食品卫生监管

作品数:100被引量:94H指数:5
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相关作者:陈献文陈雯钰李旭陈训建王澎更多>>
相关机构:南京师范大学江阴市疾病预防控制中心卫生部扬州大学更多>>
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科学应对,危机不危
《年轻人(D版)(幼师园地)》2023年第5期4-5,共2页
在幼儿园,危机随时可能发生。设施设备年久失修,可能造成意外伤害事故;食品卫生监管不力,可能引发食物中毒事故;晨检制度落实不到位,可能导致传染病暴发、流行;新教师教育和班级管理经验缺乏,可能引起家园矛盾、信任危机;玩教具质量不合...
关键词:幼儿身体 玩教具 意外伤害事故 食物中毒事故 食品卫生监管 设施设备 幼儿园 信任危机 
论外卖食品安全被引量:10
《食品安全导刊》2017年第03X期34-34,共1页李旭 陈雯钰 
随着现代社会生活节奏的加快,外卖食品因其方便快捷的特点,越来越受到人们的欢迎。但由于其经营方式的特殊性,食物原料选购、贮藏、烹调及配送的安全难以保证,易因寄生虫污染或感染致病性细菌而导致严重的食物中毒事故和食源性疾病...
关键词:食品安全标准 食物中毒事故 食品卫生监管 食品安全卫生 食源性疾病 致病性细菌 生活节奏 经营方式 
一起农村聚餐引发食物中毒的思考被引量:6
《河南预防医学杂志》2014年第2期176-178,共3页徐汉顺 刘俊华 胡晓东 
目的探讨农村家庭聚餐预防食物中毒的有效途径。方法对一起农村聚餐食物中毒调查,分析农村家宴的食品安全隐患。结果农村家宴制作存在从业人员缺乏管理、食品采购把关不严、加工过程交叉污染、餐具容器不消毒等食品安全风险。结论农村...
关键词:农村 家宴 食物中毒 食品卫生监管 
余姚市农村家庭大型聚餐健康干预课题调查
《中国公共卫生管理》2009年第3期316-317,共2页朱晨杰 
近年来,农村因婚事、丧事等举办的家庭大型聚餐越来越多,但由于卫生状况差,设施条件简陋,家庭聚餐存在着较大的卫生隐患,食物中毒事件时有发生,严重影响了人民群众的身体健康和生命安全。由于是非营利性的,长期以来农村家庭大型...
关键词:农村家庭 大型聚餐 健康干预 余姚市 食物中毒事件 食品卫生监管 身体健康 卫生管理 
十堰市2002~2004年学校食物中毒分析被引量:2
《公共卫生与预防医学》2005年第5期85-85,共1页段安斌 魏津 周凤琴 
关键词:食物中毒分析 学校食堂 十堰市 食物中毒事件 食品卫生监管 身心健康 事故原因 自身管理 发生情况 
宜昌市40年细菌性食物中毒分析与控制的探讨被引量:9
《中国卫生监督杂志》2002年第1期44-46,共3页刘中富 
对宜昌市 4 0年的细菌性食物中毒资料进行流行病学分析表明 ,细菌性食物中毒与化学性食物中毒及植物性食物中毒的病死率的差异有非常显著性 ( χ2 =88.68,P<0 .0 1)。中毒的季节以第 3季度为高峰 ,中毒的地域分布以乡村为主。致病因素...
关键词:细菌性食物中毒 控制措施 宜昌市 流行病学 食品卫生监管 
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