葡萄渣

作品数：132被引量：354H指数：13
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酿酒葡萄渣微晶纤维素制备工艺优化及表征
《现代食品科技》2025年第3期290-299,共10页李睿娇 邱继尧 王伟 张磊 
新疆乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC030)。
为开发利用酿酒葡萄渣(Grape Pomace, GP)资源,创造经济价值,提升生态效益,该文以GP为原料,通过酸、碱、漂白处理纯化纤维素,基于单因素和Box-Behnken响应面试验,建立并优化葡萄渣微晶纤维素(Grape Pomace Microcrystalline Cellulose, ...
关键词：葡萄渣 微晶纤维素 响应面法 制备 结构表征 
副干酪乳杆菌发酵对葡萄渣理化成分及抗氧化活性的影响
《浙江畜牧兽医》2025年第1期6-10,共5页李明轩 商佳胤 蒙晓雷 李凯 葛慎峰 曹建平 刘建文 
天津市林果现代农业产业技术(ITTFPRS2018005)。
葡萄渣作为葡萄加工产业的副产物,通常被视为废弃物。然而,随着科学技术的不断发展和对资源可持续利用的重视,葡萄渣逐渐展现出巨大的潜在价值。本课题以寻找适合当前畜禽养殖的饲料添加辅料为出发点,利用副干酪乳杆菌对葡萄渣进行发酵...
关键词：葡萄渣 副干酪乳杆菌 清除率 发酵 抗氧化活性 
葡萄渣副产物利用研究综述
《环境保护与循环经济》2024年第10期5-8,18,共5页吴家峰 张华 
阐述了葡萄渣的综合利用,通过瞬时控制压降、真菌处理和加压液体萃取等技术,对葡萄渣中膳食纤维、酚类物质、蛋白质和脂质等物质进行增值。总结了葡萄渣在食品、药物、化妆品、能源、材料和饲料等多个领域的应用,以期提升葡萄酒产业的...
关键词：葡萄渣利用 生物活性化合物 增值开发 
葡萄渣苜蓿混合青贮对肉牛生长性能、肉品质及脂肪酸含量的影响
《动物营养学报》2024年第8期5107-5116,共10页腾美美 张霞 陈玮玮 孙鑫畅 谢开云 颜安 万江春 
新疆维吾尔自治区重点研发任务专项计划(2022B02003);优质牧草高效生产与加工关键技术集成示范;新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目(2022D01A69)。
本试验旨在探究葡萄渣苜蓿混合青贮对肉牛生长性能及肌肉脂肪酸和挥发性化合物组成的影响。选取12头健康状况良好且体重相似的西门塔尔杂交公牛,随机分为2组,每组6头。对照组(CK组)饲喂全混合日粮(TMR),试验组(CG组)饲喂添加葡萄渣苜蓿...
关键词：葡萄渣苜蓿混合青贮 肉牛 脂肪酸 挥发性化合物 
不同添加量葡萄渣对苜蓿青贮发酵品质及CNCPS蛋白组分的影响被引量：5
《草地学报》2024年第6期1986-1994,共9页高诚泽 赵璐洁 陈玮玮 孙鑫畅 谢开云 颜安 万江春 
新疆维吾尔自治区重点研发任务专项计划:优质牧草高效生产与加工关键技术集成示范(2022B02003);新疆维吾尔自治区自然科学基金(2022D01A69)资助。
为探究添加葡萄渣对苜蓿(Medicago sativa)青贮发酵品质及蛋白组分的影响,本试验将0,50,100和150 g·kg^(-1)(CK,C1,C2和C3)的葡萄渣与苜蓿进行混合青贮,在青贮的第60 d测定发酵品质和蛋白组分,第1,3,7,15,30和60 d测定青贮微生物数量...
