石烹

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相关机构：中国科学院江西省文物考古研究所云南大学重庆师范大学更多>>
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北京·意秀 意式传统美食新维度
《餐饮世界》2016年第2期8-8,共1页Lucine 
位于北京北辰洲际酒店二层的意秀意大利餐厅,曾为众多名人量身定制了精致的意大利美食。在这个冬季意秀餐厅推出了多款新品菜肴待您品鉴。这里储备了精选的葡萄酒及地道意式饕餮,新鲜烘烤的比萨、喷香诱人的意大利面以及清爽怡人的气泡...
关键词：气泡酒 石烹 传统美食 品鉴 道意 双重享受 法国进口 食材 提拉米苏 鹅肝酱 
石烹遗风今何在
《餐饮世界》2005年第05S期68-69,共2页吴国栋 
在美丽富饶的八百里秦川的广大农村，有一种深受群众喜爱的古老食品石子馍。因其有着悠久的历史、原始的制作方法，被人称作我国食品中的“化石”。
关键词：石烹 制作方法 食品 
菜热汤滚过新年
《餐饮世界》2004年第1期10-12,共3页徐跃雄 
薛大磊，淮扬菜高级烹饪技师，丁山香格里拉大酒店行政总厨。毕业于江苏省旅游学校，1983年，被选派到中国驻外使馆从事烹饪工作，并先后赴江苏、上海、北京、香港、新加坡等地从厨。
关键词：淮扬菜 薛大磊 节日菜肴 菜谱 制法 明炉炖生敲 鲍汁石烹蟹 风味 
五星饭店的家常菜
《餐饮世界》2001年第4期52-53,共2页
传统蜜汁火方，白雪藏龙，石烹全鸭/石烹全鱼，竹网川椒鸡，孜然寸骨……
关键词：菜谱 传统蜜汁火方 白雪藏龙 石烹全鸭 竹网川椒鸡 孜然寸骨 
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