生物富集

作品数：793被引量：6252H指数：35
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水产品中偶氮染料刚果红检测及其生物降解的研究
《食品安全质量检测学报》2024年第20期52-60,共9页裴纪可 张传智 
吉林省科技发展计划项目(20230203162SF)。
目的检测刚果红染料污染的水体环境中,鱼、虾及贝壳类水产品体内刚果红的富集含量,并应用生物降解方式实现水体中刚果红的高效降解。方法构建刚果红污染养殖水体模型,选择鲫鱼、青虾、花蛤、蛏子作为研究对象,检测内脏及肌肉组织中刚果...
关键词：水产品 水污染 刚果红 生物富集 生物降解 
食用菌中砷、汞富集特征与吸收机制研究进展
《食品科学》2024年第15期338-350,共13页王翠婷 张玉康 阮若涵 瞿福 刘雪 
云南省“兴滇英才支持计划”青年人才项目(YNQR-QNRC-2018-027);云南省农业联合专项(202301BD070001-154;202101BD070001-043);云南省教育厅科学研究基金项目(2024Y599);国家自然科学基金地区科学基金项目(41867066);国家自然科学基金青年科学基金项目(41907129)。
食用菌包括人工菌和野生菌,极易从土壤中吸收并富集重(类)金属。汞(Hg)、砷(As)是土壤中典型高毒性重(类)金属元素,易被食用菌吸收,并通过食物链传递、富集,最终进入人体,具有潜在食品安全风险。食用菌(特别是野生菌)中As、Hg富集特征...
关键词：人工菌 野生菌 砷 汞 生物富集 食品安全 
微藻的富硒机制及其应用研究进展
《食品科技》2024年第7期31-39,共9页华堇熙 胡睿同 丛玉婷 卢亚楠 王媛 王丽 王连顺 杨国军 
辽宁省教育厅面上项目(LJKZ0706,LJKMZ20221104);辽宁省科技特派行动专项计划项目(2022JH5/10400099);辽宁省科技厅博士科研启动基金计划项目(2022-BS-278);大连市青年科技之星项目(2021RQ092);设施渔业教育部重点实验室(大连海洋大学)开放课题(2021-MOEKLECA-KF-02202223);辽宁省海洋经济发展专项资金项目(1638837263397);大连海洋大学博士科研启动基金计划项目(110222206)。
微藻具有较强的富硒能力,其富硒产品兼具硒元素与微藻的生物活性功能。研究培养富硒微藻可以提升微藻本身的营养价值和商业价值,也能够提高含有微藻的食品和饲料的品质并发挥良好的保健效果。文章概述了硒对微藻生长速度、营养含量等方...
关键词：亚硒酸钠 生物富集 有机转化 富硒微生物 富硒机制 
浅谈优先评估化学物质筛选原则
《皮革制作与环保科技》2023年第24期190-191,194,共3页陈珍珍 王其刚 祝爱娟 熊大劲 
化学物质风险评估对化学物质环境管理至关重要。在化学领域,化学物质品种繁多,其特性也存在较大区别,国际范围内的化学物质风险评估主要采用三个步骤:一是筛选优先评估物质,二是进行优先评估物质的环境风险评估,三是明确管理对象和目标...
关键词：高持久性 生物富集因子 优先评估化学物质 
富铬(Ⅲ)豌豆制备及其含铬蛋白组分生物活性研究
《食品安全质量检测学报》2023年第10期136-144,共9页袁勇敢 李倩 宋莲军 黄现青 乔明武 马燕 程永霞 李天歌 
2022年河南省研究生联合培养基地项目(YJS2022JD16);河南省高校科技创新团队支持计划资助项目(23IRTSTHN023);河南省科技攻关计划项目(212102310390)。
目的 制备富铬(Ⅲ)豌豆(Pisum sativum L.),并探究富铬豌豆蛋白的体外生物活性,为新型有机铬产品开发提供参考。方法 以豌豆为实验材料,通过电感耦合等离子体质谱法测定不同形态铬的含量,以有机铬含量为指标评价各因素水平对铬(Ⅲ)的生...
关键词：豌豆 生物富集 铬 降糖活性 降脂活性 抗氧化活性 
食用菌富集微量元素及对其酶活性影响研究进展被引量：4
《现代食品》2020年第13期109-112,共4页宁扬 朱长俊 潘静 郑雨晴 丰雨馨 张丹 
嘉兴学院校级重点SRT项目(编号:CD8517193166)。
微量元素是人体必需的营养物质,食用菌对微量元素有显著的富集能力,同时食用菌中的酶活性会因微量元素的富集而产生改变,从而影响食用菌的产量及品质。本文综述了微量元素对食用菌产量及品质的影响,包括食用菌生理指标以及主要酶活性的...
关键词：微量元素 酶活性 食用菌 生物富集 
镉暴露对文蛤和四角蛤蜊生物富集能力影响的对比研究
《能源与环境》2019年第6期20-22,共3页李佳乐 李良昱 丰吉 王中会 饶成娇 尹秋霞 任加云 
大学生创新训练项目(201810449035)
为研究海水中镉离子对文蛤和四角蛤蜊不同组织生物富集能力的影响规律,将文蛤和四角蛤蜊暴露于含不同浓度镉离子的海水中养殖7天,测定两种蛤不同组织镉离子的富集量。结果显示,两种蛤各组织随着取样时间,镉离子的蓄积量呈现上升趋势,同...
关键词：镉 文蛤 四角蛤蜊 生物富集 
食用菌对镉、铅、汞、砷生物富集状况研究进展被引量：18
《食品科学技术学报》2019年第3期19-32,共14页庄永亮 肖俊江 孙丽平 李鹏程 
国家自然科学基金资助项目(31860421; 21767014)
食用菌是味鲜、低热量、高蛋白、具有多种生物活性因子的健康食品,野生食用菌更是食物中的珍品。环境镉、铅、汞、砷污染日益严重,通过食物链并经口摄食是人体对环境中有害污染物最主要的暴露途径,所以食品中污染的镉、铅、汞、砷被认...
关键词：食用菌 有毒元素 生物富集 镉 铅 
海产品中甲基汞含量的测定与比较
《食品安全导刊》2018年第33期122-122,共1页李敬轩 
液相色谱-原子荧光联用法,是近年来新兴的一种检测方法。该方法在甲基汞的测定方面,已经具有较广泛的应用。使用上述方法,测定不同海产品中甲基汞的含量。比较检测结果发现,甲基汞在海产品中的含量存在以下特点:样品中甲基汞含量均符合...
关键词：液相色谱-原子荧光 海产品 甲基汞 生物富集 
云南省不同产地茯苓菌核中汞元素含量研究（英文）
《光谱学与光谱分析》2016年第9期3083-3086,共4页Anna Wiejak 王元忠 张霁 Jerzy Falandysz 
the National Natural Science Foundation of China(31460538,31260496)
茯苓菌核在亚洲具有悠久的药用历史,也是北京传统小吃"茯苓夹饼"原材料。研究旨在测量和评价中国云南地区茯苓菌核的总汞含量。与其他种类蘑菇子实体相比,茯苓菌核汞含量较低。汞含量(干物质)的范围为0.004 1~0.019mg·kg^(-1),中位数为...
关键词：生物富集 重金属 真菌 野生食品 
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