异麦芽酮糖

作品数：111被引量：229H指数：8
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从异麦芽酮糖母液中分离异麦芽酮糖和海藻酮方法的研究被引量：3
《食品工业》2016年第4期74-78,共5页梁荣荣 李丕武 辛跃强 
国家863计划项目(2012AA021504)
针对异麦芽酮糖母液中产品分离难的问题,研究了一种可行的从异麦芽酮糖母液中分离异麦芽酮糖和海藻酮糖的方法。采用大孔吸附树脂、Na^+型阳离子交换树脂和Ca^(2+)型阳离子交换树脂分别对异麦芽酮糖母液进行分离并采用高效液相色谱法对...
关键词：异麦芽酮糖 海藻酮糖 树脂 分离 
蔗糖异构酶突变菌株的构建及其应用研究被引量：4
《食品研究与开发》2015年第17期143-147,共5页滕菲 肖华 王宁鹤 李玉 路福平 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目"糖醇合成与功能性糖醇的研制"(2012AA021502);教育部长江学者和创新团队发展计划项目"食品安全与营养关键控制技术研究"(IRT1166)
蔗糖异构酶是糖苷水解酶13家族的重要成员,可以异构化蔗糖生成异麦芽酮糖和海藻酮糖,同时水解生成少量的葡萄糖和果糖。通过定点突变法对土壤发散菌来源的蔗糖异构酶基因进行定点突变,在大肠杆菌中实现异源表达,获得3例突变菌株R-M1(Q29...
关键词：蔗糖异构酶 土壤发散菌 异麦芽酮糖 全细胞转化 
重组蔗糖异构酶的制备及应用条件优化被引量：4
《食品与发酵工业》2015年第5期41-47,共7页程胜 段绪果 吴敬 
国家自然科学基金(31425020);863计划(2012AA021501);江苏省自然科学基金(BK20140142)
对重组菌株E.coli BL21(DE3)/p ET-24a-pal I摇瓶发酵产酶进行研究,探讨了3 L发酵罐中不同乳糖诱导浓度对菌体高密度发酵产酶的影响。结果表明,摇瓶发酵得到胞外上清酶活253.1 U/m L,3 L发酵罐高密度发酵时,在0.4 g/(L·h)乳糖诱导浓度...
关键词：蔗糖异构酶 异麦芽酮糖 酶转化 摇瓶发酵 高密度发酵 
微生物与酶技术在新型功能糖开发中的应用被引量：2
《氨基酸和生物资源》2014年第4期1-7,共7页李丕武 王升 梁荣荣 吴祥坤 
国家863计划项目(2012AA021504)
近十几年来,新型功能糖产业得到了快速发展,不仅生产规模有了大幅增加,而且越来越多具有特殊营养与保健功效的新型功能糖被开发出来。目前,微生物与酶技术的突破是开发新型功能糖的关键,尤其是分子生物学手段的使用,大大加快了新产品的...
关键词：微生物与酶技术 氨基葡萄糖 海藻糖 L-阿拉伯糖 低聚半乳糖 异麦芽酮糖 
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