油茶籽粕

作品数：73被引量：394H指数：12
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油茶籽淀粉的结构与体外模拟消化特性研究
《中国油脂》2025年第1期84-88,共5页向敏 韩小苗 吴苏喜 李万元 彭邵锋 
湖南省自然科学基金青年基金项目(2024JJ6018);长沙市自然科学基金项目(kq2402011);2024年湖南省油茶产业科研示范项目(2024LYCY0009)。
为促进油茶籽淀粉资源的开发利用,采用“碱提+酶解”工艺从油茶籽粕中提取油茶籽淀粉,并以市售玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照,比较其结构和体外消化特性。结果表明:本工艺所得油茶籽淀粉的提取率为64.25%,纯度为92.66%;与市售玉米淀粉、...
关键词：油茶籽粕 油茶籽淀粉 淀粉性质 抗性淀粉 
磷酸法提取油茶籽粕中的茶皂素和HPLC法测定
《轻工科技》2024年第6期17-20,28,共5页蔡露漪 代先玲 顾子萱 柳冰 严晗光 马美蓉 
浙江省公益技术应用研究项目(LGN22C170008);省级创新训练项目(S202310345092)。
为实现油茶籽粕中茶皂素的高效、简便提取和准确定量,选取磷酸、乙醇、异丙醇-正己烷组合3种提取剂进行比较,重点考察提取试剂种类、提取试剂浓度、提取时间等因素,并建立茶皂素的高效液相色谱(HPLC)检测方法。结果表明,最优提取条件为...
关键词：油茶籽粕 茶皂素 磷酸提取 高效液相色谱法 
响应面法优化油茶籽粕中茶皂素提取工艺及HPLC验证
《粮油科学与工程》2024年第6期25-32,共8页韩飞 张亮 吴育珊 白仁奥 
广东省科技创新战略专项(“大专项+任务清单”)“油茶籽粕中茶皂素提取技术及其抑菌活性研究”(STKJ202209060);汕头职业技术学院教育教学改革研究与实践项目“课程思政视域下‘仪器分析’课程教学设计与实践研究”(23JYJG19);汕头职业技术学院高层次人才科研启动基金“动物源硒蛋白制备关键技术研究及其应用”(SZK2022G03)。
以油茶籽粕为原料,利用超声波辅助碱性醇提法提取茶皂素,以茶皂素粗提物得率为观测值,采用单因素试验和响应面法优化油茶籽粕中茶皂素提取工艺,并采用高效液相色谱法定性定量。研究结论:最佳提取条件为油茶籽粕与乙醇的料液比1∶9 g/mL...
关键词：茶皂素 油茶籽粕 响应面 提取工艺 高效液相色谱法 
油茶籽不同加工技术产生的副产物成分测定及对比研究
《中国饲料》2024年第15期188-192,共5页曾斌 唐鹏 曾健青 马铭 
湖南省2024年度十大技术攻关项目(2024NK1020);湖南省科技计划项目(2021NK1010)。
本研究旨在对油茶籽饼、油茶籽粕和油茶籽仁粉的性状、常规营养成分和主要生物活性成分进行测定和对比分析。研究结果显示:与油茶籽饼和油茶籽粕相比,油茶籽仁粉性状优势突出,为类白色粉末,苦涩味淡,呈多孔蜂窝状微观结构;富含营养和生...
关键词：油茶籽饼 油茶籽粕 油茶籽仁粉 营养成分 
基于模糊数学法优化油茶籽粕酱油加工工艺
《中国调味品》2024年第7期99-104,共6页焦艳 李宁 李建军 
河南省优秀青年基金(202300410193)。
油茶籽粕中含有丰富的蛋白质、氮、磷和钾等,常被用作家禽饲料或有机肥料,利用率低。该研究为提高油茶籽粕的利用率,通过模糊数学法研究油茶籽粕添加量、发酵时间、盐水质量分数和盐水添加量对油茶籽粕酱油感官评分、总酸含量和氨基酸...
