山东省农业良种工程项目(2006LZ08)

作品数：35被引量：247H指数：9
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相关作者：武英郭建凤王继英张印呼红梅更多>>
相关机构：山东省农业科学院山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室山东农业大学青岛农业大学更多>>
相关期刊：《江苏农业科学》《中国农业大学学报》《西南农业学报》《广东饲料》更多>>
相关主题：胴体性能肉品质商品猪肌苷酸脂肪酸更多>>
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不同品种猪背最长肌肌苷酸和肌内脂肪含量的比较被引量：24
《扬州大学学报（农业与生命科学版）》2011年第3期34-36,共3页呼红梅 郭建凤 朱荣生 王怀中 武英 
国家科技支撑计划项目(2006BAD02A08-10);山东省农业良种工程项目(2006LZ08);山东省畜禽种质资源共享平台建设项目(2005DAK21101)
选择肉质优良地方品种莱芜猪、烟台黑猪与引进瘦肉型猪杂交培育品种鲁烟白猪以及国外瘦肉型品种杜洛克、大约克和长白猪,采用高效液相色谱技术测定背最长肌肌苷酸含量,按"猪肌肉品质测定技术规范(NY/T821-2004)"测定肌内脂肪含量,研究...
关键词：猪 肌苷酸 肌内脂肪 
不同储藏条件下长白猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系被引量：1
《江西农业大学学报》2011年第1期100-106,共7页郭建凤 武英 王继英 呼红梅 张印 蔺海朝 王诚 
山东省农业良种工程项目(2006LZ08);农业公益性行业科研专项(nyhyzx07-034);山东省农科院青年基金项目(2006YQN032)
研究测定了长白猪屠宰后12 h肌肉pH、糖原、乳酸和脂质氧化的变化,不同储藏温度和时间对肌肉pH值、失水率、糖原、乳酸及脂质氧化的影响及相关关系。结果表明:宰后12 h长白猪背最长肌pH值显著降低,乳酸含量显著升高,肌肉糖原和TBA值含...
关键词：长白猪 温度 时间 PH值 糖原 脂质氧化 相关性 
不同储藏温度和时间对长白猪肌肉pH、失水率及脂质氧化的影响被引量：9
《畜牧与兽医》2010年第4期19-23,共5页郭建凤 王继英 张印 蔺海朝 武英 
山东省农科院青年基金项目(2006YQN032);山东省农业良种工程项目(2006LZ08)
研究测定了长白猪屠宰后12h肌肉pH的下降速度、极限值和肌间脂肪氧化速度,及不同储藏温度和时间对肌肉pH值、失水率及脂质氧化的影响。结果表明:屠宰后0～5h长白猪肌肉pH值下降速度较快,9～12hTBA值变化速度较快。4℃条件下,储存时间对...
关键词：长白猪 温度 时间 PH值 失水率 脂质氧化 
防疫期间对猪场环境采取控制措施后的细菌监测被引量：3
《中国畜牧兽医》2010年第3期232-235,共4页胡明 王彦平 伊惠 刘玉庆 王怀忠 武英 
山东省农业良种工程-优质肉猪配套系选育(2006LZ08);农业科研专项-生猪产业技术体系的研究与建立(nycytx-009);山东省安全优质猪肉生产关键技术集成熟化及可追溯产业链示范(20071 HZZX11103);规模猪场清洁生产关键技术研究与示范(200906051)
为掌握和评价防疫期间猪场环境控制的各项安全措施对猪群安全的重要作用及潜在问题,本研究针对各项常规环节进行了全面的细菌监测,探索了细菌消长规律,并依其探讨了各项措施的安全效果和改进方向。研究结果表明,防疫期间确定的消毒措施...
关键词：猪场 防疫 环境控制 细菌监测 
自然养猪法对杜洛克猪胴体性能及肉品质影响被引量：2
《广东饲料》2009年第12期19-21,共3页郭建凤 王诚 武英 王继英 张印 蔺海朝 
山东省农业良种工程资助项目(2006LZ08)
自然养猪法是基于控制畜禽粪便排放与污染的一种养殖方式，其基本做法是在养猪圈舍内建造发酵床，利用周围自然环境的微生物资源，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成微生物原菌，再按一定比例将微生物原菌、锯末屑以及一定量的辅助...
