电烤鸡

作品数：28被引量：13H指数：2
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：张荣魏荣禄王长英宫庆娥张树峰更多>>
相关机构：西南民族学院江苏省岗埠农场滨州农业学校北海飞九天电子科技有限公司更多>>
相关期刊：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》《科技园地》《农家致富顾问》《肉品卫生》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
电烤鸡生产工艺
《农家致富顾问》2012年第4期29-29,共1页
1．选材。选用毛重1．8～2．2kg的50日龄健康肉用鸡，体形大小适中。浸泡卤配方：每50kg鸡用八角150g、陈皮75g、肉桂50g,白芷25g、山奈25g、草果20g，小茴香15g．砂仁10g，花椒5g,丁香25g、盐4kg．糖250g、水25kg。用纱布将上述各料包...
关键词：电烤鸡 生产工艺 肉用鸡 小茴香 浸泡 加盐 日龄 八角 
电烤鸡的加工工艺
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2010年第7期35-35,共1页
电烤鸡作为一种美味的肉类食品一直深受广大消费者的喜爱,经常会在超市的专卖店和比较繁华的闹市口见到,烤鸡烤制过程中散发出来的浓浓的香气会让过往的行人食欲大开,欢悦购买。
关键词：加工工艺 肉类食品 烤制 复合磷酸盐 白胡椒粉 滚揉机 香辛料 浸烫 姜汁 洋葱汁 
电烤鸡制作工艺
《家庭科技》2007年第5期17-17,共1页薛志成 
1．选鸡。选用毛重1．8-2．2千克健康肉用鸡。2．制卤。①配方：每50千克鸡用八角150克,陈皮75克,肉桂50克,白芷、山奈各25克,草果20克,小茴香15克,砂仁10克,花椒5克,丁香2．5克。②制法：用纱布将上述调料包扎好,与除去污物后浸泡过鸡...
关键词：电烤鸡 制作工艺 肉用鸡 小茴香 制卤 陈皮 
电烤鸡生产工艺
《科学种养》2007年第4期55-55,共1页王长英 
一、工艺流程选鸡、浸泡卤制备→宰鸡→脱毛→浸泡→清洗→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂糖→烤制→成品→检验→出售。二、操作工序1.选鸡选用毛重1.8～2.
关键词：浸泡液 工艺流程 烤制 腌制 脱毛机 填料 操作工序 生产工艺 造型 钢丝针 
电烤鸡生产工艺
《农村新技术》2007年第3期39-39,共1页薛志成 
一、工艺流程选鸡→制卤→宰鸡→脱毛→净膛→浸泡清洗→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂糖→烤制。
关键词：电烤鸡 生产工艺 浸泡清洗 工艺流程 烤制 晾干 造型 填料 
电烤鸡生产工艺
《农家科技》2006年第9期37-37,共1页王长英 
关键词：生产工艺 电烤鸡 技术操作 下岗职工 再就业 投资 经营 致富 商务 农民 
电烤鸡的加工
《技术与市场》2006年第04A期26-26,共1页
该项技术操作简便，投资少，见效快，适于个体加工经营。是农民进城经商务工和城市下岗职工再就业的致富门路之一。具体技术如下：
关键词：加工 电烤鸡 技术操作 下岗职工 再就业 投资 经营 致富 商务 农民 
美味电烤鸡是怎样出炉的
《农产品加工》2006年第2期37-37,共1页陈丽 
关键词：电烤鸡 出炉 美味 工艺流程 烤制 晾干 腌制 浸卤 制卤 脱毛 
项目推介被引量：1
《江西食品工业》2005年第4期59-61,共3页
为了响应江西省委省政府提出的“全民创业、富民兴赣”的战略号召,服务于江西经济发展的大局,帮助有志创业人士尽快踏上创业之路。本协会根据食品行业特点,特精选投资小,工艺简单,见效快的100项小食品项目在杂志上分期刊登,旨在为创业...
关键词：项目 电烤鸡 西瓜子 花生酱 黄豆 怪味 软糖 话梅 
电烤鸡的加工技术
《肉类食品》2005年第1期49-49,共1页韦公远 
工艺流程：选鸡→宰杀→脱毛→净膛→浸泡→制卤→浸卤腌制→填料造型→晾干→涂色→烤制→成品。
关键词：电烤鸡 工艺流程 加工技术 烤制 浸卤腌制 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部