NATTO

作品数：21被引量：156H指数：5
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相关机构：天津科技大学东北农业大学南京农业大学大连工业大学更多>>
相关期刊：《Chinese Herbal Medicines》《东北农业大学学报》《食品与发酵工业》《Advances in Enzyme Research》更多>>
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Bacillus natto 918蛋白酶水解玉米醇溶蛋白的研究
《食品与发酵工业》2008年第3期89-91,共3页李志锐 芦明春 王莉 刘英新 高跃 金凤燮 
酶解玉米醇溶蛋白获得生理功能短肽的研究,多采用碱性蛋白酶和混合酶等商品酶制剂。通过培养Bacillus natto 918菌,采用固态发酵方式生产蛋白酶,测定水解度,确定水解经碱处理的玉米醇溶蛋白最佳酶解条件为:底物浓度10%、加酶量8 000 U/g...
关键词：BACILLUS NATTO 918 固态发酵 玉米醇溶蛋白 
Bacillus natto TK-1产脂肽的纯化、抑菌活性及其表面活性剂特性被引量：35
《中国生物工程杂志》2008年第1期44-48,共5页曹小红 廖振宇 王春玲 哈志瑞 杨亚静 鲁梅芳 励建荣 
浙江省“食品科学与工程”重中之重学科开放基金课题资助项目(ZSZKF200701)
利用酸沉、醇提和薄层层析等方法从Bacillus natto TK-1发酵液中分离得到脂肽。TLC结果表明,在迁移值Rf0.58～0.65处出现单一紫红色条带其为脂肽粗提物。脂肽的临界胶束浓度约115mg/L。在浓度为512mg/L时,脂肽能将水的表面张力显著地降...
关键词：BACILLUS NATTO TK-1 脂肽 表面张力 抗粘连 抑菌活性 
响应面法对Bacillus natto TK-2产聚-γ-谷氨酸(γ-PGA)发酵培养基的优化被引量：4
《食品与发酵工业》2008年第1期24-27,共4页曹小红 哈志瑞 王春玲 廖振宇 鲁梅芳 
通过Plackett-Burman设计和响应面分析对B.natto TK-2发酵产γ-PGA的培养基进行了优化。首先通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的葡萄糖、味精、CaCl_2等3个因素;然后通过最陡爬坡和Box-Behnken设计进一步优化,并利...
关键词：响应面法 Bacillus NATTO TK—2 γ-PGA 优化 
Bacillus natto TK-2产γ-絮凝活性的研究被引量：3
《环境保护科学》2007年第5期17-20,共4页曹小红 石瑜 王春玲 鲁梅芳 张艳 李松耀 
天津科技大学自然科学基金(NO.20050202)
对γ-聚谷氨酸的絮凝活性进行了研究,得出了其最佳絮凝条件为:γ-聚谷氨酸投加浓度为10mg/L;絮凝体系的pH为7.0;γ-聚谷氨酸在80℃以下都能保持很高的絮凝活性;添加不同种类的K+,Na+,Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,Al3+能不同程度地提高γ-聚谷...
关键词：BACILLUS NATTO TK-2 Γ-聚谷氨酸 絮凝活性 
利用响应面法优化Bacillus natto TK-1产脂肽发酵培养基被引量：53
《中国生物工程杂志》2007年第4期59-65,共7页曹小红 蔡萍 李凡 王春玲 鲁梅芳 
用响应面法对Bacillus natto TK-1发酵产脂肽的培养基进行优化。首先用Plackett-Burman法筛选出三个影响较大的重要因素,分别为蛋白胨、酵母粉、CaCl2,然后进行最陡爬坡实验逼近最佳响应面区域,最后通过Box-Behnken设计,利用SAS软件进...
关键词：BACILLUS NATTO TK-1 脂肽 响应面法 优化 
Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化被引量：4
《食品工业科技》2006年第4期91-93,共3页曹小红 李凡 蔡萍 王春玲 鲁梅芳 
对BacillusnattoTK-1产脂肽的发酵条件进行了优化。优化后发酵条件为:60mL培养基装于500mL三角瓶中,接种量3%,温度37℃,床转速110r/min。优化后,发酵液的相对溶血率提高了70%。
关键词：脂肽 BACILLUS NATTO TK-1 发酵优化 
纳豆菌(Bacillus natto)纤溶活性分析被引量：14
《东北农业大学学报》1998年第4期380-383,共4页徐仲 赵晓东 郑稚莺 张朝臣 朱祥春 
黑龙江省自然科学基金
通过纤维平板法测定了纳豆菌（ＢａｃｉｌｕｓＮａｔｏ）的裂解纤维凝块抗血栓活性。同时，初步探索了该菌抗血栓有效成份—纳豆激酶（Ｎａｔｏｋｉｎａｓｅ）在３７℃下产率最高，该菌的液体培养５０ｈ左右酶活性最佳。并查明该酶在培...
关键词：纳豆菌 纤维蛋白原 纤维平板法 纳豆激酶 尿激酶 
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