真空冷冻

作品数：1772被引量：5786H指数：30
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相关作者：徐成海毕金峰易建勇张世伟彭润玲更多>>
相关机构：浙江大学河南科技大学东北大学中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
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CO_(2)冷阱微波真空干燥装置设计与试验被引量：1
《中国农业科技导报》2021年第6期97-104,共8页史扬杰 奚小波 袁日灿 单翔 张琦 赵其东 张瑞宏 
国家科技支撑计划项目(2015BAD19B02-02);江苏省重点研发计划项目(BE2019368);扬州大学兴化乡村振兴研究院项目(XH2018413)。
为优化微波真空冷冻干燥工艺,基于微波真空冷冻干燥原理研制了CO_(2)冷阱微波真空干燥装置,并介绍了该装置的主要结构、工作原理和工作流程。创新采用液态CO_(2)作为制冷媒,通过合理布局实现CO_(2)的循环利用。采用喷淋冷冻技术,从液态C...
关键词：果蔬干燥 微波干燥 真空冷冻干燥 冷阱 干燥速率 传热 
真空冷冻干燥橄榄假丝酵母的制备及其对苹果青霉病的防治被引量：2
《食品科学》2018年第22期153-158,共6页蔡孟轩 邓丽莉 姚世响 曾凯芳 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD16B07);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2017D135)
选用真空冷冻干燥技术,糖醇类试剂包括海藻糖、蔗糖、乳糖、山梨糖醇,抗氧化类试剂谷氨酸钠,以及赋形剂包括脱脂奶粉和β-环糊精三大类试剂作为保护剂,通过保护剂的单因素筛选试验、正交试验得到真空冷冻干燥橄榄假丝酵母的最优保护剂...
关键词：橄榄假丝酵母 保护剂 真空冷冻干燥 生物防治 
基于遗传算法的苦瓜片真空冷冻干燥工艺优化被引量：5
《农业机械学报》2017年第S1期401-406,共6页高若婉 李丽 梅树立 薛珊 卢丹 赵武奇 
北京市自然科学基金项目(4172034);陕西省农业科技创新与攻关项目(2016NY-188);"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAH28F0103)
为提高苦瓜片干制品品质,应用真空冷冻干燥技术对新鲜苦瓜片进行干燥,以得到最佳工艺参数。采用响应面分析法设计四因素三水平试验,对苦瓜片试验指标(含水率和复水比)和干燥工艺参数(切片厚度、温度、绝对压强和干燥时间)建立二次多项...
关键词：苦瓜片 真空冷冻干燥 遗传算法 响应面分析 工艺优化 
干燥工艺对紫薯全粉理化性质及花色苷的影响被引量：12
《食品工业科技》2017年第11期189-194,共6页钱丽 杨瑞金 赵伟 华霄 张文斌 
国家自然科学基金(31230057/003;31101376);国家科技支撑计划(2014BAD04B01)
为了提高紫薯全粉的品质,保留其营养价值,本文以紫薯"Q-18"为原料,研究了热风干燥、滚筒干燥以及真空冷冻干燥三种干燥工艺对紫薯全粉的色泽,颗粒结构,吸水能力和冻融析水力等理化性质和总花色苷含量与结构的影响。结果表明,干燥工艺对...
关键词：紫薯全粉 热风干燥 滚筒干燥 真空冷冻干燥 花色苷 
预冻方式对脱酸图书冻干效果的影响研究被引量：7
《制冷学报》2017年第2期102-108,共7页侯赫男 李超 顾宇 张金萍 郑冬青 
国家科技支撑计划(2014BAK09B05)资助项目~~
本文以水溶液脱酸后的整本图书为对象,选取真空冷冻干燥法对脱酸后的整本图书进行干燥实验,研究了预冻方式对图书冷冻干燥过程和干燥品质的影响,分别采用液氮预冻和慢速预冻两种预冻方式对图书进行真空冷冻干燥,并比较分析了图书干燥过...
