复合纳米颗粒

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载槲皮素复合纳米颗粒制备及稳定性和缓释性能
《精细化工》2025年第3期611-619,629,共10页刘志军 秦薪博 李志义 刘凤霞 许晓飞 魏炜 
以槲皮素(Que)和玉米醇溶蛋白(Zein)为核、酪蛋白酸钠(SC)或SC-海藻酸钠(SA)为壳,采用抗溶剂沉淀法和静电吸附法制备了SC单壳层载槲皮素复合纳米颗粒(Q-Z-SC)和SC-SA双壳层载槲皮素复合纳米颗粒(Q-Z-SC-SA)。在m(Zein)∶m(SC)=1∶1条件...
关键词：槲皮素 玉米醇溶蛋白 酪蛋白酸钠 海藻酸钠 纳米颗粒 食品化学品 
负载姜黄素的玉米醇溶蛋白-茶皂素复合纳米颗粒的抗氧化特性及其环境稳定性
《食品工业科技》2025年第5期26-34,共9页徐冰欣 刘超然 冯心怡 王双双 王涵 牛佳宁 代蕾 
青年人才托举工程(No.YESS20210248)。
通过反溶剂共沉淀法制备负载姜黄素的玉米醇溶蛋白-茶皂素(Zein-TS-Cur)复合纳米颗粒,并测定其包埋率与负载量、荧光强度、粒径、PDI、Zeta-电位、抗氧化特性和贮藏稳定性,筛选出性能最优的制备比例,并对其环境稳定性进行探究。研究发现...
关键词：玉米醇溶蛋白 茶皂素 姜黄素 抗氧化性 
负载姜黄素的玉米醇溶蛋白-海藻酸钠复合纳米颗粒的制备及表征
《食品科技》2025年第2期236-243,共8页刘心仪 于洋 史晨杉 任媛媛 毛继虎 张青旺 韩俊华 
河北省重点研发计划项目(22321501D);河北省自然科学基金面上项目(C2022208017)。
为更好地发挥姜黄素的生物活性,研究制备递送姜黄素的纳米颗粒。文章以反溶剂沉淀法制备了负载姜黄素的玉米醇溶蛋白/海藻酸钠纳米颗粒(Zein-curcumin/Sodium alginate nanoparticles,Z-C/SA NPs),用于保护和递送姜黄素。以包埋率、粒...
关键词：纳米颗粒 姜黄素 玉米醇溶蛋白 海藻酸钠 
玉米醇溶蛋白-果胶复合纳米颗粒的制备及其在稳定Pickering乳液中的应用
《食品研究与开发》2025年第1期48-54,共7页李文慧 刘媛媛 姜金池 龙淑媛 杨文革 胡永红 
江苏省卓越博士后计划项目(2023ZB274)。
基于玉米醇溶蛋白与果胶之间的相互作用,利用抗性溶剂沉淀法制备不同甲氧基果胶与玉米醇溶蛋白的复合纳米颗粒,并对其乳化性质进行研究。结果表明,相比于纯玉米醇溶蛋白颗粒,复合纳米颗粒具有纳米尺度、均一的颗粒结构、优良的乳化能力...
关键词：玉米醇溶蛋白 果胶 纳米颗粒 润湿性 Pickering乳液 
虾青素复合纳米颗粒Pickering乳液的制备及评价
《华侨大学学报（自然科学版）》2024年第6期756-765,共10页郑秀梅 杜鑫 柳培忠 虞文熙 吴振 王立强 侯志勇 
国家重点研发计划项目(2016YFE0101700);福建省高校产学合作重大项目(2019Y4007);华侨大学研究生科研创新基金资助项目(18013071019)。
利用固体颗粒(复合纳米颗粒)稳定油水界面的特性,制备玉米醇溶蛋白-虾青素纳米颗粒(Zein-AST NPs)和玉米醇溶蛋白-虾青素-阿拉伯胶复合纳米颗粒(Zein-AST-GA NPs),并比较它们的稳定性差异。以Zein-AST-GA NPs为稳定剂,使用含AST的玉米...
