湖南省科技厅科技计划项目(2009nk3108)

作品数：4被引量：37H指数：3
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相关作者：刘素纯曹聪黄建安关美玲达海滔更多>>
相关机构：湖南农业大学广东省农业科学院更多>>
相关期刊：《茶叶科学》《安徽农业科学》更多>>
相关主题：冠突散囊菌发花茯砖茶氟散茶更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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黑茶发花过程中冠突散囊菌对茶叶中游离氟含量的影响被引量：10
《茶叶科学》2011年第5期386-390,共5页关美玲 刘仲华 刘素纯 陈栋 黄建安 李佳莲 
湖南省重大科技专项(2008FJ1005);湖南省科技厅科技计划项目(2009nk3108);财政部科教司重点项目([2006]951)
为揭示黑茶发花过程中冠突散囊菌对茶叶中游离氟含量的影响,分别用出发菌株和诱变菌株对毛尖绿茶与黑毛茶进行纯种散茶"发花",测定不"发花"茶叶、"发花"后去掉"金花"的茶叶、"金花"颗粒及液态发酵前后茶汤中的游离氟含量。结果显示:冠...
关键词：冠突散囊菌 诱变菌株 茯砖茶 氟 游离态氟 
不同原料及生长因子对冠突散囊菌固体培养特性的影响被引量：11
《安徽农业科学》2010年第17期9178-9179,9243,共3页曹聪 刘素纯 达海韬 石月 
湖南省科技厅科技计划项目(2009nk3108)资助
[目的]为茯砖茶的开发利用提供参考。[方法]对茯砖茶发花过程中的优势菌—冠突散囊菌（Eurotium cristatum）的特征、生长条件、对营养成分的利用及发花过程中茯砖茶主要成分变化的研究进行了综述。[结果]大部分冠突散囊菌菌株在CZG、PD...
关键词：茯砖茶 发花 优势菌 冠突散囊菌 
影响散茶发花主要因素探讨被引量：14
《安徽农业科学》2010年第14期7541-7543,共3页贾洪信 刘素纯 黄建安 曹聪 达海滔 
湖南省重大科技专项(2008FJ1005);湖南省科技厅科技计划项目(2009nk3108)
[目的]改善黑毛茶及醇化后黑毛茶的发花效果。[方法]以黑毛茶或醇化后的黑毛茶为原料,研究其发花过程,并探讨原料含水量、汽蒸时间、接种量、渥堆时间及温度、发花温度及添加剂种类(淀粉、有机盐、蔗糖)对发花效果的影响。[结果]散茶含...
关键词：冠突散囊菌 散茶 渥堆 发花 
氟对黑茶中的冠突散囊菌和黑曲霉生长的影响被引量：3
《茶叶科学》2010年第3期157-162,共6页关美玲 刘素纯 黄建安 刘仲华 蒋加拉 
财政部科教司重点项目([2006]951);湖南省重大科技专项(2008FJ1005);湖南省科技厅科技计划项目(2009nk3108)
用单孢子接种,分别通过固体平板培养与液体培养,测定氟对分离自黑茶的6株冠突散囊菌和1株黑曲霉生长的抑制率、菌体生长速率和菌丝生物量,研究氟对各菌株生长的影响。结果表明：6株冠突散囊菌在含氟2000mg/L、黑曲霉在含氟1800mg/L的固...
关键词：茯砖茶 氟 冠突散囊菌 黑曲霉 
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