碘价

作品数：79被引量：247H指数：9
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相关机构：旭化成株式会社嘉里特种油脂(上海)有限公司J-制油株式会社河南工业大学更多>>
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不同形式锌离子对大豆油存储期间脂质酸败的影响被引量：7
《畜牧与兽医》2021年第6期22-26,共5页尚秀国 朱晓萍 罗永发 
广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2019KJ28)。
为了研究微量元素对饲料油脂氧化的影响,选择畜禽饲料中常用的3种微量元素原料,模拟实际生产中8%仔猪预混料中油脂与微量元素的添加量,将3种锌离子与大豆油按6∶1 000乳化后与大豆油混合,分为对照组(大豆油中不加锌离子)、硫酸锌组(100 ...
关键词：大豆油 硫酸锌 氧化锌 甘氨酸锌 酸价 碘价 过氧化值 丙二醛 
不同铜源对存储期间大豆油脂氧化酸败的影响被引量：9
《中国畜牧杂志》2021年第2期152-155,共4页朱晓萍 庄智威 刘孝春 李克标 尚秀国 
广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2019KJ28)。
本试验旨在模拟实际生产中8%仔猪预混料中油脂与微量元素的添加量,分析不同形式的铜对大豆油油脂氧化指标的影响。将五水硫酸铜、碱式氯化铜和甘氨酸铜3种微量元素原料与大豆油的比例均设定在8.74:1000,与大豆油混合后在高温条件下储放0...
关键词：大豆油 五水硫酸铜 碱式氯化铜 甘氨酸铜 酸价 碘价 过氧化值 丙二醛 
不同锌源对饲用豆油稳定性的影响被引量：2
《饲料研究》2021年第1期107-109,共3页周孝治 罗丹 钟芳 黎勇 
长沙市科技重大专项经费资助“安全、环保、新型、高效微量元素饲料添加剂及畜禽养殖金属元素污染防治及循环综合利用的技术研发与产业化(项目编号:kh1802008)”。
为研究硫酸锌、甘氨酸锌、蛋氨酸锌和羟基蛋氨酸锌对油脂稳定性的影响,试验模拟实际生产中8%猪用预混料中锌元素与豆油的添加比例,在高温高湿的环境下储存45 d。结果表明:不同锌源不同程度地促进油脂的氧化酸败,影响饲用豆油中酸价、碘...
关键词：豆油 不同锌源 酸价 碘价 过氧化值 丙二醛 
不同形式铁离子对存储期间油脂酸败的影响被引量：9
《饲料工业》2020年第16期31-35,共5页尚秀国 刘孝春 尚超越 罗永发 刘金好 朱晓萍 
广东省现代农业产业技术体系创新团队[2019KJ28];广东省研究生教育创新计划[粤研高函(2018)17号]。
金属元素能够促进油脂的氧化,引起饲料酸败变质。试验选择畜禽饲料中常用的硫酸亚铁、富马酸亚铁和甘氨酸铁三种微量元素原料,模拟实际生产中8%仔猪预混料中油脂与微量元素的添加量,将三种铁离子与大豆油的比例设定在9􀏑1000,乳化后将...
关键词：大豆油 硫酸亚铁 富马酸亚铁 甘氨酸铁 酸价 碘价 过氧化值 丙二醛 
食品贮运中有毒有害油质的检测
《经济技术协作信息》2020年第4期81-81,共1页李岩 
本文主要阐述了油脂氧化产生的有害物质、有害物质的毒性与危害。研究了油脂质量检测的酸价的测定、过氧化值的测定、皂化价的测定、碘价的测定、氧化值的测定。
关键词：过氧化值 油脂质量 油脂氧化 碘价 酸价 有害物质 皂化价 有毒有害 
不同贮藏处理对麻疯树种子油脂特性的影响被引量：3
《粮食科技与经济》2019年第7期60-63,共4页段如雁 韦小丽 冯明桥 
贵州省重大专项课题(黔科合重大专项字(2007)6004-5);国家自然科学基金(415561075)
通过对麻疯树种子测定不同的含水量(15%、10%、5%)、不同温度(0℃、5℃、常温)组合以及添加抗氧化剂等贮藏处理下的油脂类物质各项生理生化指标。结果表明,随着贮藏时间的增加,麻疯树种子的含油量、酸性磷酸酯酶活性、碘价均有所降低;...
关键词：麻疯树 种子贮藏 酸价 碘价:皂化值 
薄皮核桃油脂性质、营养及稳定性研究被引量：2
《成都大学学报（自然科学版）》2018年第4期377-379,共3页魏决 胡洁 涂睿 
依据相关标准对薄皮核桃油脂的酸价、磺价、平均分子量及油脂氧化值(POV)进行了测定,利用气相色谱法对其油脂的脂肪酸组成及含量进行了分析.实验结果显示:薄皮核桃油脂的皂化值为184. 3、酸价0. 23 g KOH/mg、碘价157 g/100 g,抗氧化剂...
关键词：核桃油 酸价 碘价 过氧化值 脂肪酸组成 
不同碘价的油脂对三黄鸡生产性能的影响被引量：2
《家禽科学》2018年第9期48-50,共3页王永宏 谢月华 周树春 章世元 何浩 
选用1日龄三黄鸡1000只,分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复50只鸡,进行饲养试验,各组所用配方相同,唯不同之处是脂肪的碘价不同。试验组1、组2、组3、组4分别添加碘价为60、70、80、100g的脂肪。结果表明,随着碘价的升高,三黄鸡增...
关键词：碘价 肉鸡 生产性能 
傅里叶变换红外光谱法测定油脂碘价的方法研究被引量：5
《河南工业大学学报（自然科学版）》2017年第6期32-35,共4页安振 江秀明 向国强 何丽君 赵文杰 胡乐乾 
河南工业大学人才支持计划(2015RCJH08)
提出将石英比色皿用于油脂碘价(IV)的傅里叶红外变换光谱法(FTIR)测定的方法。油脂四氯化碳溶液的FTIR谱图中,油脂分子中碳碳双键上的C—H在3 010 cm-1附近有特征吸收峰,该峰峰高A和样品质量浓度c的比值A/c与油脂IV间存在良好线性关系...
关键词：食用油 碘价 傅里叶变换红外光谱 
新疆阿克苏地区核桃品质分析被引量：11
《江苏农业科学》2016年第4期351-354,共4页贾昌路 张锐利 张宏 徐崇志 高山 张琦 张锐 
兵团博士资金(编号:2011BB006);华中农业大学;塔里木大学科研联合基金(编号:HNTDLH1401);兵团少数民族聚居团场科技特派员科技帮扶项目(编号:2013AA002);兵团工业攻关项目(编号:2014BA014)
对新疆阿克苏地区新新2、纸皮、温138、新翠丰、温185等5个核桃品种的营养品质进行测定。结果表明:5个核桃品种的蛋白质含量无显著差异,脂肪含量均存在极显著差异(P<0.01),温185含油率最高,其次是纸皮,新翠丰最低,但油脂中含有较高的不...
关键词：核桃 品质 脂肪 脂肪酸 维生素E 蛋白质 碘价 
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