关键词：虾青素 Pickering乳液 稳定性 生物利用度 
小麦脱支淀粉-醇溶蛋白复合纳米颗粒的制备、表征及乳液行为研究
《青海大学学报》2024年第6期43-49,共7页孔庆霞 邝吉卫 杨希娟 
青藏高原种质资源研究与利用实验室(2023-ZJ-Y01);青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室自主课题(2024-ZZ-04)。
为扩大淀粉在Pickering乳液中的应用,本研究采用纳米沉淀法制备小麦脱支淀粉-醇溶蛋白复合纳米颗粒,并对其复合效率及乳液行为进行表征。结果表明:当小麦脱支淀粉与醇溶蛋白的质量比为3︰1时,制备的复合纳米颗粒较好,复合效率达到48.6%...
关键词：小麦淀粉 醇溶蛋白 复合纳米颗粒 乳液 
CuSn合金复合纳米颗粒促进电化学CO_(2)还原
《湖北大学学报（自然科学版）》2024年第5期629-634,共6页姜云昊 赵元萌 单长胜 
国家自然科学基金(22274036,21874031);湖北省楚天学者人才计划(020-090610)资助。
开发高活性、高选择性的电化学CO_(2)还原(CO_(2)RR)催化剂是二氧化碳转化应用中一个关键问题。通过逐步还原法合成了CuSn合金纳米颗粒(CuSn NPs)。透射电子显微镜(TEM)表明CuSn NPs的分散是均匀的;X射线衍射(XRD)图谱证明了Cu与Sn形成...
关键词：电催化二氧化碳还原 铜锡合金 纳米材料 一氧化碳 
冷等离子体处理玉米醇溶蛋白-原花青素复合纳米颗粒的制备、表征与性能研究
《化学与生物工程》2024年第10期50-57,共8页李玺 张文 尚秋 杨芳 
湖北省大学生创新创业训练计划项目(S202310490021);武汉工程大学校长基金资助项目(XZJJ2023049);国家自然科学基金青年科学基金项目(31701604)。
采用不同载气的冷等离子体处理玉米醇溶蛋白(zein)后包封原花青素(PC),制备复合纳米颗粒,并对其进行表征和性能研究。结果表明,经冷等离子体处理后的玉米醇溶蛋白纳米颗粒的粒径和多分散系数PDI无显著变化,而Zeta电位的绝对值显著降低;...
关键词：冷等离子体 玉米醇溶蛋白 包封 原花青素 纳米颗粒 制备 表征 性能 
负载柚皮素的表没食子儿茶素没食子酸酯共价修饰的玉米醇溶蛋白-透明质酸复合纳米颗粒的构建与表征
《食品与发酵工业》2024年第17期139-147,共9页李文洁 赵渊 付连霏 贾慧铭 关颖 王迪 陈辰 樊金玲 张彬 
国家自然科学基金项目(31701536);河南科技大学大学生创新创业训练项目(srtp)(2023199)。
柚皮素具有良好的生物活性和治疗作用,但同时也具有水溶性差、生物利用率低等缺点。因此,建立简单、高效的递送方式对于柚皮素的广泛应用至关重要。该研究通过反溶剂沉淀法制备了负载柚皮素的表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin...
关键词：柚皮素 表没食子儿茶素没食子酸酯 纳米颗粒 玉米醇溶蛋白 包埋率 
叶黄素复合纳米颗粒的制备工艺优化及其稳定性和抗氧化活性分析
《食品工业科技》2024年第16期102-113,共12页张欣 孙敬蒙 贾珍珍 张诗雨 张佳慧 张炜煜 
研究生精品示范课程建设创新示范项目“新型给药系统专论”(2022JP06)。
为提高叶黄素(Lutein,LUT)溶解度和稳定性,本研究采用静电自组装法以大豆分离蛋白(Soybean protein isolates,SPI)及褐藻糖胶(Fucoidin,FUD)分别构建蛋白纳米粒和复合纳米粒的食品级纳米载药体系对LUT进行包埋。考察SPI/FUD质量比对叶黄...
关键词：叶黄素 纳米粒 大豆分离蛋白 褐藻糖胶 工艺优化 稳定性 抗氧化 
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