牛奶饮品

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香蕉椰子牛奶饮品复原工艺和配方组成研究被引量：2
《饮料工业》2021年第6期43-48,共6页林小秋 
本文研制一款以香蕉原浆、椰浆、脱脂奶粉和炼奶为主要原料,搭配白砂糖、稳定剂、水等的香蕉椰子牛奶营养饮品,采用单因素实验和响应面试验,以感官评分为判定标准,确定香蕉椰子牛奶饮品最优奶粉复原工艺和饮品的最优配方组成,实验结果显...
关键词：奶粉复原 香蕉原浆 椰浆 混合蛋白饮品 配方 
抹茶牛奶饮品的制备及其稳定性
《食品工业》2021年第11期11-14,共4页姜雪 
上海乳业生物工程技术研究中心19DZ2281400。
从配方和工艺两个方面讨论抹茶牛奶饮品的制备及其稳定性。设计基础配方,同时以离心沉淀率和感官评分作为评价指标来筛选最佳抹茶粉,设计单因素试验,讨论不同稳定剂对其稳定性的影响。正交试验后得到的较佳添加量为结冷胶0.035%、微晶...
关键词：抹茶牛奶 配方 工艺 稳定性 
小米牛奶饮品的研制
《农产品加工》2021年第1期16-19,23,共5页张瑾 赵佳琪 付丽红 
山西农业大学大学生创新创业训练项目(17-090)。
以小米和牛奶为主要原料制作小米牛奶,采用比色法测定小米中的色氨酸含量,筛选试验所用小米品种为中谷2号,通过单因素试验和响应面分析法对小米牛奶饮品的配方进行优化。结果表明,小米牛奶饮品的配方优化条件为:牛奶与小米酶解液配比5.2...
关键词：小米 牛奶 色氨酸 响应面试验 
创新“果纤维” 开创营养牛奶饮品新领域
《声屏世界（广告人）》2013年第12期31-31,共1页
在蒙牛酸酸乳同五月天的代言合作中,不难发现一个有趣的现象,五月天不只为酸酸乳品牌拍摄了TVC,而且为其品牌下的一个全新产品拍摄了TVC,酸酸乳团队更是给予了极大的广告推送量和宣传力度,这个新品就是——蒙牛酸酸乳"果纤维"营养牛奶...
关键词：酸酸乳 创新型产品 核心市场 全新产品 研发理念 市场推广 路演活动 第一推动 中集 革新性 
鲜地黄牛奶饮品稳定性的研究被引量：3
《现代食品科技》2009年第11期1345-1347,1344,共4页余斌 潘成学 赵良利 孙飞龙 冯林倩 王贺 许千千 
2008年郑州大学大学生创新实验课题<鲜地黄牛奶饮品的研制>(NO.2008CXSY128)
通过离心沉淀法探究地黄牛奶的比例、稳定剂、乳化剂、含糖量、pH及络合剂对鲜地黄牛奶饮品稳定性的影响。结果表明:地黄牛奶的比例、白砂糖、pH、稳定剂、乳化剂及络合剂对体系的稳定性均有一定的影响,鲜地黄牛奶饮品的最佳稳定条件是...
关键词：地黄 牛奶 稳定性 离心沉淀法 
国内品牌精品：维维草莓酸牛奶饮品新包装
《广东包装》2008年第3期I0024-I0024,共1页
维维的这款新包装，选用中国传统喜庆的正红和明黄，非常吻合中国人的颜色喜爱心理。在造型上选用稍显卡通的大肚不规则瓶型，亦颇为讨喜。瓶盖设计也比较独特，是一种类似于牙刷齿状的盖形。在货架上比较显眼，一眼就看到它了，是一款...
关键词：新包装 酸牛奶 饮品 草莓 精品 品牌 国内 中国传统 
气相色谱-负离子化学源质谱法分析牛奶饮品和奶粉中19种有机磷农药残留被引量：27
《分析测试学报》2007年第3期331-334,338,共5页林竹光 陈美瑜 张莉莉 孙若男 马玉 涂逢樟 李小波 陈招斌 
将气相色谱-负离子化学源质谱法（GC—NCIMS）应用于牛奶饮品和奶粉中19种有机磷农药残留的同时分析。牛奶饮品和奶粉经乙腈提取剂超声提取、Florisil硅藻土和中性氧化铝双净化剂同时净化及正己烷-乙酸乙酯（体积比1：1）混合洗脱剂洗...
关键词：气相色谱 负化学离子源 质谱 牛奶饮品 奶粉 有机磷农药 农药残留 气相色谱-质谱 
含有可嚼果粒的新一代常温牛奶饮品——蒙牛真颗粒
《中国乳业》2007年第2期27-27,共1页
真果粒现有四种口味。在来自内蒙大草原的醇香牛奶中藏有四种真果粒内“核”：芦荟、黄桃、椰子、草莓,分别代表优雅、热情、阳光、可爱的新女性气质。
关键词：牛奶 果粒 颗粒 饮品 常温 芦荟 草原 黄桃 
未来5年牛奶饮品将以每年22％的速度增长
《北方牧业》2006年第15期11-11,共1页
喝牛奶将越来越成为中国居民的一种生活习惯，随之而来的将是国内乳品市场的飞速发展，麦肯锡最近的一项研究表明，2010年中国乳品市场将翻番，达到200亿美元的市场规模。
关键词：牛奶 速度 饮品 中国居民 乳品市场 生活习惯 市场规模 
未来5年牛奶饮品将以每年22％的速度增长
《北方牧业（奶牛）》2006年第8期59-59,共1页
喝牛奶将越来越成为中国居民的一种生活习惯，随之而来的将是国内乳品市场的飞速发展。麦肯锡最近的一项研究表明，2010年中国乳品市场将翻番。达到200亿美元的市场规模。
关键词：牛奶 速度 饮品 中国居民 乳品市场 生活习惯 市场规模 美元 
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