饮食文化资源

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乡村振兴背景下成都乡村饮食文化资源开发研究:基于旅游体验价值
《江苏商论》2025年第1期3-6,10,共5页赵豫西 冉杰 李倩 周媛媛 
四川省社会科学重点研究基地川菜发展研究中心资助项目:乡村振兴背景下成都乡村饮食文化资源评价及开发研究——基于旅游体验价值视角(CC22G20);四川省社会科学重点研究基地彝族文化研究中心资助项目:乡村振兴背景下凉山彝族地区旅游脱贫效应评估及返贫干预机制研究(YZWH2206);四川省哲学社会科学重点研究基地——社会治理创新研究中心资助项目:乡村振兴背景下四川乡村旅游目的地治理中的公众参与机制研究(SHZLYB2221);四川省社会科学重点研究基地川菜发展研究中心重点资助项目:区域饮食文化资源旅游利用潜力评价及深度开发对策研究—以成都为例(CC20G01)。
党的十九大提出实施乡村振兴战略,发展旅游业是乡村振兴的重要途径,而饮食文化资源是乡村旅游发展的核心资源之一,为促进乡村旅游的高质量发展提供了强大的动力。基于此,本文通过分析成都乡村饮食文化资源开发的现状,在此基础上提出乡...
关键词：乡村振兴 饮食文化资源 体验价值 
饮食文化旅游开发的理论与实践——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7827-7828,共2页唐晓丹 王欣 
吉林省教育厅人文社科项目(JJKH20210561SK)。
五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的...
关键词：传统饮食文化 饮食文化资源 理论与实践 双重性质 精神传承 传承创新 文化的特殊性 中华文化史 
闽西客家饮食文化资源的旅游开发——基于客家文化(闽西)生态保护区背景被引量：2
《四川旅游学院学报》2022年第1期51-54,共4页陈樱 
福建省龙岩市社科规划重点项目“闽西客家饮食文化旅游资源开发——基于客家文化(闽西)生态保护区背景”。
客家文化(闽西)生态保护实验区建设提出包括传统饮食在内的五大非遗旅游规划。在此背景下,文章介绍了闽西客家饮食文化资源的类型、特征,分析其在旅游开发中存在的不足,提出加强政府支持力度、塑造客家美食地标形象、丰富旅游开发模式...
关键词：闽西客家 饮食文化资源 旅游开发 基本思路 
乡村旅游饮食文化资源开发研究被引量：2
《科技资讯》2022年第3期217-219,共3页王建蕊 
今天快节奏的生活方式,让许多年轻人在工作闲暇之余,往往会选择以旅游的方式来进行放松。随着社会的发展、生活的进步,越来越多的旅游景点被当地相关部门开发了出来。而为了带动乡村城镇的经济发展,有关部门开始了对乡村旅游资源的开发...
关键词：乡村旅游 饮食文化 资源开发 乡村体验生活 
旅游发展背景下长沙饮食文化资源的开发研究被引量：1
《旅游与摄影》2021年第20期62-63,共2页王伊晗 王晶晶 
娄底市哲学社会科学评审委员会重点项目“娄底市文旅深度融合发展的路径研究”(娄社评[2020]1号)研究成果
近年来,随着文旅融合发展的推进,民众对于民俗文化的热情日益高涨。饮食作为旅游六大要素中必不可少的一大要素,其所蕴含的文化特质与感官体验性对旅游者产生了较大吸引力。长沙市作为湖南省政治、经济和文化中心,其饮食品类所彰显的湖...
关键词：长沙市 饮食文化资源 旅游开发 
晋南面食文化资源旅游开发思考
《炎黄地理》2021年第5期56-59,共4页王琼仙 解智涵 张芙蓉 
通过阐述晋南地区面食的多样性,来带动饮食行业在旅游业当中的吸引力和发展潜力。运用AHP层次分析法对晋南面食文化资源旅游开发潜力进行评价,根据评价结果给出合理的饮食文化资源旅游开发对策,进而促进饮食文化旅游业和经济“共舞”。
关键词：饮食文化资源 饮食行业 晋南 旅游开发对策 旅游开发潜力 发展潜力 面食文化 饮食文化旅游 
日本旅游与饮食文化资源开发研究——评《从老字号企业了解京都的衣食住》
《中国酿造》2021年第3期I0029-I0029,共1页黄海玉 
日本的旅游市场早已受到国人的关注,高质量的日本旅游产品得到越来越多的中国游客的青睐。日本早期达到整体国民经济高水准,旅游经济发达,旅游资源也成熟,日本的旅游市场在景点、服务、饮食、地方特色等多方面有强大优势,也是吸引中国...
关键词：饮食文化资源 整体国民经济 老字号企业 旅游 强大优势 游客 观光 
旅游目的地饮食文化资源开发与可持续发展研究--以大连为例被引量：3
《绥化学院学报》2020年第6期43-45,共3页陆峥 江海旭 杜莹莹 
辽宁对外经贸学院2018年度优秀青年人才成长计划(2018XJYQ01)资助成果;2019年度辽宁省大学生创新创业训练计划项目“旅游目的地饮食文化资源开发与可持续发展研究——以大连为例”(号201910841028)资助成果。
自1978年改革开放以来,中国人民的生活水平不断提高,人们有了更多的精力去探索美食,也更愿意去尝试新的美食,美食逐渐成为旅游业重要的旅游产品。饮食文化在旅游市场经济上占有很大一部分,它能够带动地方经济,发扬地方文化。美食以独特...
关键词：旅游目的地 饮食文化资源 发展研究 大连 
乡村振兴背景下黔东南乡村饮食文化资源利用助推乡村旅游研究被引量：3
《广西质量监督导报》2020年第5期72-73,共2页张莉萍 
贵州省科技厅、黔东南州科技局、凯里学院科技合作协议项目(课题编号:黔科合LH字[2016]7332号);凯里学院2018年“民族文化研究”专项课题(课题编号:MZWHZX201803);凯里学院2019年民族学专项课题(课题编号:YLXKJS0022)
在乡村振兴的背景下,发展乡村经济是首要任务。发展乡村旅游无非是实现乡村振兴一条可行之路,而乡村旅游的发展离不开饮食,作为多民族聚居地黔东南,多民族饮食各具特色,如何利用特色饮食文化助推乡村旅游的发展非常关键。本文旨在研究...
关键词：乡村振兴 饮食文化资源 乡村旅游 
湘西苗族村落饮食文化资源旅游开发——以湖南省花垣县十八洞村为例
《漯河职业技术学院学报》2020年第2期17-20,共4页刘梦柯 
饮食文化是传统民俗文化的载体之一,也是民俗文化旅游的重要组成部分。十八洞村饮食文化资源旅游开发拥有丰富多样的苗族饮食支撑,但其旅游认知与项目规划却始终无法与旅游定位协调一致,存在着宣传力度不足、饮食文化内涵挖掘不足、游...
关键词：饮食文化 旅游开发 十八洞村 
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