关键词：真空冷冻干燥 预冻方式 水溶液脱酸 纸质文献 
馆藏图书水溶液脱酸后干燥方式对纸张品质影响的研究
《南京师范大学学报（工程技术版）》2016年第4期83-87,92,共6页侯赫男 李超 顾宇 张金萍 郑冬青 
国家科技支撑计划项目(2014BAK09B05)
研究了真空冷冻干燥(FD)、热风干燥(AD)、热风-真空冷冻联合干燥(AFD)3种干燥方式对图书经水溶液法脱酸并干燥后,纸张的白度、色泽、抗张强度等品质的影响.结果表明FD在图书外观保持、纸张抗张强度、色泽方面优于AD、AFD,但FD能耗最大...
关键词：图书干燥 水溶液脱酸 真空冷冻干燥 热风干燥 热风-真空冷冻干燥 
葡萄的真空冷冻干燥工艺研究被引量：6
《食品与发酵科技》2016年第2期27-29,42,共4页李维杰 宋萍 李先明 尼加提.图尔迪麦麦提 刘宝林 吕福扣 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD19B01);东方学者跟踪计划项目
探讨了葡萄的真空冷冻干燥工艺,通过低温显微系统观测出在慢速降温时共晶点温度为-15.5℃,对不同前处理(完整,切半,扎针,去皮)的葡萄进行冷冻干燥,干燥工艺为预冻温度-35℃,2h,一次干燥温度-20℃,压强<100Pa,12h,二次干燥温度55℃,压强<...
关键词：葡萄 真空冷冻干燥 孔隙率 感官检测 
不同干燥方式对金针菇菇根粉物理性质的影响被引量：19
《食品工业科技》2016年第6期100-103,108,共5页张明 周萍 李新胜 马超 古静燕 王朝川 孟晓峰 
国家科技支撑计划课题(2014BAL07B05)
采用热风干燥、微波真空干燥、变温压差膨化干燥及真空冷冻干燥技术制备金针菇菇根粉,研究不同干燥方式对金针菇菇根粉物理性质的影响。结果表明:真空冷冻干燥粉体色泽保持最好,其次是微波真空干燥和变温压差膨化干燥;真空冷冻干燥和微...
关键词：热风干燥 微波真空干燥 变温压差膨化干燥 真空冷冻干燥 金针菇菇根 物理性质 
保护剂对真空冷冻干燥酸马乳粉中乳酸菌的影响被引量：8
《食品工业科技》2016年第6期206-210,215,共6页王威 王小标 殷娜 张亚南 杨波若 古丽娜孜 武运 
新疆维吾尔自治区科技厅重大专项目(201130101-4(2)-2);"十二五"国家科技支撑项目(2012BAD44B01-05);新疆农业大学科学技术学院大学生创新项目(2015KCX03)
以真空冷冻干燥酸马乳粉中乳酸菌为考察对象,采用二水平部分析因设计和最陡爬坡实验筛选了3种乳酸菌冻干保护剂,并确定了中心组合实验的中心实验点。通过响应面实验优化得到3种冻干保护剂的最优添加量为麦芽糊精2.30%(W/V)、海藻糖3.50%...
关键词：酸马乳粉 真空冷冻干燥 冻干保护剂 乳酸菌活菌数 
蒸制断生后真空冷冻干燥对天麻质量的影响被引量：12
《中国医院药学杂志》2016年第3期180-186,共7页葛进 刘大会 鲁惠珍 崔秀明 代超 李晨 杨野 
国家科技支撑计划(编号:2013BAK13B04);云南省科技计划联合支持国家项目(编号:2014GA006);云南省科技计划重点项目(编号:2012CG022);昆明理工大学分析测试基金项目(编号:20140743)
目的:提高真空冷冻干燥天麻的天麻素含量。方法:采用蒸制后再真空冷冻干燥的方法对天麻进行干燥,考察天麻的外观及微观结构,测定天麻复水率、多糖和天麻素含量及不同干燥工艺下天麻粉末在模拟胃肠液中的溶出量与溶出率。结果:与鲜天麻...
关键词：天麻 真空冷冻干燥 天麻素 多糖 红外指纹图谱 模拟胃肠液 
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