《中国茶叶》

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《中国茶叶》
主办单位：中国农业科学院茶叶研究所
最新期次：2025年4期更多>>
发文主题：茶叶茶树茶产业茶园茶文化更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
发文作者：陈宗懋权启爱肖强尹军峰韩文炎更多>>
发文机构：中国农业科学院茶叶研究所浙江大学福建农林大学湖南农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家茶叶产业技术体系建设项目科技基础性工作专项更多>>
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不同品种工夫红茶挥发性物质研究
《中国茶叶》2025年第4期62-67,共6页刘学艳 吴成远 徐婷 罗正飞 刘艳红 王绍梅 
临沧市建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项(202204AC100001-A01);云南省澜沧江流域茶树资源保护与创新利用重点实验室建设项目(202449CE340010)。
为了解不同茶树品种所制工夫红茶的品质差异,研究以云南省临沧市茶树种质资源圃的10个不同茶树品种鲜叶为原料,按相同工艺制成工夫红茶样品后,采用GC-IMS测定其挥发性物质,分析其种类组成及含量差异。研究结果表明,10份样品中共含有挥...
关键词：工夫红茶 挥发性物质 茶树品种 
有机白毫银针和白牡丹的滋味化学特征分析
《中国茶叶》2025年第4期68-72,79,共6页谢晨昕 赵锋 蔡亚威 陈苑旻 林喜盈 林笑茹 蔡良绥 林进玉 苏英斌 郭丽 
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS);国家现代茶叶产业技术体系(CARS-19)。
分别采用有机种植模式和常规种植模式下的福鼎大毫茶鲜叶制作白毫银针和白牡丹,对同等级白茶产品感官品质及主要滋味成分进行比较分析,以探明有机白毫银针和白牡丹的滋味化学特征。结果表明,两款有机白茶产品的感官品质均优于同等级常...
关键词：有机白茶 常规白茶 感官品质 滋味成分 
不同耕作方式对茶园土壤物理性状及茶叶品质的影响
《中国茶叶》2025年第4期73-79,共7页张乐慧 陈丹 刘珈彤 余志 倪德江 郑时兵 赵华 
国家重点研发计划项目(2021YFD1000401)。
耕作是茶园管理中的关键环节,对于提高茶园土壤质量和茶叶品质具有重要作用。当前,关于茶园耕作的研究多集中于耕作机械和效率方面,针对不同耕作方式对茶园土壤物理性状及茶叶品质影响的研究相对较少。试验以传统免耕法为对照,对比分析...
关键词：茶园 耕作方式 土壤物理性状 茶叶品质 
西藏茶区一种新发害螨——柑橘始叶螨的发生及为害特征
《中国茶叶》2025年第4期80-84,共5页相栋 杨浩茁 周孝贵 赵萌萌 姜洪新 郭华伟 肖强 李亚迎 
西藏自治区科技计划项目(XZ202301ZY0014N)。
柑橘始叶螨为西藏茶区新发害螨,文章首次报道了该害螨在西藏茶区的发生情况。柑橘始叶螨大多分布于海拔1300~2750 m的茶园,主要为害下、中层成叶,部分茶园已蔓延至上层嫩叶,为害时附于叶背吸食汁液,为害处常形成铁锈斑并覆有丝网,叶片...
关键词：柑橘始叶螨 茶树 西藏茶区 为害特征 
金华市茉莉花蓟马发生种类及天敌防控效果探究
《中国茶叶》2025年第4期85-90,共6页吴聪 陈镓豪 邵庭 陈景锐 汪暖 朱思怡 张亚男 
2024—2026年浙江省茶叶产业团队技术项目(20240955)。
茉莉花茶是我国花茶的主要品类,而茉莉花是其关键原料之一。为确定金华市茉莉花蓟马发生种类及混合释放生物天敌对露天茉莉花蓟马的防控效果,研究采集了金华市4个茉莉花主要种植县(市、区)茉莉花种植基地的蓟马样本,并在兰溪市开展了茉...
关键词：茉莉花 蓟马 种类 生物天敌 防治效果 
贵州茶产业助力乡村振兴的路径探析
《中国茶叶》2025年第4期91-95,102,共6页张承屏 李贺军 刘超 吉孝磊 唐荐 
贵州省教育厅高校人文社会科学研究项目(2024RW128)。
乡村振兴是继脱贫攻坚以来,为促进我国农村经济发展而制定的一项国家重大战略举措。贵州作为中国重要茶叶产区之一,茶产业已成为推动当地乡村振兴的重要力量。文章对贵州茶产业的发展现状和存在的问题进行剖析,并提出相应的对策和措施,...
关键词：乡村振兴 贵州省 茶产业 发展路径 
山东省茶产业生态低碳化转型实践
《中国茶叶》2025年第4期96-102,共7页马郡孺 李朝恒 毕彩虹 王伟力 武珊珊 姚静 孔晓君 
临沂市标准化创新激励项目(临市监标字[2023]170号);山东省茶产业技术体系临沂综合试验站建设专项(SDAIT-19-08)。
在“碳达峰碳中和”背景下,农业固碳增效是实现“双碳目标”的重要内容,生态低碳茶园通过复合种植、循环农业、生物质覆盖等技术,可显著提升固碳能力,并减少温室气体排放,是茶产业绿色低碳转型的有效途径。研究梳理了生态茶园理念从古...
关键词：生态低碳茶园 生态栽培模式 固碳 碳减排 
镇安县茶产业高质量发展研究
《中国茶叶》2025年第4期103-107,共5页余良虎 石元值 刘法海 
国家重点研发计划项目(2022YFF0606800);国家现代农业产业技术体系(CARS-19)。
镇安县是陕西省商洛市的重要产茶区之一,产茶历史悠久,代表产品镇安象园茶因其独特品质而闻名。文章总结了镇安县茶产业的发展现状,分析了茶园立地条件、茶树品种、栽培管理、茶叶加工及品牌建设等方面的问题,并就提升茶园管理和茶叶加...
关键词：镇安县 茶产业 高质量发展 对策建议 
产教融合助推杭州市茶文化传承发展的实践与思考——以中华茶奥会“仿宋茗战”为例
《中国茶叶》2025年第4期108-115,共8页温燕 康保苓 周继红 
浙江省高职教育“十四五”第二批教学改革项目(jg20240105);“浙江文化研究工程”重大项目(24WH22ZD);“浙江文化研究工程”重点项目(24WH22-6Z)。
茶文化是中华优秀传统文化,在推动和谐社会发展中发挥了重要作用。杭州市茶文化底蕴深厚、茶产业发达,其中政府、茶科研机构、行业、企业、学校的产教融合助推了茶文化的传承和发展。文章分析了杭州市产教融合助推茶文化传承发展的要素...
关键词：产教融合 杭州 茶文化 仿宋茗战 市域产教联合体 
《中国茶叶》编辑指导委员会
《中国茶叶》2025年第4期I0001-I0001,共1页
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