生物活性物质

作品数：2000被引量：8143H指数：34
导出分析报告
相关领域：医药卫生更多>>
相关作者：王书锦苏志国胡江春薛德林马光辉更多>>
相关机构：中国科学院浙江大学中国农业大学西北农林科技大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 主题=植物x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
植物乳植杆菌促进植物基生物活性物质释放机制及其在发酵食品中的应用研究进展被引量：1
《乳业科学与技术》2024年第4期47-52,共6页李傲强 李正钰 田启全 张宇鑫 李嘉馨 
辽宁省教育厅办公室省级大学生创新创业训练计划项目(S202310166019)。
植物乳植杆菌被广泛应用于食品发酵、养殖业与医疗保健领域,具备高产酸、产生物防腐剂的能力,具有调节免疫、维持肠道健康、抑制致病菌和肿瘤细胞的形成等有益作用。部分植物乳植杆菌可促进植物基活性成分的释放,改善植物基食品生物学...
关键词：植物乳植杆菌 活性物质释放 发酵食品 研究现状 菌种应用 
植物蛋白基复合纳米颗粒制备及在生物活性物质递送中的应用
《食品与发酵工业》2024年第14期349-356,共8页刘燕 刘章会 蒋玲 王启明 饶哲楠 雷小娟 明建 
国家自然科学基金面上项目(32272308)。
多酚、精油、维生素等生物活性物质具有抗氧化、抗炎、预防慢性疾病等功效,但是它们存在溶解度低、稳定性差、生物利用度低等缺陷。研究发现植物蛋白基纳米颗粒是递送生物活性物质的良好材料。然而,使用单一的植物蛋白基纳米颗粒存在包...
关键词：植物蛋白 复合纳米颗粒 递送 多酚 维生素 
花生当零食可改善代谢
《秋光（长寿生活）》2023年第4期29-29,共1页
花生富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚及其他生物活性物质。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现,对存在心血管代谢疾病风险的中国成年人而言,用花生替代精制谷物,能够在不增加体重的情况下降低代谢综合征风险。
关键词：植物蛋白 生物活性物质 膳食纤维 不饱和脂肪酸 临床营养学 疾病风险 代谢综合征 零食 
海藻添加剂在蛋鸡和肉鸡中的应用
《中国畜牧业》2022年第9期38-41,共4页陈镇 
藻类有25000~50000种,每种藻类的大小、形态、所含色素和功能化合物多种多样;藻类中海藻约有12000种。海藻富含多糖、蛋白质、无机物、维生素和膳食纤维,又具有相对平衡的氨基酸结构和多种陆地植物不能合成的特殊生物活性物质,具体而言...
关键词：生物活性物质 膳食纤维 卵磷脂 相对平衡 陆地植物 藻红素 藻胆蛋白 氨基酸结构 
药用植物的基因组测序及其生物活性物质合成途径的研究进展被引量：2
《中国细胞生物学学报》2022年第2期381-390,共10页祁增兴 黎俊伶 何其邹洪 鲁良 李瑞丽 
中央高校基本科研业务费专项(批准号:2021ZY57);国家自然科学基金(批准号:31970182、31670182、31761133009);大学生创新创业训练计划(批准号:202110022019、202110022069);“十三五”国家重点研发计划(批准号:2016YFD0600102)资助的课题。
药用植物因其生物活性物质种类众多,具有广泛的药用价值,其资源的保护和开发日益受到重视。众多药用植物基因组测序的完成,使得从分子水平上深入研究药用活性物质的生物合成途径以及催化各个步骤所需的关键酶基因成为可能。该文主要介...
关键词：药用植物 基因组测序 生物活性物质 关键酶基因 
花生当零食改善代谢
《家庭医药（快乐养生）》2021年第3期5-5,共1页
中国科学院上海营养与健康研究所研究团队发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现,用花生替代精制谷物能够显著降低代谢综合征的风险。花生富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚及其他生物活性物质。
关键词：植物蛋白 生物活性物质 膳食纤维 不饱和脂肪酸 中国科学院 临床营养学 代谢综合征 零食 
葱属植物活性物质及其生理功能研究进展被引量：8
《食品科学》2020年第7期255-265,共11页于晶 温荣欣 闫庆鑫 陈倩 秦立刚 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31702160);哈尔滨市科技创新人才项目(2017RAQXJ007);黑龙江省自然科学基金项目(QC2016022);黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养项目(UNPYSCT-2018144);“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD13B03)。
葱属植物是一类具有较高药用和膳食价值的植物资源,含有多种生物活性物质,主要包括含硫化合物、甾体化合物、黄酮类化合物、多糖类化合物、含氮化合物等。本文通过对各种活性物质种类及其抗氧化、抗肿瘤、抗菌、预防心脑血管疾病等功能...
关键词：葱属植物 生物活性物质 生理功能 应用 
葱属植物中的生物活性物质及功效研究进展被引量：13
《食品工业科技》2019年第13期270-276,282,共8页朱云峰 徐翠翠 金少瑾 孙胜楠 张友源 马莺 卢卫红 
食品安全关键技术研发重点专项(2017YFC1601900)
葱属植物属于药食同源物,含有多种生物活性物质,具有多种功效,近年来受到国内外学者的广泛关注。本文综述了常见葱属植物中生物活性物质提取技术、功效、开发应用现状的研究进展,并对未来的开发前景进行了展望。本文为葱属植物资源的深...
关键词：葱属植物 生物活性物质 功效 进展 
蜂花粉破壁方法及应用的研究
《河南畜牧兽医（市场版）》2018年第2期31-33,共3页岳勇 易松强 唐发有 
蜂花粉是由蜜蜂采集的高等植物雄性器官（被子植物雄蕊花药或裸子植物的小孢子囊内产生的繁衍后代的生殖细胞），即植物的精子。蜂花粉的成分复杂，含有多种人体所需要的营养物质，除高蛋白、低脂肪外，还有丰富的维生素、微量元素、酶...
关键词：蜂花粉 破壁方法 应用 生物活性物质 裸子植物 营养物质 生殖细胞 小孢子囊 
3组山茶属植物油脂研究进展被引量：12
《中国粮油学报》2017年第11期165-171,共7页王俐娟 曾秋梅 王晓琴 
国家自然科学基金(31601403);福建省科技计划高校产学合作项目(2017N51010055);厦门市科技计划(3502220161230);华侨大学中青年教师科研提升资助计划(ZQN-PY417);华侨大学研究生科研创新能力培育计划资助项目(1400215009)
山茶属油用植物在我国种质资源极其丰富,是珍贵的木本油用植物,其中研究和应用最为广泛的有油茶组、红山茶组和茶组。在关于这3组山茶属植物油脂研究的文献统计分析基础上,综述了山茶属植物油脂目前的研发现状,主要包括3组山茶属植物生...
关键词：山茶属 油用植物 脂肪酸 生物活性物质 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部