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作品数：1393被引量：3637H指数：21
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不同条件对腌渍蔬菜生产过程中丙酸产生的影响被引量：2
《中国调味品》2020年第11期67-69,80,共4页谭阳阳 马微 牛墨 
原国家质量监督检验检疫总局科技计划项目“腌渍蔬菜产生丙酸规律的研究”(2017IK170)。
文章以几种出口量较大的朝鲜族风味腌渍蔬菜为研究对象,将这几种蔬菜采用传统朝鲜族工艺腌渍加工及贮藏,研究不同腌渍温度、腌渍盐浓度及腌渍时间条件下对丙酸产生的影响;同时探讨在腌渍过程中,添加糖、葱、姜、蒜、食醋、酱油、辣椒面...
关键词：腌渍蔬菜 丙酸 温度 盐浓度 添加物 
基于近红外光谱对婴幼儿配方奶粉中非法添加物的快速鉴别方法被引量：7
《食品工业科技》2020年第1期224-228,283,共6页陈秀明 刘青 梁浩新 张嘉俊 文慧依 谢锦锋 陈少敏 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017IK168);广东检验检疫局科技计划项目(2017GDK45);珠海市高等教育建设项目(珠海市农产品质量与食物安全重点实验室)(ZKLF-201602)
利用近红外光谱技术结合Adulterant Screen算法建立婴幼儿配方奶粉中非法添加物快速鉴别方法。采集婴幼儿配方奶粉样品及非法添加物近红外光谱,建立婴幼儿配方奶粉分类模型及掺假物模型,运用Adulterant Screen算法进行计算分析,建立了...
关键词：婴幼儿配方奶粉 非法添加物 近红外 快速鉴别 
食品接触材料及制品非有意添加物风险评估与监管被引量：10
《中国塑料》2019年第4期89-95,共7页王芳 刘曙 沈康俊 陈水娟 赵洁 张凯 
国家质检总局科技项目(2017IK159)
论述了食品接触材料及制品中非有意添加物(NIAS)的来源,对比分析了中国、欧盟、美国对NIAS的监管要求,基于当前化学物质风险评估基础,总结了食品接触材料及制品NIAS风险评估流程及特定物质风险评估方法。法规安全限值、传统风险评估、...
关键词：食品接触材料和制品 非有意添加物 风险评估 监管 
离子迁移谱法同时测定减肥类保健品中5种非法添加物的含量被引量：17
《理化检验（化学分册）》2018年第12期1419-1424,共6页张鑫鑫 李霖 郜雅楠 杜利君 杨燕强 赵悠悠 张琪 
国家质检总局科技计划项目(2016IK212)
将样品研磨混匀,称取0.050 0g,用10mL甲醇超声萃取10min,静置后取上清液,用0.22μm微孔滤膜过滤,滤液用甲醇稀释后采用离子迁移谱法测定其中的西布曲明、酚酞、芬氟拉明、咖啡因和麻黄碱。优化的测定条件如下:离子源电压2 550V,迁移管电...
关键词：离子迁移谱法 非法添加物 西布曲明 酚酞 芬氟拉明 咖啡因 麻黄碱 减肥类保健品 
离子迁移谱在减肥类保健食品检测中的应用被引量：6
《食品研究与开发》2018年第13期201-205,共5页张鑫鑫 杜利君 杨燕强 杨蒲晨 张琪 
国家质检总局科技计划项目(2016IK212)
目前减肥类保健食品中非法添加物问题屡禁不止,非法添加药物种类繁多且不断更新,建立一套快速简便、高灵敏度、高准确度的检测方法具有重要意义。离子迁移谱技术(ion mobility spectrometry,IMS)作为一种新型的微量化学物质检测技术,其...
关键词：离子迁移谱 减肥类保健食品 非法添加物 快速准确 应用研究 
减肥保健食品中非法添加物检测方法研究进展被引量：18
《食品安全质量检测学报》2017年第5期1585-1595,共11页李建辉 张朝晖 王琳 韩深 程甲 何悦 崔凤云 赵善贞 刘韦华 李小林 刘鑫 严华 齐鹤鸣 吕东阳 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2015IK012和2016IK021)~~
本文简介了超重和肥胖的概念和其引起的主要风险,阐述了目前减肥保健食品中违法添加物的种类、提取和测定等方面的状况。减肥保健食品中单独或者联合添加的违法添加物多达百余种,主要有食欲抑制剂、能量消耗增强剂、阻止消化吸收药物、...
关键词：减肥保健食品 非法添加物 高效液相色谱法 气相色谱法 薄层色谱法 酶联免疫吸附法 质谱法 核磁共振 
液相色谱-串联质谱测定食用植物油和调味油中27种添加剂(物)被引量：12
《食品科学》2013年第4期129-134,共6页曹娅 孙利 凌云 赵延胜 高慧 冯峰 储晓刚 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2009BADB9B02);国家质检总局科技计划项目(2010IK138);北京市科技计划项目(D08050200310803)
建立食用植物油和调味油中18种食品添加剂和9种非法添加物的液相色谱-串联质谱分析方法。样品经正己烷稀释后,采用乙腈振荡提取,乙腈层定容后直接测定18种添加剂;正己烷层浓缩后采用凝胶渗透色谱除去油脂,洗脱液浓缩后进行9种非法添加...
关键词：食用植物油 食用调味油 食品添加剂 非法添加物 液相色谱-串联四极杆质谱 
高效液相色谱-串联质谱法测定芽苗类蔬菜及其来源豆类中4种非法添加物的残留量被引量：24
《色谱》2013年第1期22-26,共5页柳菡 吴斌 殷耀 许蔚 桂茜雯 余可垚 龚玉霞 赵增运 林宏 沈伟健 沈崇钰 张睿 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2011KJ39;2012KJ31);科技部科技支撑项目(2011BAK10B04)
建立了芽苗类蔬菜及其来源豆类中对氯苯氧乙酸、6-苄基腺嘌呤、恩诺沙星和诺氟沙星残留量的反相高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品经含0.1%冰醋酸的乙腈提取、浓缩后,以C18为分析色谱柱,甲醇和0.1%甲酸水溶液作为流动相进...
关键词：液相色谱-串联质谱 非法添加物 芽苗类蔬菜 豆类 残留 
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