关键词：紫花苜蓿 葡萄渣 缩合单宁 CNCPS 蛋白酶活性 
微波辅助提取葡萄渣中花青素的工艺研究
《农产品加工》2024年第11期35-38,共4页米彩霞 张静 
宁夏回族自治区自然基金项目“基于感官组学的微氧与马瑟兰葡萄酒陈酿香气响应关系研究”(2022AAC03437)。
以酿酒后的葡萄渣粕为原料,采用微波辅助对渣粕中的花青素进行提取,考查了微波辅助提取花青素的最佳工艺条件,采用紫外分析方法对花青素的含量进行测定。研究表明,微波法提取花青素的最佳工艺条件为以1.5 mol/L HCl-95%乙醇(15∶85)为溶...
关键词：葡萄渣 花青素 微波辅助 
葡萄渣对肉母牛外周血淋巴细胞亚群、淋巴细胞转化率与凋亡率及抗氧化性的影响
《中国畜牧兽医》2024年第4期1530-1536,共7页王建东 丁辉 刘欣 侯鹏霞 梁小军 高海慧 王瑞刚 姜武 
酿酒葡萄副产物在肉牛的高效利用技术研究与示范(2023NY09);农业高质量发展和生态保护科技创新示范课题-肉牛高效繁殖技术研究(NGSB-2021-12-03)。
【目的】研究葡萄渣对肉母牛外周血淋巴细胞亚群、淋巴细胞转化率与凋亡率及抗氧化性的影响。【方法】选取胎次、体重相近的产后健康肉母牛20头,随机分为4组,每组5头。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组每头在基础饲粮中分别添加240...
关键词：肉母牛 葡萄渣 淋巴细胞 抗氧化性 
添加葡萄渣对苜蓿青贮品质及体外消化特征的效果被引量：3
《草业科学》2024年第4期984-994,共11页高诚泽 陈玮 赵璐洁 李颖丽 谢开云 颜安 万江春 
新疆维吾尔自治区重点研发任务专项计划(2022B02003):优质牧草高效生产与加工关键技术集成示范;新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目(2022D01A69)。
试验以紫花苜蓿‘新牧4号’(Medicago sativa‘Xinmu No.4’)和‘赤霞珠’葡萄渣为原料,分别设置对照组(苜蓿单独青贮)、C_(1)(添加100 g·kg^(−1)葡萄渣)、C_(2)(添加150 g·kg^(−1)葡萄渣)、C_(3)(添加200 g·kg^(−1)葡萄渣)4个处理,...
关键词：紫花苜蓿 葡萄渣 发酵品质 产气参数 体外消化率 灰色关联度 体外发酵 
刺葡萄渣的可持续性绿色加工的研究进展
《农产品加工》2024年第5期93-96,100,共5页陈钰 苏静珍 吴先辉 周三女 
福建省科技计划项目星火项目(2022S0063)。
近年来,从刺葡萄渣等食物垃圾中回收有价值的化合物是食品行业的一个新问题。刺葡萄渣是葡萄酒工业经过压榨和发酵过程后产生的一种重要的固体废物,造成污染及经济损失。刺葡萄渣由10%~30%的碎葡萄和其他营养成分(如未发酵的糖、多酚和...
关键词：刺葡萄渣 提取工艺 抗菌 抗氧化 
葡萄渣对肉牛生产性能及肉品质的影响被引量：2
《饲料工业》2023年第23期64-71,共8页蒋秋斐 艾琦 封元 张坤 毛春春 王瑜 徐寒 杨青 
宁夏回族自治区2021年青年拔尖人才培养专项资金[宁人社函[2022]85号]。
为探讨葡萄渣对肉牛生产性能及肉品质的影响,用葡萄渣青贮替代全株玉米青贮,分析肉牛生长发育、屠宰性能、肉品质的变化。试验选择安格斯、西门塔尔牛各30头,平均体重为(283.00±2.47)kg,分为试验A、B组和对照组,试验组饲喂葡萄渣青贮...
关键词：葡萄渣 安格斯 西门塔尔 育肥 肉用性能 肉品质 
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