食品营养

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快检技术在食品营养成分检测中应用面临的挑战及对策
《食品安全导刊》2025年第11期147-149,共3页王希平 姜聪丽 韩芸 
随着食品安全和营养健康问题日益受到关注,食品营养成分的检测变得尤为重要。传统的食品检测方法通常需要较长的时间和复杂的操作流程,且往往不适合大规模、快速检测。快检技术作为一种新型的检测方法,凭借其高效、便捷、实时等优势,逐...
关键词：快检技术 食品营养成分 优势 
食品营养成分检测中的数据准确性提升策略研究
《食品安全导刊》2025年第12期132-134,共3页周红艳 张华 苏晓东 
本文聚焦食品营养成分检测中的数据准确性问题,系统探讨其对食品安全监管、食品产业发展及消费者健康决策的重要意义。研究深入分析了影响数据准确性的关键因素,包括仪器设备性能不稳定、检测方法选择不当、样品前处理误差及数据处理与...
关键词：食品营养成分检测 数据准确性 仪器设备 检测方法 样品前处理 数据处理 
基于食品营养视角的高校食堂菜品优化策略研究
《食品安全导刊》2025年第8期83-85,共3页宋莉 
合理的膳食营养不仅能够支持高校学生的身体发育,还能提高学生免疫力,促进其健康成长。鉴于此,本文从食品营养的视角出发,探讨了高校食堂菜品的优化策略。通过实施增加蔬菜种类、推进蛋白质供给多元化、科学搭配谷薯蔬菜、设立低盐低糖...
关键词：食品营养 菜品优化 高校食堂 
食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”研究
《食品安全导刊》2025年第6期161-163,共3页孙丽萍 
随着居民生活品质的提升与健康意识的增强,食品安全问题愈发成为人们关注的焦点。本文阐述了食品营养与食品卫生监管并重的重要性,分析了食品营养与食品卫生监管的现状,提出了同时强化食品营养与食品卫生监管的措施,旨在促进食品营养与...
关键词：食品营养 食品卫生 监管 双重挑战 
户外拓展活动中食品营养与运动表现的关系研究
《食品安全导刊》2025年第1期129-131,共3页孙东升 
户外拓展活动常面临高强度的挑战以及多变的环境条件,这对参与者的营养摄入有着特殊且严苛的要求。本研究深入剖析食品营养在户外拓展情境中的重要性,详细阐述碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质与水分等各类营养元素对运动表现...
关键词：户外拓展活动 食品营养 运动表现 膳食计划 能量摄入 个体差异 
近红外光谱法在食品营养成分检测中的应用研究
《食品安全导刊》2025年第3期156-158,164,共4页高浩 高媛惠 薛颖 
随着食品行业的快速发展,消费者对食品营养成分的关注度日益提升,精准检测食品营养成分愈发重要。但传统检测手段常面临操作复杂、耗时久等问题,难以满足当下高效检测需求。近红外光谱法因具备检测速度快、能同时分析多种成分且对样品...
关键词：近红外光谱法 食品营养成分检测 应用 影响因素 
食品营养与食品卫生监管研究
《食品安全导刊》2024年第36期110-112,共3页王领弟 
随着经济的不断发展,食品种类日益丰富,但食品行业要健康可持续发展,必须要重视食品营养和食品卫生问题。本文阐述了食品营养与食品卫生监管的必要性,分析了食品营养与食品卫生监管面临的挑战,并提出了适时调整食品添加剂标准、建立专...
关键词：食品营养 食品卫生监管 食品安全 质量控制 监管机制 
公众的食品营养问题及改善策略
《食品安全导刊》2024年第33期101-103,共3页张蕴涵 
本文从我国公众食品特点入手,系统分析了当前公众在食品营养方面存在的营养知识缺乏、饮食结构失衡和饮食行为不当的问题,并提出了通过多层次、多渠道开展营养教育,提升公众营养素养;注重优化食材选择,构建平衡饮食模式;培养健康饮食习...
关键词：食品营养 饮食结构 营养教育 健康饮食 
食品营养知识图谱的构建与个性化膳食推荐系统研究
《食品安全导刊》2024年第33期104-106,共3页尉艳丽 张素智 
食品营养知识图谱与个性化膳食推荐系统的结合是当前健康饮食研究的重要方向。借助构建食品营养知识图谱,对食品中的营养成分及其对健康的益处进行梳理与研究,运用机器学习等技术打造个性化膳食推荐系统。依据用户的健康状况和饮食喜好...
关键词：食品营养 知识图谱 个性化膳食 推荐系统 数据处理 
食品营养成分分析现状及优化对策研究
《食品安全导刊》2024年第33期135-137,共3页向海欧 
本研究通过文献分析和实践调研,系统梳理了食品营养成分的基本分类体系和现代分析技术,重点探讨了当前食品营养成分分析中存在的数据采集不充分、样本处理不规范和分析标准化不足等问题。针对这些问题,提出了优化采样方案、规范处理流...
关键词：食品营养成分 分析技术 样本处理 
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