关键词：自然环境 杜洛克猪 养猪法 品质影响 胴体性能 微生物资源 畜禽粪便 有益微生物 
长白猪胴体性能及不同部位肌肉品质研究被引量：7
《畜牧与兽医》2009年第11期36-38,共3页郭建凤 王继英 武英 张印 王诚 蔺海朝 
山东省农科院青年基金项目(2006YQN032);山东省农业良种工程资助项目(2006LZ08)
研究测定了长白猪胴体性能肉质性状及背最长肌、腰大肌及后腿肉氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,长白猪胴体性能较高,肉质良好。屠宰体重105.15 kg,胴体瘦肉率69.55%,肉色3.38分、大理石纹评分3.30分,pH值6.14,肌内脂肪2.93%。每100 g背...
关键词：猪 胴体性能 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸 
莱芜黑猪a1岩藻糖转移酶基因(FUT Ⅰ)不同基因型对大肠杆菌F18抵抗力研究被引量：4
《华北农学报》2009年第5期64-68,共5页王继英 郭建凤 孙守礼 郭立辉 蔺海潮 王诚 武英 
国家"863"项目(2006AA10Z1E1);山东省农科院青年基金(2007QN030);山东省农业良种工程项目(2006LZ08)
为了研究不同猪种(山东省地方猪种莱芜黑猪和引进猪种大约克)和FUT Ⅰ不同基因型仔猪对肠毒性大肠杆菌F18(ETEC F18)的抵抗能力和肠黏膜上皮细胞对ETEC F18黏附能力的差异,在采用PCR-RFLP技术对莱芜黑猪和大约克FUT Ⅰ基因型检测的基础...
关键词：莱芜黑猪 F18大肠杆菌 FUT Ⅰ基因 小肠黏膜上皮细胞 黏附 
ZFD专门化品系猪主要选育性状相关分析被引量：1
《云南农业大学学报（自然科学版）》2009年第5期700-704,共5页呼红梅 张印 武英 郭建凤 王怀中 王继英 王诚 
国家十一五科技支撑计划(2006BAD01A08-10);山东省农业良种工程(2006LZ08)
试验应用SPSS15.0软件的Canonical correlation模块的Cancorr程序对247头ZFD专门化品系猪主要选育性状进行典型相关分析,筛选起主要作用的性状,以更有效指导育种工作。ZFD专门化品系猪的主要选育性状典型相关分析结果表明:体重性状、体...
关键词：专门化品系ZFD系 体重性状 体尺性状 典型相关分析 
野猪与烟台黑猪杂交组合育肥猪胴体性能及肌肉品质研究被引量：1
《畜牧与兽医》2009年第7期39-42,共4页郭建凤 林伯侬 武英 芦星宏 蔺海朝 呼红梅 
山东省农业良种工程(2006LZ08);山东省农科院青年基金项目(2006YQN032)
研究测定了野猪与烟台黑猪不同杂交组合育肥猪的胴体品质和肉质特性。结果表明:对照组(含75%野猪血缘)、试验1组(含56.25%野猪血缘)和试验2组(含37.5%野猪血缘)的肥育猪胴体性能和肉质性状差异不明显。17种氨基酸中,苏氨酸、蛋氨酸和组...
关键词：野猪 烟台黑猪 杂交组合 育肥猪 胴体性能 肉品质 
山东猪种mtDNA D-loop区部分序列遗传多样性及系统进化研究被引量：11
《畜牧兽医学报》2009年第6期792-799,共8页王继英 郭建凤 孙守礼 王诚 张印 武英 
山东省农科院创新基金(2007YCX016);山东省农业良种工程-优质肉猪配套系选育(2006LZ08);畜禽种质资源描述标准与共享平台建设(2005DKA21101)
为了解山东省猪种的遗传资源状况,阐明猪种间的亲缘关系,对山东省猪种（莱芜黑猪、大蒲莲黑猪、里岔黑猪、烟台黑猪、沂蒙黑猪、五莲黑猪、昌潍白猪和鲁烟白猪）及引进猪种（杜洛克、大约克和长白猪）共165个样本的mtDNA D-loop区部分...
关键词：山东省猪种 MTDNA D-LOOP区 遗传多样性 系统进化 
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