关键词：酱油 加工工艺 模糊数学 优化 
油茶籽粕发酵菌株的筛选鉴定及发酵产物特性分析被引量：1
《西北大学学报（自然科学版）》2024年第2期240-250,共11页朱晓丽 赵锦绣 李富松 张星 柯玉鑫 申烨华 张子夜 王军强 
国家重点研发计划项目(2019YFD1002404);陕西省重点研发计划项目(2019NY 200,2020ZDLNY0606,2020ZDLNY0710);西安市科技计划项目(2019 GXYD18.9,20193057YF045NS045)。
油茶行业的迅速发展导致油茶籽粕废弃物的大量产生,其落后的处理方式造成了严重的资源浪费,制约了我国油茶行业的可持续发展。油茶籽粕中富含有机质,利用微生物发酵法降解其中的纤维素、木质素及茶皂素等生物大分子来制备有机肥是实现...
关键词：油茶籽粕 纤维素 木质素 茶皂素 降解菌 有机肥 
基于响应面法和模糊数学感官评价法优化油茶籽粕酱油酿造工艺被引量：4
《中国酿造》2023年第12期198-205,共8页刘晓媛 王雪菲 朱静 尤书会 姜兴旭 
河南省教育厅项目(22B550016);信阳农林学院高水平科研孵化器建设基金项目[FCL202014];信阳农林学院青年基金(2019LG009);信阳农林学院科技创新团队(XNKJTD-001);河南省本科高校研究性教学改革研究与实践项目[2022SYJXLX119]。
为提高富蛋白油茶籽粕的利用率,采用响应面法优化油茶籽粕酱油酿造工艺,以模糊数学感官评价法探究油茶籽粕添加量、盐水质量分数、盐水添加量及发酵时间对油茶籽粕酱油氨基态氮、总酸、可溶性无盐固形物和感官评分的影响。结果表明,模...
关键词：油茶籽粕 模糊数学 酱油 酿造工艺优化 响应面法 
超声波辅助酶法提取油茶粕蛋白工艺优化及其功能活性被引量：1
《食品研究与开发》2023年第18期108-115,共8页朱静 吕静 陈龙 陈亚蓝 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(212102110314);河南省青年科学基金项目(212300410228);信阳农林学院高水平科研孵化器建设项目(FCL202014);河南省高等学校青年骨干教师培养计划项目(2019GGJS264)。
油茶籽粕(Camellia oleifera seed-cake,COS)是油茶籽油生产过程中的副产物,其中含有10%~20%的植物蛋白质和多种人体必需氨基酸,是潜在的优质植物蛋白资源。为提高地方资源开发综合利用效率,减少资源浪费,采用超声波辅助酶法(ultrasonic...
关键词：油茶籽粕 蛋白质 超声波辅助酶法 抗氧化活性 降脂能力 
光山油茶饼粕蛋白水解物的制备及功能活性分析被引量：1
《中国食品添加剂》2023年第9期258-265,共8页朱静 吕静 邢淑婕 陈亚蓝 李亚钦 陈龙 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(212102110314);河南省青年科学基金项目(212300410228);信阳农林学院高水平科研孵化器建设项目(FCL202014);信阳农林学院科技创新团队(XNKJTD-001);信阳农林学院2019年度学校青年基金项目(2019LG002)。
从光山油茶饼粕中提取蛋白,以油茶粕多肽含量为指标,通过酶法生产油茶饼粕蛋白水解物,并对其功能活性进行验证。采用单因素试验优化酶解时间、加酶量和底物浓度,利用Design Expert 8.0.6统计分析软件得到油茶粕多肽含量随加酶量、底物...
关键词：油茶籽粕多肽 响应面分析 抗氧化活性 降脂能力 
近红外光谱技术在油茶籽粕检测中的应用被引量：5
《红外》2023年第9期38-45,共8页邵小宇 江龙发 章明 章超 万承波 刘晔 耿响 
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ200432);江西省重点研发计划项目(20161BBE50103)。
以近红外光谱技术在油茶籽粕检测中的应用为研究对象,在简单介绍近红外光谱技术的原理、特点及分析过程的基础上,详细阐述了该技术在油茶籽粕检测中的建模过程,为后续工作者更好地建立油茶籽粕近红外光谱分析模型提供理论依据和指导。同...
关键词：近红外光谱技术 油茶籽粕 模型建立 标准制定 模型转移 
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