贵州省科技创新人才团队建设项目([2013]4028)

作品数：5被引量：51H指数：4
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相关作者：马立志王瑞吉宁谢国芳刘晓燕更多>>
相关机构：贵阳学院天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《中国粮油学报》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
相关主题：猕猴桃花色苷蓝莓花色苷巴氏灭菌果汁更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
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基于主成分分析的出库猕猴桃最佳1-MCP使用浓度研究被引量：9
《保鲜与加工》2016年第4期6-13,共8页王瑞 曹森 谢国芳 吉宁 马立志 程军 
贵州省协同创新中心建设项目(黔教合协同中心字[201306]);贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队[2013]4028号);贵州省教育厅重点支持学科建设项目(黔学位合字ZDXK[2014]13号);贵阳学院本科生研究训练计划(URTP)项目(010300122)
为筛选和验证1-MCP在'贵长'猕猴桃的最佳使用浓度和可用性,首先将采摘后鲜果经货架摆放得到最佳口感样品(S0),并测定其各项指标。'贵长'猕猴桃鲜果于(0.5±0.5)℃、RH 85%~90%条件下贮藏120 d,出库后经不同浓度(0、0.5、0.75、1μL/L)1-...
关键词：猕猴桃 1-MCP 出库 模拟运输 货架期 主成分分析 
蓝莓花色苷及冻干粉对猕猴桃籽油抗氧化能力的研究被引量：4
《中国粮油学报》2014年第11期46-50,共5页刘莹 马立志 王瑞 韩维 王俊 
贵阳市科技重大专项(筑科农[2012401]4号);贵州省果品加工工程技术研究中心建设项目(黔科合农G字[2011]4001号);贵州省教育厅"125"重大科技专项(黔教合重大专项[2012]014号);贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队[2013]4028)
以贵州蓝莓为原料,分别采用冷冻干燥法提取得到蓝莓冻干粉以及用乙醇为溶剂从蓝莓中提取得到蓝莓花色苷。采用Schaal烘箱法,研究了蓝莓花色苷及冻干粉对猕猴桃籽油抗氧化能力。以猕猴桃籽油的过氧化值(POV)为评价指标,比较了抗坏血酸、...
关键词：蓝莓花色苷 蓝莓冻干粉 猕猴桃籽油 抗氧化 
蓝莓果汁及不同纯度蓝莓花色苷对原发性高血压大鼠血压的影响被引量：14
《食品科学》2014年第19期266-271,共6页马立志 李金星 刘志刚 周笑犁 胡志和 
贵州省"125"重大科技专项(黔教合重大专项字[2012]014;[2013]024);贵州省科技厅创新能力建设项目(黔科合农G字[2011]4001);贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队[2013]4028);贵阳市现代药业计划项目(筑科合同[2012204]31号);贵州省教育厅项目;贵州省2011计划协同创新中心项目(黔教合协同中心字[201306])
以蓝莓果汁及不同纯度的蓝莓花色苷提取物为原料灌胃12周龄原发性高血压大鼠(spontaneously hypertensive rats,SHR)和Wistar大鼠,研究花色昔提取纯化对其降压效果影响。采用蓝莓果汁(A组)(花色苷的质量分数为1.00%)及不同纯度的蓝莓花...
关键词：蓝莓果汁 花色苷 高血压 原发性高血压大鼠 
微波和巴氏灭菌对猕猴桃汁品质影响的比较被引量：18
《食品工业科技》2014年第18期137-140,共4页周笑犁 谢国芳 王瑞 吉宁 刘晓燕 侯浪 马立志 
贵州省科技厅农业工程技术研究中心建设项目(黔科合农G字[2011]4001号);贵州省教育厅125计划科技创新重大项目(黔教合重大专项[2012]014号);贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队[2013]4028号);贵阳市市科技重大专项(筑科农[2012401]4号);2012年贵州省教育厅重点支持学科建设项目
为了探讨不同灭菌方式在达到商业杀菌要求的基础上对猕猴桃汁营养成分及理化性质的影响。选取贵州修文地区所产的"贵长"猕猴桃为原料进行加工,并分别经过巴氏灭菌和微波灭菌,测定菌落总数、pH、可溶性固形物、色泽、总酸、总糖、多酚、...
关键词：猕猴桃 果汁 微波 巴氏 
中压液相色谱与大孔树脂联用纯化蓝莓果渣中花色苷被引量：7
《食品科技》2014年第6期207-213,共7页刘晓燕 李金星 刘志刚 马立志 胡志和 史光辉 
贵阳市现代药业计划项目(筑科合同[2012204]31号);贵州省"125"重大科技专项(黔教合重大专项字[2012]014号);贵州省科技厅项目(黔科合农G字[2011]4001);贵州省科技创新人才团队建设项目(黔科合人才团队[2013]4028);贵州省教育厅项目
采用大孔树脂及中压液相色谱对蓝莓果渣酸乙醇提取液中花色苷进行纯化。结果表明:AB-8大孔树脂具有较好的吸附解吸特性,适合蓝莓果渣花色苷的初级纯化。最佳吸附条件为上样溶液浓度0.8 mg/mL,最佳吸附pH2.0,上样速率1.0 mL/min;最佳解...
关键词：蓝莓果渣 花色苷 纯化 中压液相色谱 大孔树脂 
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