咖啡饮料

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常喝美式,到底有事儿没事儿
《健康世界》2024年第11期18-19,共2页苗鑫蕾 冷松 
大连市医学科学研究计划项目(2322001)。
咖啡是当代比较流行的一种饮品,口感香醇,味道飘香。但是经常会有人提出疑问,喝咖啡对身体到底好不好?其实,咖啡对身体的影响,大部分来源于它其中含有的咖啡因成分。我们都知道咖啡和茶中都含有咖啡因,但还有很多食品中也存在咖啡因,如...
关键词：咖啡饮料 能量饮料 巧克力 咖啡因 甜点 冷冻 糖果 饮品 
加拿大批准白蘑菇中提取的壳聚糖作为防腐剂用于各种食品
《食药用菌》2024年第4期245-245,共1页
2024年5月30日,加拿大卫生部发布M-FAA-24-05号文件,拟修订允许使用的防腐剂清单,批准白蘑菇中提取的壳聚糖(chitosan)用于各种食品。壳聚糖具体使用范围和限量:各种奶酪、加工奶酪、干酪产品,类似奶酪的植物产品,限量1 500 mg/kg;面包...
关键词：咖啡饮料 浓缩果汁 沙拉酱 烘焙产品 防腐剂 茶饮料 白蘑菇 非标准化 
喝水,要听“视频博主”的茶饮推荐吗
《康复》2024年第7期32-32,共1页吴晴 
“网红茶饮”推荐解读1.白芸豆黑咖啡主要成分是白芸豆和咖啡。从营养价值来看,它确实富含膳食纤维、维生素及矿物质。不过作为一种咖啡饮料,白芸豆不是主角,而咖啡因虽然可以提神醒脑、增加热量消耗,但长期大量饮用,也会让人咖啡因上...
关键词：白芸豆 胶原蛋白肽 热量消耗 提神醒脑 咖啡饮料 美容养颜 咖啡因 营养价值 
中空纤维膜和陶瓷膜过滤处理对咖啡饮料品质的影响研究
《饮料工业》2024年第3期1-5,共5页谢关华 林家正 吕逸凡 龙丹 洪鹏 许勇泉 陈佳 
浙江省领雁项目(2022C02033)。
为比较中空纤维膜和陶瓷膜过滤处理对咖啡饮料品质的影响,本文从理化性质分析、感官审评和挥发性化合物分析的角度对过滤后的咖啡饮料进行了比较分析,结果显示,经膜过滤后,咖啡饮料浊度下降,澄清程度升高,中空纤维膜的过滤效果优于陶瓷...
关键词：中空纤维膜 陶瓷膜 咖啡饮料 过滤方式 品质 
两招助你远离含糖饮料
《大众健康》2024年第6期82-83,共2页孟璐璐 
含糖饮料的主要成分是水和添加糖,营养价值低,营养素密度低。含糖饮料是指在饮料制作过程中添加了葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖或麦芽糖等单糖或双糖,含糖量超过5%的饮料,包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、茶饮料、含乳饮料及咖啡饮料等多种类型。
关键词：咖啡饮料 果蔬汁饮料 碳酸饮料 含乳饮料 含糖饮料 茶饮料 麦芽糖 营养价值 
抗氧化剂筛选复配及在咖啡饮料中的应用研究被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第1期148-154,共7页常旋 徐春明 陈佳 张佳靓 葛丽霞 阳丽红 王根女 王旭捷 张鑫 陈雄 
为开发可直接用于饮料体系的抗氧化剂,该研究探究了不同水溶性和脂溶性抗氧化剂的DPPH自由基清除率,对椰子油乳液氧化稳定性的影响,复配抗氧化剂稳定性和在饮料中的应用。结果表明,抗氧化剂的DPPH清除率和油脂氧化稳定性没有呈现正相关...
关键词：DPPH自由基清除率 抗氧化剂 稳定性 咖啡 感官评价 
咖啡类饮料的加工及其发展趋势被引量：2
《食品工业科技》2023年第19期491-498,共8页贺萍 张高鹏 叶松梅 张安强 
浙江省自然科学基金(LY17C200017)。
咖啡作为当今世界上最受欢迎的饮料之一,其气味香醇,口感浓郁,具有提神醒脑、抗氧化、抗癌等作用。由于不同人群对咖啡的需求有所不同,市场上咖啡饮料的品类也日渐繁多,目前市场上除了纯咖啡饮料以外,以咖啡为原料之一研制而成的复合饮...
关键词：咖啡饮料 加工方式 功能成分 发展趋势 
白酒配咖啡,千万贪杯
《中国家庭医生》2023年第19期1-1,共1页凌茜雯 
近日,“酱香拿铁”刷屏朋友圈。这是某咖啡饮料和某白酒品牌推出的“跨界联名款”,主打“既有拿铁咖啡香,又有酱香白酒味”。当年邓丽君唱的“美酒加咖啡,一杯再一杯”,成为今秋时尚。众多咖啡馆、酒馆也在摩拳擦掌,计划推出“酒咖”。
关键词：咖啡饮料 白酒品牌 邓丽君 咖啡馆 朋友圈 咖啡香 
挖掘创新潜力 实现跨品类突破——2023中国咖啡·茶·植物饮料发展研讨会在丹江口举办
《饮料工业》2023年第4期77-79,共3页高泓娟 
近几年,植物基饮料得到消费者的追捧,咖啡市场的快速拓展使业内信心大增。如今,茶、咖啡、植物饮料现状如何?7月20日—21日,由中国饮料工业协会咖啡饮料分会、中国饮料工业协会咖啡和茶饮料专业委员会主办,中国饮料工业协会、丹江口市...
关键词：咖啡饮料 植物饮料 植物基 茶饮料 丹江口市 湖北丹江口 挖掘创新 研讨会 
咖啡店
《空中英语教室（初级版．大家说英语）》2023年第6期9-12,50,51,56,共7页Manya Cramer 
你喜欢咖啡吗?许多人都喜欢。他们会去咖啡店买咖啡饮料。首先,你要从菜单上挑选一个品项。咖啡店有许多种类的饮料,你可以点黑咖啡或者花式咖啡饮料。接着挑选杯型,你要大杯还是小杯?你是不是还想吃个点心?点个马芬或蛋糕,搭配咖啡一...
关键词：咖啡饮料 花式 蛋糕 杯型 点心 挑选 
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