蔬菜汁饮料

作品数：51被引量：65H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李勇沈国华耿倩徐君飞宋惠更多>>
相关机构：徐州工程学院福建省榕华食品有限公司怀化学院浙江省农业科学院更多>>
相关期刊：《烹调知识》《农产品加工》《现代种业》《全球瓦楞工业》更多>>
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油菜薹蔬菜汁饮料加工工艺研究被引量：8
《现代农业科技》2019年第5期225-226,共2页禹淞文 张平喜 赵大兴 王厅 陈志军 文奕峰 
以油菜薹为主要原料,研究了蔬菜汁饮料的加工工艺条件。结果表明,油菜薹漂烫条件为温度85℃、漂烫时间90 s;油菜薹蔬菜汁饮料的最佳配方为油菜薹汁15%、甜菊苷0.04%、蔗糖7%、柠檬酸0.8%。该产品具有香味独特、酸甜爽口、保健功能的特点。
关键词：油菜薹 饮料 加工工艺 正交试验 
红萝卜西红柿复合蔬菜汁饮料的加工工艺研究被引量：5
《食品研究与开发》2017年第9期-,共6页侯小歌 赖颖 胡炳义 田丰收 徐志刚 王克广 
河南省教育厅科学技术研究重点项目(14A180026);河南省高等学校重点科研项目(15A150087)
以红萝卜和西红柿为原料,研究复合蔬菜汁饮料的加工工艺条件。结果表明:红萝卜和西红柿的最佳破碎方式均为85℃1 min,果胶酶处理分别为添加量0.14%、50℃酶解50 min和添加量0.10%、50℃酶解40 min,可显著提高红萝卜出汁率和西红柿出汁率...
关键词：红萝卜 西红柿 复合蔬菜汁 加工工艺 
台湾地区拟制定水果及蔬菜汁饮料的标准
《饮料工业》2017年第1期79-79,共1页
2017年1月12日，台湾地区“经济部标准局”发布标一字第10610000450号函，关于该局2016年12月28日召开的“食品国家标准委员会”2016年第14次会议的会议记录。其主要内容是终止制定关于符酉类检验法一酒中多重细菌毒素检验法》草案（草...
关键词：蔬菜汁饮料 国家标准 台湾地区 水果 会议记录 细菌毒素 检验法 委员会 
南瓜-胡萝卜-西红柿复合澄清蔬菜汁饮料的研制被引量：8
《食品研究与开发》2015年第22期56-60,共5页徐君飞 耿倩 
湖南省重点学科建设项目(2011-42)
以南瓜、胡萝卜、西红柿为原料,制备复合澄清蔬菜汁饮料。结果表明,分别添加南瓜汁240 g/L、胡萝卜汁140 g/L、西红柿汁100 g/L,混匀,补加蔗糖80 g/L、柠檬酸2.0 g/L、果胶酶0.8 g/L、蛋白酶0.6 g/L,调节p H 4.0,45℃保温1 h,室温保存7...
关键词：南瓜 胡萝卜 西红柿 复合澄清蔬菜汁饮料 
饮料、乳品包装机械设备的发展趋势及展望被引量：1
《中国洗涤用品工业》2014年第5期14-16,共3页任河山 刘勇 
一、发展趋势 近年来，我国饮料、乳品工业发展迅猛，碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、瓶装饮用水、茶饮料及乳制品等品种不断丰富，
关键词：碳酸饮料 发展趋势 包装机械设备 乳品 展望 蔬菜汁饮料 瓶装饮用水 工业发展 
2015年中国饮料总产量有望达1.6亿t
《食品与发酵工业》2012年第5期133-133,共1页
我国饮料工业的重点任务是积极发展具有资源优势的饮料产品。鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料；规范发展特殊用途饮料和桶装饮用水，支持矿泉水企业生产规模化；大力发展茶饮料、果汁及果汁饮料、咖啡...
关键词：饮料产品 总产量 中国 果汁饮料 植物蛋白饮料 桶装饮用水 生产规模化 蔬菜汁饮料 
喝水与喝饮料不一样
《烹调知识》2011年第6期32-33,共2页曹伟新 
编辑朋友：日常生活中少不了饮料,但市场上的饮料品种繁多,让人眼花缭乱,无从选用。除了饮用水外,常见的主要有果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、茶饮料、碳酸饮料和咖啡饮料等几大类。那么它们都各有什么特点？
关键词：果汁饮料 喝水 蔬菜汁饮料 含乳饮料 咖啡饮料 碳酸饮料 饮用水 茶饮料 
鸭儿芹-冬瓜复合蔬菜汁饮料的研制被引量：3
《食品工业科技》2011年第9期273-274,279,共3页田成 
湖北省教育厅重点项目(D20059006)
以鸭儿芹和冬瓜为主要原料,采用L9(34)正交设计,研究了鸭儿芹和冬瓜复合汁饮料的加工工艺和最佳配方。结果表明,当鸭儿芹汁3.0%、冬瓜汁20%、白砂糖8%和柠檬酸0.08%时,产品品质较好。该产品具有香味独特、酸甜爽口、营养和保健功能的特点。
关键词：鸭儿芹 冬瓜 复合汁 工艺 
2010年1～4月全国果汁及蔬菜汁饮料总产量与产销总值
《饮料工业》2010年第7期49-49,共1页
关键词：总产量 产销 蔬菜汁饮料 果汁 果实汁液 水果加工食品 
2010年1～5月全国果汁及蔬菜汁饮料总产量与产销总值
《饮料工业》2010年第8期58-58,共1页
关键词：总产量 产销 蔬菜汁饮料 果汁 果实汁液 水果加工食品 
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