国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-29-18)

作品数：11被引量：173H指数：7
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相关作者：王文辉佟伟姜云斌王志华申春苗更多>>
相关机构：中国农业科学院果树研究所南京农业大学河南省农业科学院河北省农林科学院更多>>
相关期刊：《中国农学通报》《南京农业大学学报》《农业机械学报》《果树学报》更多>>
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不同采收成熟度对阿巴特梨后熟过程中品质变化的影响被引量：5
《保鲜与加工》2011年第5期24-27,共4页贾晓辉 李振茹 王文辉 付占国 佟伟 夏玉静 王荣华 
现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-29-18);北京市大兴区与中国农业科学院科技合作项目
以阿巴特梨为试材,研究三个采收期的果实在后熟过程中的生理变化以及各品质指标间的相互关系。结果表明,在后熟过程中,各采期的果实均出现了明显的乙烯和呼吸高峰,其中采期Ⅱ(盛花后132 d)果实的乙烯和呼吸释放量最高。随着采期的延后,...
关键词：阿巴特梨 采收成熟度 后熟 品质 
1-MCP结合降温方法对鸭梨采后生理和果心褐变的影响被引量：38
《果树学报》2011年第3期513-517,共5页王志华 王文辉 佟伟 丁丹丹 王宝亮 张志云 
国家现代农业产业技术体系建设专项基金资助项目(nycytx-29-18);"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2006BAD22B03)
对1-MCP处理后急剧降温和缓慢降温方式贮藏鸭梨果实的保鲜效果进行了研究。结果表明,1-MCP处理能降低贮藏期间果实呼吸强度和乙烯释放量,推迟呼吸和乙烯峰值出现时间,且1.0μL·L-1 1-MCP处理效果好于0.5μL·L-1。2个浓度1-MCP处理均...
关键词：鸭梨 降温方法 1-MCP 采后生理 果心褐变 
1-MCP与MAP处理对酥梨半地下通风库贮后货架期品质的影响被引量：7
《保鲜与加工》2011年第2期17-20,共4页姜云斌 王东升 关军锋 吕波 王志华 王文辉 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(nycytx-29-18)
研究经1-MCP与MAP处理在半地下通风库贮藏6个月后酥梨果实货架期品质的变化。结果表明,与对照相比,1-MCP处理及PE微孔保鲜膜MAP处理均能明显降低贮后货架期酥梨果实的呼吸速率和乙烯释放量,很好地保持果实的硬度,延缓可溶性固形物和可...
关键词：酥梨 半地下通风库 1-MCP MAP 货架期 品质 
12个梨品种果实冰点温度的测定与影响因素分析被引量：21
《南京农业大学学报》2011年第1期35-40,共6页申春苗 汪良驹 王文辉 王荣华 佟伟 夏玉静 贾晓辉 
国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(nycytx-29-18);公益性行业(农业)科研专项项目(nyhyzx07-026)
以4个梨系统的12个栽培品种为材料,利用TESTO177-T3型电子温度记录仪测定了梨果实活体冰点温度,同时测定果实可溶性固形物(TSS)含量、果实密度等指标,利用灰色关联度分析法和SPSS13.0软件分析了影响果实冰点温度的主要因素。结果表明:...
关键词：梨 冰点温度 影响因素 灰色关联度分析 回归分析 
丰水梨自发气调及近冰温贮藏保鲜试验研究被引量：16
《食品科学》2010年第24期449-452,共4页王志华 姜云斌 王文辉 丁丹丹 申春苗 王荣华 佟伟 贾晓辉 
国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-29-18);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD22B03)
以丰水梨果实为试材,研究(0±0.5)℃条件下自发气调(MAP)结合不同1-MCP添加量处理以及近冰温贮藏对果实保鲜效果的影响。结果表明:丰水梨不宜裸果贮藏,0.02mmPE和0.04mmPVC膜MAP结合0.5μL/L1-MCP处理对丰水梨果实起到良好的防褐保鲜效...
