3个主要影响因素,采用Box-Behnken设计,得到摇瓶产PLC...
关键词：磷脂酶C 培养条件 蜡样芽孢杆菌 
大豆油精准适度加工关键新技术开发与示范被引量：11
《中国油脂》2015年第9期7-12,共6页王兴国 金青哲 白长军 周胜利 徐斌 严有兵 黄健花 常明 刘方波 王小三 
“十二五”国家科技支撑计划(2011BAD02B00);“十一五”863计划现代农业技术领域重点项目(2010AA101500)
以"多出油、出好油"为目标,自主研发大豆油精准适度加工新工艺,开发出了大豆原料质量检测控制、大豆去皮-瞬时高压湿热酶钝化、双酶脱胶/超级脱胶-无水洗长混脱酸耦合、低活性脱色剂两步脱色、低温短时两级捕集回流脱臭,并进行有机集成...
关键词：大豆油 精准适度加工 关键技术 
响应面法优化寇氏隐甲藻突变株的发酵培养基被引量：2
《中国粮油学报》2015年第8期79-83,共5页王澍 赵树林 张静雯 田华 佘隽 陈涛 何东平 
十二五科技部支撑计划(2011BAD02B00)
对寇氏隐甲藻突变株产DHA的发酵培养基进行响应面优化。首先用Plackett-Burman试验筛选出影响显著的3个因素,再利用最陡爬坡试验和响应面试验对培养基进行优化并建立二次多元回归模型,最后用优化后的发酵培养基在50 L发酵罐上进行放大...
关键词：寇氏隐甲藻突变株 DHA 响应面 发酵培养基 
IMS在食用植物调和油检测中的研究进展被引量：2
《粮食与食品工业》2015年第1期87-89,92,共4页陈轲 何东平 
"十二五"科技部支撑计划课题"食用植物油加工关键技术研究与示范"(项目编号:2011BAD02B00)
伴随我国经济的持续高速增长,油脂种类逐年增多,食用植物调和油的发展方向也各不相同,有的是为了适应消费者对多种油脂的爱好,也有的是出于经济利益进行油脂的掺伪,从而造成了食用植物调和油行业的不规范。为保护广大消费者的利益,对植...
关键词：食用植物调和油 检测 IMS 现状 
美拉德生香源反应制备浓香芝麻油的研究被引量：5
《食品工业》2014年第11期12-15,共4页宋高翔 何东平 胡传荣 陶然 王澍 陈哲 
"十二五"科技部支撑计划课题"食用植物油加工关键技术研究与示范"(2011BAD02B00)
试验研究了利用美拉德生香源反应原理制备浓香芝麻油,对浓香芝麻油制备工艺进行了优化,确定其最佳工艺条件为料液比1:5(g/mL),碱性蛋白酶添加量为高温芝麻饼质量的2%,酶解pH8.5,酶解时间3h,料油比1:9(g/g),加热温度130℃,加热反应时间30...
关键词：浸出芝麻油 生香源 美拉德反应 浓香芝麻油 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部