脂肪酸成分

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微波辅助重瓣蜀葵种子油提取及脂肪酸成分分析
《中国粮油学报》2025年第3期111-116,共6页钟姿健 姜红宇 黄光文 桂晨 卢子慧 陈小明 
湖南省教育厅科学研究优秀青年项目(23B0751);湖南省科技特派员服务乡村振兴项目(2023NK4153)。
以石油醚为溶剂,利用微波辅助提取重瓣蜀葵种子油,通过单因素和正交实验优化提取条件,测定了种子油的理化性质,并经甲酯化后测定其脂肪酸成分。研究表明,重瓣蜀葵种子油提取最佳条件为:料液比1∶15、微波功率260 W、微波时间30 min、微...
关键词：重瓣蜀葵 种子油 微波辅助 气相色谱法 脂肪酸成分 
周岁哈萨克羊胴体性状及脂肪酸成分分析
《草食家畜》2024年第5期27-34,共8页张恺 玛尔孜娅·亚森 阿米妮古丽·阿不来孜 白锋 罗春彦 于丽娟 纳扎开提·艾尼万尔 买坎·沙力 周喜荣 高宁 张艳花 
中中央引导地方科技发展专项资金项目“羊遗传资源评价与利用实验平台建设”(ZYYD2023B10);新疆维吾尔自治区产业技术体系项目“新疆牧区地方肉羊选育改良计划”(XJMQ-1);新疆维吾尔自治区农业科技推广服务项目“哈萨克羊标准化绿色养殖技术及肉产品开发示范推广”(NTFW-2024-06)。
【目的】测定周岁哈萨克羊胴体性状及脂肪酸成分,分析周岁哈萨克羊产肉性能及影响羊肉风味及品质的主要物质,为羊肉生产及产品研发提供新的思路。【方法】随机选取20只周岁哈萨克羊,公母各10只,屠宰并采集背肌,测定4个性状并记录数据。...
关键词：哈萨克羊 胴体性状 脂肪酸成分 
京西稻适碾和精碾等级大米品质比较被引量：1
《食品科学》2024年第14期142-150,共9页田琳 祁智慧 谢文军 雷雨晴 张海洋 唐芳 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX2203)。
将京西稻7233加工制成适碾(留皮度2.8%、4.9%)和精碾(留皮度1.4%)等级大米,比较不同等级大米的加工特性、理化性质、脂肪酸成分、挥发性成分和食味品质等。结果表明:加工制成适碾等级大米的平均出米率比精碾高1.3%,平均整精米率比精碾高...
关键词：京西稻 适碾 精碾 脂肪酸成分 挥发性风味物质 食味品质 
乙烯利喷施对油茶脂肪酸成分和果实生长发育的影响
《黑龙江农业科学》2024年第4期86-91,共6页张嘉锡 王玮琦 李洪波 柏芮 马晓玲 
湖南省科技创新计划种业创新项目(2021NK1007);湖南省自然科学基金青年基金项目(2023JJ41036)。
为促进植物激素乙烯利调控油茶脂肪酸成分含量和果实生长发育,以‘湘林210’为试验材料,采用GC-MS分析技术和田间试验观测等手段,研究在油脂合成初期喷施1.5 g·L^(-1)乙烯利对油茶果实发育过程中种仁含油率、脂肪酸成分含量和果实性状...
关键词：油茶 乙烯利 不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸 果实发育 
温州地区赣无油茶含油率及脂肪酸成分动态变化研究
《浙江农业科学》2024年第3期545-548,共4页梁文杰 
中国绿色碳汇基金会温州专项基金项目(2018CSF01);鹿城区油茶优良品种引种栽培研究(N090208);浙江省新苗人才项目(2009R456003);圣井山浙江省森林康养基地材料撰写及规划(横向课题2022)。
随着康养产业的发展,茶油作为符合健康标准的食用油越来越受人们的关注。为了解温州地区引种的赣林系列油茶品种赣无1、赣无2的成熟期含油率及脂肪酸成分变化,研究测定6个不同时间点油茶的鲜果重、出干籽率以及茶籽成分和脂肪酸组成等...
关键词：油茶 含油率 脂肪酸组成 
银川市售乳及乳制品脂肪酸成分分析及营养评价
《卫生研究》2023年第6期900-906,共7页安晶晶 秦迎旭 李文婧 刘元 
中国食物成分监测项目。
目的分析测定银川市售乳及乳制品中脂肪酸含量,评价其营养价值。方法于2022—2023年采集银川市售22种乳及乳制品,宁夏生产14种,非宁夏生产的8种,依据《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》(GB 5009.168—2016)第一法进行脂肪酸测定,...
关键词：乳 乳制品 脂肪酸 营养价值 
超声辅助提取3种植物中药种子油的脂肪酸组成及活性成分研究被引量：1
《中国粮油学报》2023年第12期121-127,共7页伍雅士 刘佳丽 闫荣玲 李昌珠 罗金强 唐静 廖阳 
木本油料资源利用国家重点实验室及开放基金项目(2019xk2002、2022kfjj-10),湖南省自然科学基金项目(2019JJ50199、2020JJ4325),永州市科技指导项目(永科发[2021]15号)。
研究借助超声辅助提取得到3种植物中药种子油,并利用GC-MS、国标检测、动物在体实验、分光光度等方法对种子油的脂肪酸组成、微量营养成分、理化性质、急性毒理、抗氧化活性进行分析。车前草、辣木树、鸦胆子种子油提取得率分别为10.9%...
关键词：车前草 辣木树 鸦胆子 脂肪酸成分 理化性质 急性毒理 抗氧化能力 
7种甘肃产植物油中脂肪酸成分的GC-MS检测分析
《现代食品》2023年第20期189-191,共3页李晓东 周春红 马芮萍 
甘肃省科技计划项目(重点研发计划)(21YF5FA047)。
本研究采用酯交换法前处理7种甘肃产功能性植物油,并使用气相色谱质谱联用仪进行了检测。结果表明,7种甘肃产功能性植物油中各脂肪酸含量在0.01%~81.86%,7种植物油中含量最高的脂肪酸均为油酸、亚油酸和亚麻酸,除橄榄油外,其他植物油中...
关键词：功能性植物油 脂肪酸成分 气质联用法 面积归一化 
既可做油又可做茶的真正“北方油茶”——文冠果被引量：1
《生命世界》2023年第10期1-1,共1页周庆源 
文冠果(Xanthoceras sorbifolium Bunge)和油茶(Camellia oleifera Abel.)都是我国特有木本油料植物,它们分别自然分布于我国北方和南方。它们的种子都富含油脂,不饱和脂肪酸含量都很高,而且某些脂肪酸成分也近似,因此文冠果被誉为“北...
关键词：产业发展思路 木本油料植物 文冠果 不饱和脂肪酸 油茶产业 原始积累 脂肪酸成分 
超临界CO_(2)萃取制备腰果仁油工艺优化及其脂肪酸成分分析被引量：2
《食品研究与开发》2023年第20期90-97,共8页柴立孟 郭溆 荣耀 刘超 王青 孙金月 
国家重点研发计划项目(2021YFE0109200)。
以腰果仁为原料,采用超临界CO_(2)萃取技术萃取腰果仁油,研究萃取温度、萃取压强、萃取时间、CO_(2)流量对腰果仁油得率的影响,通过响应面法优化最佳提取工艺条件,采用气相色谱甲酯法对腰果仁油的脂肪酸成分进行分析。结果表明,超临界CO...
关键词：腰果仁 超临界CO_(2)萃取 腰果仁油 提取 脂肪酸成分 
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