关键词：丰水梨 自发气调贮藏 1-MCP 近冰温 保鲜品质 
黄金梨气调贮藏中CO_2对果实组织褐变及品质的影响被引量：32
《农业机械学报》2010年第7期114-118,共5页王志华 丁丹丹 王文辉 申春苗 姜云斌 佟伟 
"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2006BAD22B04);现代农业产业技术体系建设专项基金资助项目(nycytx-29-18)
研究了O2体积分数为3%,CO2体积分数分别为0、0.5%、1.0%、2.0%、3.0%,温度为0℃,相对湿度为80%-85%条件下的气调贮藏对黄金梨贮藏后货架期间果实品质、采后生理以及组织褐变情况的影响。结果表明,与CK相比,5个气调处理对果实硬度下降均...
关键词：黄金梨 保鲜 气调贮藏 CO2体积分数 组织褐变 品质 
1-MCP处理对明珠、贵妃梨货架期间品质的影响被引量：3
《中国农学通报》2010年第21期67-70,共4页姜云斌 佟伟 王志华 王文辉 都兴日 夏玉静 
国家农业部科教司"现代农业产业技术体系建设专项资金"(nycytx-29-18)
为解决明珠梨和贵妃梨采摘后货架期短、腐烂严重等问题,用1-MCP对明珠梨和贵妃梨进行熏蒸处理后于室温中贮存,研究1-MCP处理对明珠梨和贵妃梨果实货架期间品质的影响。结果表明:1-MCP处理能够延缓果实的后熟与衰老,延长果实的货架期,保...
关键词：明珠梨 贵妃梨 1-MCP 货架期 
采收期对圆黄梨果实贮藏品质和采后生理的影响被引量：11
《保鲜与加工》2010年第5期12-16,共5页王志华 丁丹丹 姜云斌 王文辉 申春苗 佟伟 
现代农业产业技术体系建设专项基金项目(nycytx-29-18);国家科技支撑项目(2006BAD22B04-01-03)
不同采收期圆黄梨果实在常温(20±1)℃和冷藏(0±0.5)℃条件下的试验结果表明:圆黄梨有一定程度的呼吸跃变,乙烯释放量较小;在盛花期后128～142 d内,采收越早,贮藏期间果心褐变程度越轻,乙醇含量越低,但SSC含量相对偏低,果实风味稍差;...
关键词：圆黄梨 采收期 品质 果心褐变 
库尔勒香梨萼端黑斑病发生的原因被引量：42
《果树学报》2010年第4期556-560,F0003,共6页贾晓辉 王文辉 李世强 申春苗 姜云斌 何子顺 夏玉静 
现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-29-18)
2007-2009年,在新疆库尔勒地区,香梨在贮藏期发生一种此前极少发生的病害,即萼端黑斑。为了探明该病害的发生原因,对香梨健康果与萼端黑斑果果实品质、矿质元素等方面进行了比较研究,同时对黑斑病果进行病原学鉴定。结果表明,香梨萼端...
关键词：库尔勒香梨 萼端黑斑病 品质 矿质营养 病原鉴定 
丰水梨果实采后生理生化变化的研究被引量：7
《保鲜与加工》2010年第3期33-36,共4页王志华 王文辉 丁丹丹 申春苗 姜云斌 姜修成 
现代农业产业技术体系建设(nycytx-29-18)专项资金;公益性行业(农业)科研专项项目(nyhyzx07-026)
研究了20℃、相对湿度80%～85%条件下丰水梨果实采后软化与褐变的生理生化变化规律。结果表明,丰水梨具有呼吸和乙烯跃变期,跃变期过后果肉硬度下降幅度较小,但果实风味急剧下降。跃变前期果肉快速软化是由乙烯和淀粉酶共同参与,之后果...
关键词：丰水梨 采后生理 果肉软化 褐变 
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