饮食习俗

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寻味顺德
《美食》2019年第10期31-34,共4页 
苏宁集团酒店管理公司特邀佛山皇冠假日酒店高级行政总厨陈文生协团队客座南京玄武苏宁诺富特酒店、南京苏宁索菲特银河大酒店,于石城金陵给我们带来源自凤城顺德美厨之乡的可口佳肴。顺德民丰物阜,县人自古食不厌精,脍不厌细,加以外出...
关键词:顺德 假日酒店 饮食习俗 行政总厨 酒店管理 中国香港 苏宁 广州 
[辞旧迎新]你不知道的元旦饮食习俗
《美食》2015年第1期8-11,共4页
中国古代元旦(公历前,指新年伊始)饮食丰富多彩,《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕,接着是进椒柏酒,饮桃汤,
关键词:饮食习俗 元旦 多彩  
从口味看出性格
《美食》2008年第2期40-40,共1页钱龙 
早在两千多年前。医学家就发现营养与人的性格有关。在古老的希腊,凯波克拉蒂斯首次创造了气质学说。将人的性格分为多血症、神经症、黏液质、胆汁质4大类。他认为人的性格依本身各种体质含量的多少而定,加上后天环境的影响,如气候...
关键词:口味 饮食习俗 相互制约 食物结构 
秦汉时期的饮食习俗
《美食》2006年第6期53-53,共1页张清宏 
秦汉时期,一般人的饮食习惯都是每日二餐,或三餐,因饮食者身份地位的不同而各异。
关键词:饮食习俗 秦汉时期 饮食习惯 
浅谈上海菜的形成、发展与特色
《美食》2006年第5期23-24,共2页徐悦 
上海菜又简称海派菜,是随着上海这个城市的演变而发展的。鸦片战争后的《南京条约》,使上海成为五大通商口岸之一,西方经济文化的大量输入,使各地商贾文人荟集,冲击着上海的市场,上海地区的饮食业也随之发生了突飞猛进的变化。上...
关键词:上海菜 鸦片战争 上海地区 地方风味 饮食习俗 海派菜 饮食业 菜点 
天台特产:“麦饼”和“饺饼筒”
《美食》2006年第1期40-40,共1页钟穗 
天台位于浙江东部,或许因为那里“八山半水分半田”不太适宜种水稻。还是因为八九百年前康王赵构的朝廷南迁浙江,带来了北方人的饮食习俗,天台人食谱中面食占了很大的比重。
关键词:天台 饮食习俗  北方人 浙江 面食 食谱 
客家“打斗伍”
《美食》2004年第4期51-51,共1页冬儿 
在客家祖地福建宁化流传着一种情趣盎然,颇具特色的饮食习俗,那就是“打斗伍”,也称“打平伙”。其实就是民间自愿凑份子聚餐的一种形式。
关键词:饮食习俗 客家人 福建 “打斗伍” 饮食文化 
闲话广州与成都的吃
《美食》2004年第3期41-42,共2页刘思龙 
“行万里路读万卷书”,似乎是永恒的哲理,是说给读书人听的。“行万里路吃万种食”,可是千古不变的生存真理,老百姓们都相信。把后面这句话说明白些,就是走到哪吃到哪。笔者就是这类角色,一是生来好吃,讲一饱口福;二是混天度日...
关键词:广州市 成都市 饮食文化 饮食结构 饮食习俗 
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