禽肉加工

作品数：46被引量：30H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：徐幸莲侯温甫胥伟王宏勋蔡磊更多>>
相关机构：滁州学院南京农业大学武汉轻工大学南京欧嘉食品科技有限公司更多>>
相关期刊：《农产品加工》《当代畜禽养殖业》《当代畜牧》《中国家禽》更多>>
相关基金：安徽省高校省级自然科学研究项目广东省医学科学技术研究基金广州市科技计划项目更多>>
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山东省禽肉加工产业现状、存在问题及发展趋势与建议被引量：2
《中国禽业导刊》2024年第6期21-25,共5页孙京新 秦卓明 黄明 乔昌明 冯战胜 张庆永 张怡 
山东省现代农业产业技术体系(家禽)加工与质量控制岗位(SDAIT-11-11);国家肉鸡产业技术体系溧水综合试验站项目(CARS-41-Z06)。
山东省肉禽养殖业比较发达,禽肉资源非常丰富。近年来,饲养数量和禽肉产量一直居全国首位。根据国家统计局山东调查总队数据,2023年全省出栏家禽31.03亿只,禽肉产量431.5万吨,增长14.8%,占全省肉类产量约47.3%,占全国禽肉约16.8%,人均...
关键词：肉类产量 禽肉产量 国家统计局 产业现状 禽肉出口 山东省 养殖业 
超声波在禽肉加工中的应用
《中国食品工业》2020年第15期106-108,共3页曹毛毛 严湘军 杨秀丽 
超声波处理技术是一种新型绿色食品加工技术,能够有效缩短加工时间、降低生产成本和改善肉制品品质,在肉制品相关行业中应用广泛。本文主要研究超声波处理技术在禽肉类产业中的应用,以期满足市场对优质肉蛋白需求的不断增加,并为禽肉制...
关键词：超声波 禽肉 加工应用 
“智能+”推动传统禽肉加工转型升级——书评《禽肉科学与肉品加工》
《肉类研究》2020年第6期I0025-I0025,共1页李兴武 
川菜发展研究中心科研项目(CC19Z31);重庆旅游职业学院特色专业建设项目(YJZY2019006)。
近年来,我国禽肉加工产业取得了长足发展,与美国等禽肉大国的差距逐渐缩小。但面对国内外市场的激烈竞争,且受禽流感、鸡新城疫及用工成本增加等多因素的影响,禽肉价格波动激烈,无形中增加了禽肉加工企业经营的困难。禽肉行业与其它众...
关键词：转型升级 创新能力提升 传统制造业 用工成本 肉品加工 激烈竞争 智能生产 禽肉生产 
华英成为国家禽肉加工技术依托单位
《中国畜牧业》2018年第21期28-28,共1页
近日，农业农村部公布2018年新增95家国家农产品加工技术研发专业中心名单，其中在畜产品加工领域的16家企业中，河南省华英农业发展股份有限公司正式荣膺成为“国家禽肉加工技术研发专业中心”依托建设单位。经过27年的持续发展，华英...
关键词：农产品加工技术 建设单位 家禽肉 农业发展 科技研发 企业管理 技术创新 畜产品加工 
一起无防护禽肉加工引起人感染H7N9禽流感病毒的流行病学调查
《中华流行病学杂志》2018年第6期799-804,共6页马钰 张周斌 曹蓝 陆剑云 李魁彪 苏文哲 李铁钢 杨智聪 王鸣 
广东省医学科学技术研究基金（A2016056）;广州市科技计划（21707010451）
目的分析1例人感染高致病性H7N9禽流感病例的感染模式及病原变异情况，为禽流感防控提供依据。方法采用流行病学方法调查病例可疑暴露史及感染途径，追踪调查病例病情进展；使用核酸检测、病毒分离、基因测序及进化分析等技术对采集的...
关键词：H7N9禽流感 流行病学 同源性分析 
英特诺卫生型皮带输送机助力禽肉加工企业发展
《物流技术与应用》2018年第2期127-127,共1页
近日,英特诺联合三家原始设备制造厂商共同为泰国正大食品集团（CPF）子公司安装了卫生型皮带输送机。该输送机由英特诺电动滚筒提供驱动。随着业务量持续增长,CPF需要大幅提高其产量,同时实现食品加工流程的自动化,以满足泰国本土市场...
关键词：电动卡车 智慧物流 沃尔沃 皮带输送机 电动滚筒 机器人 微电子 CPF 分布式系统 同步带 机械工程师 体验店 
河北省认定首批102个省级示范农业产业化联合体
《种业导刊》2017年第2期33-33,共1页
日前，河北省认定宽城板栗产业化联合体（核心企业承德神栗食品股份有限公司）、滦平华都禽肉加工联合体（核心企业河北滦平华都食品有限公司）等102个农业产业化联合体为首批省级示范农业产业化联合体。
关键词：农业产业化 联合体 河北省 示范 省级 核心企业 禽肉加工 食品 
HACCP体系下禽肉安全加工工艺研究被引量：5
《湖南城市学院学报（自然科学版）》2015年第4期89-91,共3页秦东方 
安徽省高校自然科学研究项目<关于食品生产加工安全性的研究与实践>(KJ2013Z311)
本文基于HACCP体系能够预防食品安全问题的基本原理,构建禽肉安全加工的HACCP质量控制系统。通过对整个生产加工工艺流程中可能产生的潜在性危害进行了分析判定(HA),确定了禽肉加工工艺流程中的关键控制点(CCP),并设计出相应的解决方案...
关键词：HACCP 食品安全 禽肉加工 
禽肉深加工过程中的品质控制
《中国禽业导刊》2015年第14期30-30,共1页徐幸莲 
一中国禽肉向精深加工演变 2013年中国禽肉占世界禽肉总产量的16．8％（见图1）。经过几十年的发展，形成了鸡、鸭和鹅共同发展的格局；肉鸡加工业已经形成规模，现处于快速发展阶段；水禽加工业发展相对较为滞后。我国禽肉加工的发展...
关键词：禽肉加工 加工过程 品质控制 肉鸡加工业 精深加工 工业发展 总产量 演变 
中国将从巴西进口更多的禽肉和猪肉
《中国猪业》2015年第7期83-83,共1页
据农产品期货网2015年6月19日报道，中国政府已经按程序向巴西的7家禽肉加工和1家猪肉加工厂发放了进口许可，那么巴西拥有出口至中国许可的禽肉加工厂达到了29家，2015年1-5月，巴西向中国出口鸡肉11-4万吨，相比于2014年同期增加了26...
关键词：中国政府 禽肉加工 巴西 猪肉 进口 中国市场 加工厂 出口 
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