猕猴桃籽油

作品数：75被引量：479H指数：14
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李加兴姚茂君张永康许克勇李元瑞更多>>
相关机构：吉首大学湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心西北农林科技大学陕西科技大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《中国调味品》《中国学术期刊文摘》《农业工程学报》更多>>
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猕猴桃籽油抗氧化活性及其脂肪酸组分的研究被引量：4
《农产品加工》2022年第14期1-4,9,共5页邱燕燕 余算 原琦 朱启尧 孙蜜 陈宇 
贵州省食品功能与健康工程技术研究中心项目(黔教合KY字[2020]014);贵州医科大学教学工程项目(JG201933黔科合基础ZK字[2021]179);大学生创新创业训练计划项目(20195200891);贵州医科大学本科教改项目(JG2021048)。
猕猴桃籽作为猕猴桃加工的副产物具有较高的营养价值,为了提高猕猴桃籽油的利用率,对海沃德猕猴桃籽油的抗氧化能力进行研究,并采用GC-MS对猕猴桃籽油脂肪酸组分进行了分析。结果表明,猕猴桃籽油对DPPH·、ABTS^(+)·、·OH、O_(2)^(-)...
关键词：猕猴桃籽油 抗氧化 脂肪酸 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
猕猴桃籽油萃取工艺新探究
《食品安全导刊》2022年第21期146-150,共5页秦玉珠 徐炎玉 王恒 张文斌 王雅珍 
黑龙江省大学生创新创业训练项目(202011445031);黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(2021-KYYWF-1180)。
本文采用超临界CO_(2)萃取(Supercritical CO_(2) Fluid,SCF)对猕猴桃籽油进行萃取,在对SCF萃取时间、压力、温度进行单因素试验基础上,设计正交试验以优化萃取条件。结果表明,SCF最佳萃取工艺条件为温度45℃、压力30 MPa、时间90 min,...
关键词：猕猴桃籽油 SCF 正交试验 挥发性组分 
猕猴桃籽油萃取工艺探究及挥发性组分分析
《山东工业技术》2022年第4期82-87,共6页秦玉珠 徐炎玉 王恒 张文斌 王雅珍 
黑龙江省大学生创新创业训练项目(202011445031);黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(2021-KYYWF-1180)。
采取超临界CO_(2)萃取(SCF)对猕猴桃籽油进行萃取,在对SCF萃取时间、压力、温度进行单因素试验基础上,找出影响得率较大的三个因素,再设计正交试验从而优化萃取条件。结果表明:SCF最佳萃取工艺条件为温度45℃、压力30 MPa、时间90 min...
关键词：猕猴桃籽油 SCF 正交试验 气质联用 挥发性组分 
不同品种猕猴桃籽油脂肪酸组成的PCA分析被引量：11
《中国调味品》2021年第2期70-74,共5页李可 袁怀瑜 朱永清 周艳 夏陈 赵楠 李华佳 
四川省科技计划重点研发项目(2019YFG0155);四川省创新能力提升工程项目(2016TSCY-009);成都市技术创新研发项目(2019-YF05-02356-SN)。
分析比较了四川地区主栽品种金艳、红阳、红实2号、金实1号、海沃德、徐香及新西兰主栽品种猕猴桃籽出油率,并采用GC-MS结合PCA分析了7个品种脂肪酸组成及角鲨烯相对含量。结果显示:海沃德猕猴桃籽出油率最高(28.28%),亚麻酸、油酸、亚...
关键词：猕猴桃 油脂 气相色谱-质谱法(GC-MS) 脂肪酸 角鲨烯 
猕猴桃籽油微胶囊在Caco-2单细胞层的吸收特性被引量：1
《食品工业》2021年第1期232-235,共4页徐姗姗 马永庆 王憬 谷瑞增 刘文颖 
“十三五”国家重点研发计划(2016YFD0400604);国家自然科学基金(31671963);浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室开放基金(ZJAP-2019-01)。
以玉米肽为壁材,猕猴桃籽油为芯材,吐温-20为乳化剂,采用喷雾干燥法制备猕猴桃籽油微胶囊。MTT试验结果表明,当微胶囊浓度≤400μg/mL时,其对Caco-2细胞生长无明显抑制作用,且质量浓度为100~400μg/mL的微胶囊对细胞的生长有促进作用。...
