伤寒沙门氏菌

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鼠伤寒沙门氏菌孔蛋白突变株的致病性研究
《动物医学进展》2025年第6期36-41,共6页武绍碧 令狐远凤 潘永 杨婉 陈世雄 叶景芬 杨琦 
国家自然科学基金项目(32260884)。
孔蛋白在免疫原和毒力决定因素方面有重要作用。为探究沙门氏菌中孔蛋白ompD、ompS、ompW基因突变是否对沙门氏菌的致病性产生影响,在构建鼠伤寒沙门氏菌孔蛋白突变株STM LT2ΔompD、STM LT2ΔompS、STM LT2ΔompW的基础上,测定了突变...
关键词：鼠伤寒沙门氏菌 孔蛋白 致病性 
抗沙门氏菌后生元的筛选及其原始菌株全基因组分析
《食品工业科技》2025年第6期195-205,共11页黄燕 苏悦 李施扬 祁雪鹤 贾嫒 姜毓君 杨鑫焱 满朝新 
目的:筛选抗沙门氏菌效果良好的后生元,开发具有产业化价值的后生元原料。方法:测定30株乳酸菌后生元抑制鼠伤寒沙门氏菌生长的能力,筛选出效果最好的5株后生元。随后对这5株后生元抑制鼠伤寒沙门氏菌黏附和侵袭HT-29细胞的能力进行测定...
关键词：乳酸菌 后生元 鼠伤寒沙门氏菌 抗菌 全基因组 安全性评价 
鸡伤寒与蛔虫混合感染的诊治
《家禽科学》2025年第3期89-91,共3页史耀峰 
鸡伤寒是由伤寒沙门氏菌引起的一种败血性传染病,可感染任何日龄的鸡,但主要危害3月龄以上的成年鸡。鸡蛔虫病是由禽蛔虫寄生于鸡的小肠所引起的常见寄生虫病,两者混合感染会严重危害鸡群的健康,导致生长受阻、病死率增加。本文深入探...
关键词：鸡 伤寒沙门氏菌 蛔虫 诊断 防治 
食源和人源鼠伤寒沙门氏菌单相变种的基因组特征和毒力因子对比分析
《食品科学》2025年第6期116-123,共8页干鸿翔 许安宁 周璐 罗芳芳 冯仲阳 高彬茹 李卓思 王翔 董庆利 秦晓杰 
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2024YFE0102600)。
基于前期获得的32株食源和人源鼠伤寒沙门氏菌单相变种,通过全基因组测序比较分析菌株的毒力因子和可移动遗传元件,并构建系统进化树,进一步分析菌株的酸抗性、生物被膜及细胞黏附与侵袭能力,明确不同来源鼠伤寒沙门氏菌单相变种的毒力...
关键词：鼠伤寒沙门氏菌单相变种 毒力因子 酸抗性 生物被膜 细胞黏附与侵袭 
鼠伤寒沙门氏菌rpoE基因克隆和生物信息学分析
《动物医学进展》2025年第2期30-34,共5页何金娇 贾凯凯 靳明霞 赵万里 殷俊磊 仇书兴 孙国鹏 
国家自然科学基金项目(31672540);河南省高等学校重点科研项目(23A310032);新乡学院博士科研启动资助项目(1366020118);新乡学院校级一流课程建设项目(1205522212)。
旨在克隆鼠伤寒沙门氏菌的rpoE基因,通过生物信息学在线预测软件对rpoE基因编码的RpoE蛋白进行生物信息学分析。以禽源鼠伤寒沙门氏菌基因组DNA为模板,PCR扩增rpoE基因,成功测序后通过DNAStar软件对RpoE蛋白进行B细胞抗原表位分析,MEGA...
关键词：鼠伤寒沙门氏菌 rpoE基因 克隆 生物信息学 
激光结合螺旋藻增强FeSO_(4)诱导鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌铁死亡的发生机制
《食品科学》2025年第2期8-19,共12页孙晋跃 潘佳能 陈奕颖 刘人诚 周文文 
浙江省自然科学基金项目(LTGN23C200014)。
为探究激光(laser,L)结合螺旋藻(Spirulina platensis,SP)增强FeSO_(4)(Fe)诱导鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium,ST)和单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM)铁死亡发生的机制,研究不同处理后菌...
关键词：激光 螺旋藻 铁死亡 脂质过氧化 生物被膜 
鼠伤寒沙门氏菌群体感应干扰策略研究进展
《食品与发酵工业》2025年第2期382-389,共8页肖雪 张红蕊 张鹏 乔建军 财音青格乐 吴胜波 
国家自然科学基金项目(32300022)。
鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium)作为常见的食源性致病菌,由于其耐药性问题而严重危害公共健康。研究表明干扰致病菌的群体感应(quorum sensing,QS)系统是解决其耐药性问题的有效方案之一。QS是细胞间的一种...
关键词：群体感应干扰 群体感应猝灭 肠道致病菌 抗生素耐药性 生物被膜 毒力因子 
基于微流控芯片的鼠伤寒沙门氏菌免疫磁分离
《食品科学》2025年第1期200-209,共10页金彦 王敬依 程佳宁 于乐民 张壁臣 张一博 许童羽 
辽宁省博士科研启动基金计划项目(2022-BS-175)。
开发一种用于鼠伤寒沙门氏菌快速分离与富集的免疫磁分离微流控系统,该系统由微流控芯片、微控制器、电磁分离与混合模块组成,具备电磁驱动混合和磁分离功能,能够实现免疫磁珠与鼠伤寒沙门氏菌的快速孵育、分离与富集。在最优条件下,可...
关键词：鼠伤寒沙门氏菌 免疫磁珠 免疫磁分离 主动电磁混合 微流控芯片 
UDP-葡萄糖焦磷酸化酶galU基因对鼠伤寒沙门氏菌致病性的影响
《中国动物检疫》2024年第12期110-117,共8页马帅 刘瑞雪 王玲 江强世 宫晓 徐保娟 李彦 段笑笑 陈佳文 厉博雅 吕金东 宫鸿轩 杨胜男 雪芝蕊 郭莉莉 赵永达 
山东省泰山产业领军人才项目(TS20220701);中央引导地方资金项目(YDZX2023123);青岛市产业培育计划科技惠民专项(23-2-8-xdny-14-nsh,24-1-8-xdny-4-nsh)。
鼠伤寒沙门氏菌是一种重要的人兽共患病病原菌,近年来给我国养殖业造成了重大经济损失。galU基因编码UDP-葡萄糖焦磷酸化酶,在细菌生物膜合成过程中发挥着重要作用。为探究galU基因与鼠伤寒沙门氏菌致病性的相关性,从而为其致病机制研...
关键词：鼠伤寒沙门氏菌 galU基因 生物学特性 致病性 
萌发芝麻提取物改善鼠伤寒沙门氏菌感染小鼠焦虑和肠道炎症
《粮油食品科技》2024年第6期151-160,共10页张滋龙 杨雅娴 李竞萌 李菁 王玉堂 原田 郭瑞 刘志刚 
国家自然科学基金青年科学基金项目(82103842);中国博士后科学基金会(2022M72261)。
芝麻是一种在我国被广泛种植的作物,它含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、芝麻木酚素及γ-氨基丁酸(GABA)等活性营养成分。近几年很多研究指出,GABA和芝麻木酚素中的芝麻酚具有缓解焦虑、抑制炎症的作用,但其在食源性致病菌侵染过...
关键词：芝麻 萌发 萌发芝麻提取物 鼠伤寒沙门氏菌 焦虑 肠道炎症 
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