脂肪酸分析

作品数：217被引量：1394H指数：17
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市场上几种常见海虾的脂肪酸分析
《广东化工》2023年第19期160-162,共3页余爽 
本文利用气相色谱质谱联用仪对市场上常见的几种海虾:中国对虾(Penaeuschinensis)、南美白对虾(Penaeusvannamei Boone)和斑节对虾(Penaeus japonicas Bate)的肌肉和肝胰腺中所含脂肪及脂肪酸组分进行了分析,结果表明三种虾脂肪含量并不...
关键词：中国对虾 南美白对虾 斑节对虾 肌肉 肝胰腺 脂肪酸 气相色谱-质谱法 
胶原诱导性关节炎大鼠盲肠内容物中短链脂肪酸分析被引量：1
《湖北职业技术学院学报》2023年第3期108-112,28,共6页唐明 
目的:建立气相色谱法检测大鼠盲肠内容物中短链脂肪酸的含量,分析正常大鼠和胶原诱导性关节炎大鼠盲肠内容物中短链脂肪酸含量变化。方法:使用1%甲酸水溶液提取盲肠内容物中短链脂肪酸,建立标准液标准曲线,并利用此方法检测正常大鼠和...
关键词：短链脂肪酸 气相色谱法 胶原诱导性关节炎 盲肠内容物 
褐点石斑鱼鱼肉及其副产物的脂肪酸分析
《食品工业科技》2023年第7期73-81,共9页崔景涛 李川 裴志胜 曹君 
海南省自然科学基金项目(320MS056,320RC514)。
为了评估褐点石斑鱼的脂肪酸组成特点,采用固相萃取和气相色谱技术对鱼肉、头、皮和内脏的脂质含量、总脂及各脂类脂肪酸组成,甘油三酯(triacylglycerols,TAG)和磷脂(phospholipids,PL)中脂肪酸的位置分布进行了较全面的分析。石斑鱼鱼...
关键词：褐点石斑鱼 气相色谱 脂肪酸组成 脂肪酸位置分布 
甘蓝型油菜BnaLPAT4基因功能研究
《核农学报》2022年第8期1537-1545,共9页刘勇 肖旦望 秦艺 陈静 陈婉瑜 熊兴华 
转基因重大专项(SQ2018ZD080068);国家重点研发计划项目(2017YFD0101703)。
为了验证油菜溶血磷脂酸酰基转移酶4(BnaLPAT4)在油脂合成中的作用,本试验通过同源克隆法从甘蓝型油菜湘油15号中获得2条全长分别为1143、1140 bp的BnaLPAT4基因,分别命名为BnaLPAT4-1和BnaLPAT4-2,构建pGAL::BnaLPAT4-1和pGAL::BnaLPAT...
关键词：拟南芥 BnaLPAT4 酵母穿梭载体 脂肪酸分析 气相色谱-质谱法 
滩羊不同部位肌肉脂肪酸分析及特征风味指纹图谱的构建被引量：12
《食品科学》2021年第24期191-198,共8页王芳 杨晓玲 席斌 王宏博 李维红 陈潘 何晓娜 高雅琴 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1610322020019)。
选择6月龄滩羊股二头肌、背最长肌和臂三头肌3个部位肌肉为实验材料,进行挥发性化合物和脂肪酸的测定。采用气相色谱-离子迁移谱技术分析滩羊肉中的挥发性风味物质,并建立指纹图谱。结果表明:在滩羊肉中共鉴定出44种挥发性风味物质,包...
关键词：滩羊肉 挥发性风味物质 脂肪酸 气相色谱-离子迁移谱 
坚果油脂的超声提取工艺优化及其脂肪酸分析被引量：6
《食品工业》2021年第6期142-145,共4页张明霞 庞建光 蔡冬梅 王秀梅 金玉美 高贤良 
河北省科技计划项目(No.17232802D);邯郸市科学技术研究与发展计划项目(No.1622201049-1)。
该试验研究了在超声波辅助条件下坚果油脂的提取工艺及其脂肪酸组成。通过单因素试验和正交试验L9(33)优化超声提取条件,GC法测定坚果油脂的脂肪酸组成。结果表明:石油醚为提取溶剂,超声功率400 W,超声时间25 min,液固比8∶1(mL/g),常...
关键词：坚果油脂 脂肪酸 超声波 气相色谱法 
响应面优化栀子果实不同部位油脂提取工艺及其脂肪酸分析被引量：5
《食品工业科技》2020年第23期114-121,128,共9页刘嘉琪 杨涛 缪芝硕 祝廷辉 邝鼎 陈建荣 唐伟卓 
湖南省自然科学基金(2018JJ3567);国家自然科学基金(41506149);湖南省教育厅优秀青年项目基金(18B407)。
为了考察采用超声波提取栀子果皮、果肉两个不同部位油脂的工艺,以石油醚为提取溶剂,通过单因素实验和响应面法对其工艺进行优化。利用气相色谱-质谱法(GC-MS)技术对栀子油脂进行脂肪酸含量分析。结果显示,超声提取栀子果皮油脂的最佳...
关键词：超声提取 栀子果皮 栀子果肉 响应面 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
广东湛江海域8种须鲷科鱼肌肉脂肪酸分析被引量：6
《食品科技》2018年第4期319-322,共4页庄海旗 刘江琴 崔燎 罗辉 
2016年广东省科技发展专项资金项目(粤科规财字[2017]12号);湛江市科技计划项目(2014B01045);广东医科大学科研基金项目(M2013013)
用0.5%硫酸-甲醇溶液将鱼肌肉组织的脂肪酸甲酯化,气相色谱法测定了广东湛江海域8种须鲷科鱼肌肉的脂肪酸含量,结果显示,8种须鲷科鱼肌肉饱和脂肪酸(SFA)含量为35.56%~62.28%,单不饱和脂肪酸(MUFA)含量为8.67%~25.69%,多不饱和脂肪酸(PU...
关键词：脂肪酸分析 须鲷科 气相色谱 湛江海域 
南海海域8种金线鱼肌肉的脂肪酸分析被引量：15
《现代食品科技》2018年第3期218-225,共8页庄海旗 刘江琴 崔燎 罗辉 
2016年广东省科技发展专项资金项目(粤科规财字[2017]12号); 湛江市科技计划项目(2014B01045); 广东医科大学科研基金项目(M2013013)
从广东湛江市场收集到南海海域渔获的金线鱼科8种鱼(红金线鱼、日本金线鱼、黄梢金线鱼、红衫鱼、多毛锥齿鲷、单带眶棘鲈、黑带眶棘鲈和伏氏眶棘鲈),采用国家标准方法测定组织中的水分和粗脂肪,经毛细管气相色谱法测定了肌肉中的19种...
关键词：金线鱼科 金线鱼 脂肪酸成分 气相色谱法 
不同甲酯化方法对开口箭地上部位脂肪酸分析的影响被引量：2
《西北林学院学报》2018年第1期202-206,共5页柏国清 路强强 陈智坤 赵宁 张忠飞 石新卫 
陕西省科学技术研究发展计划项目(2013KJXX-74);陕西省科学技术厅社会发展科技攻关项目(2016SF-380);陕西省科学院青年人才培养项目(2016K-31)
利用索氏提取器提取开口箭地上部位脂溶性成分,采用BF_3-CH_3OH和HCl-CH_3OH分别进行甲酯化处理,运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其成分进行分离和鉴定,比较2种不同甲酯化方法对开口箭地上部位脂肪酸成分分析的影响。结果表明,通过B...
关键词：开口箭 脂肪酸 甲酯化 气相色谱-质谱 
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