关键词：玉米肽 猕猴桃籽油 微胶囊 CACO-2细胞 吸收特性 
微波辅助提取猕猴桃籽油的工艺被引量：3
《食品工业》2020年第6期152-155,共4页杜超 张雄 成刚 
贵阳市科技局-贵阳学院科研专项资金[GYU-KYZ(2019~2020)PT14-04]。
以产自贵州省修文县的贵长猕猴桃为原料,经取籽、干燥、粉碎、过筛处理,以石油醚为提取溶剂,以猕猴桃籽油提取率为考察指标。首先探讨料液比、微波功率、提取温度以及时间等单因素对猕猴桃籽油提取率的影响,然后在单因素试验基础上采用...
关键词：猕猴桃籽油 微波 提取 工艺 
猕猴桃籽油护肤品的开发利用被引量：10
《中国油脂》2020年第4期119-122,共4页李伟 严友兵 张永康 袁秋红 朱志伟 胡隆华 
介绍了猕猴桃籽油的护肤作用,综述了以超微细处理后的猕猴桃籽油为原料的猕猴桃祛斑油、猕猴桃嫩肤霜、猕猴桃面膜、猕猴桃沐浴露、猕猴桃洁面乳、猕猴桃抗蓝光精华液的开发利用。猕猴桃籽油富含亚油酸、α-亚麻酸、维生素E、微量元素...
关键词：猕猴桃籽油 营养成分 护肤作用 护肤品 
猕猴桃籽油微胶囊的制备及其品质研究被引量：7
《中国油脂》2019年第10期18-22,共5页王冰清 陈加蓓 胡叠 陈功锡 
湖南省高校产业化项目(10CY010)
以猕猴桃籽油为芯材,β-环糊精为壁材,采用饱和水溶液法制备猕猴桃籽油微胶囊,通过单因素实验考察壁油比、包埋温度、包埋时间对猕猴桃籽油微胶囊包埋效果的影响,采用正交实验优化制备工艺条件,并对制备的猕猴桃籽油微胶囊的品质进行评...
关键词：猕猴桃籽油 Β-环糊精 微胶囊 饱和水溶液法 
猕猴桃籽油微乳液的制备及货架期预测被引量：3
《食品与机械》2019年第4期127-132,共6页蔡程晨 朱式业 熊武国 李加兴 易倩 魏梓璐 
2018年国家级大学生创新训练项目(编号:201810531018);2018年湖南省科技厅重点研发计划项目(编号:2018NK2045);2017吉首大学食品科学与工程专业综合改革创新项目(编号:JDSKCX--2017-02)
以猕猴桃籽油为原料,采用拟三元相图法制备微乳液并研究其稳定性,以推测货架期。在固定表面活性剂为1,2丙二醇、制备温度为30℃的条件下,分别讨论猕猴桃籽油与肉豆蔻酸异丙酯(IPM)、混合表面活性剂吐温80与司盘80及表面活性剂与助表面...
关键词：猕猴桃籽油微乳液 拟三元相图法 货架期 油包水 离心稳定性 
猕猴桃籽油微乳液氧化稳定性及体外抗氧化活性研究被引量：5
《农产品加工》2019年第2期13-17,共5页蔡程晨 朱式业 熊武国 李加兴 易倩 张广艳 
2018年国家级大学生创新训练项目(201810531018);2018年湖南省科技厅重点研发计划项目(2018NK2045);2018年度湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(湘教通[2018]255号);2017年吉首大学食品科学与工程专业综合改革创新项目(JDSKCX--2017-02)
以W/O型猕猴桃籽油微乳液(含油量24.32%)为原料,研究其氧化稳定性和体外抗氧化活性。采用Schaal加速氧化试验分析其氧化稳定性,通过测定还原力与对O_2^-·,DPPH·,ABTS+·和·OH体外模型的自由基清除率,探讨猕猴桃籽油微乳液的体外抗氧...
关键词：猕猴桃籽油 微乳液 抗氧化活性 过氧化值 
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